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Mezcla para panqueques caseros – haz una tanda de panqueques deliciosos, esponjosos y con sabor a vainilla que saben MUCHO mejor que los de caja. ¡Tú puedes ser el superhéroe del desayuno! «¡Por qué sí, sí que las hice desde cero!»
¿Qué pasaría si te dijera …. que esta es la mejor receta para tortitas, siempre… y que puedes hacer la mezcla antes? ¿Y todo lo que tendrías que hacer para empezar a cocinar sería añadir algunos ingredientes húmedos? ¿Te apresurarías a hacer un montón? Bien. Deberías hacerlo.
Soy un gran fan de los desayunos cocinados. Realmente no hay nada como una buena comida para empezar el día, y los cereales fríos no son lo mejor. Sin embargo, durante la semana – me quedo sin opciones para los niños mientras luchamos por la rutina de vestirse y salir por la puerta.
La lucha es real, ya’ll. Les mostraría una foto del caos, pero no soy tan valiente. Sí soy lo suficientemente valiente como para compartir las fotos originales de cuando publiqué esto por primera vez hace varios años. Finalmente saqué la cámara al hacer un gran lote de esto el fin de semana pasado, sólo para poder compartir con ustedes. De nada.
Aquí está la foto original:
Yo también me avergüenzo de mí. Sigamos.
No tengo nada en contra de las mezclas de caja, de verdad – son convenientes y pueden ser un salvavidas. Sin embargo, me encanta el sabor de esta mezcla en particular. La vainilla mezclada con la leche fresca, los huevos y la mantequilla es taaaan buena. Mis hijos se dan cuenta de la mezcla que usé al comerlas!
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Si vas a hacer una tanda de tortitas, ¿por qué no preparas unas bolsitas con la mezcla seca para ahorrar tiempo la próxima vez que necesites tortitas?
Me estoy adelantando. ¿Qué va en las bolsitas? Es sólo harina, polvo de hornear, azúcar y sal. Muy fácil.
Esta receta de tortitas tarda tanto en prepararse como en calentar la plancha. Si haces la mezcla con antelación, sólo tienes que batir la leche, la vainilla, la mantequilla y el huevo y añadir un paquete de la mezcla seca. Listo!
Trabajo de niños – aquí está mi (en el momento en que publiqué esto por primera vez) hijo de 3 años volteando panqueques como un profesional!
Mezcla para tortitas DIY:
Para hacer la mezcla seca (¡doble, triple, cuádruple para que tengas algo en la despensa para la próxima vez!):
Agrega la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal a una bolsa ziplock. Selle, escriba las instrucciones en la bolsa y guárdela hasta que vaya a utilizarla.
Para hacer las tortitas:
- En un bol grande, bata la leche, el huevo, la mantequilla derretida y la vainilla.
- Incorpore una bolsa de mezcla seca para tortitas y remueva hasta que se mezcle. No mezcle demasiado.
- Cocine en una plancha caliente, volteando a medida que avanza.
- Sirva con mantequilla y jarabe.
- Devore.
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Mezcla para panqueques caseros
Ingredientes
Seca
- ▢ 1.5 tazas de harina de uso general
- ▢ 1 cucharada de levadura en polvo
- ▢ 1/2 cucharadita de sal
- ▢ 2 cucharadas de azúcar
Húmeda
- ▢ 1.5 tazas de leche
- ▢ 1 huevo
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla derretida
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Para hacer la mezcla seca:
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Combina los ingredientes secos en bolsas ziploc (¡puedes duplicar, triplicar, cuadruplicar según sea necesario!)
Para hacer las tortitas:
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Mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal y el azúcar en un bol grande (si has hecho la mezcla con antelación, sólo utiliza una bolsa de la mezcla seca)
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En otro bol, bate la leche, el huevo, la mantequilla y la vainilla.
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Agregar lo húmedo a lo seco, y batir hasta que se forme una masa suave.
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Caliente una sartén a fuego medio y engrásela ligeramente con mantequilla.
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Vierta ¼ de taza de masa en círculos.
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Dale la vuelta una vez que aparezcan burbujas y los lados estén ligeramente dorados.
Datos nutricionales
Descargo de responsabilidad nutricional
Las recetas escritas y elaboradas en Kylee Cooks son sólo para fines informativos. Kylee no es un nutricionista certificado. Los datos nutricionales proporcionados en Kylee Cooks no han sido evaluados ni aprobados por un nutricionista o por la Administración de Alimentos y Medicamentos.