El helado casero es el MEJOR – y cuando es helado sin batido es aún mejor. He estado haciendo este fácil helado casero durante AÑOS y siempre resulta perfecto – y delicioso.
Salte de la máquina y haga este helado de 3 ingredientes usted mismo – además de aprender a hacer CUALQUIER sabor que desee.
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- 3 ingredientes fáciles
- Cómo hacer helado fácil
- Cómo hacer diferentes sabores
- Chocolate, mantequilla de cacahuete y otros sabores
- Saborizar con extracto
- Mezclas
- Hacer helado bajo en grasa
- Recetas de helados para probar usando este método:
- ¿Has hecho esta receta?
- Receta fácil de helado sin batidora
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas de la receta
- Sabores a probar:
- Información nutricional
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El helado es una de esas cosas que me encantan, especialmente en verano. Mi hija y mi marido son grandes amantes de los helados así que siempre tenemos alguno en el congelador.
Tengo una máquina de helados pero realmente no me gusta usarla porque siempre me olvido de congelar el inserto. Esa cosa tiene que congelar durante 12 horas antes de que pueda hacer el helado y para entonces he ido a la tienda y boughten algunos. ADEMÁS, en verano, cuando hace calor, mi helado nunca se bate bien.
Por eso, una vez que descubrí el helado fácil, nunca volví a hacerlo con una máquina. El helado sin batidora es el MEJOR y es fácil de hacer cualquier sabor que quieras. Hoy te voy a enseñar cómo hacer el helado básico, además de cómo hacer toneladas de sabores diferentes todo con sólo unos pocos ingredientes adicionales.
Tabla de contenidos
- 3 ingredientes fáciles
- Cómo hacer helado fácil
- Cómo hacer diferentes sabores
- Fácil Receta de helado sin batidora
3 ingredientes fáciles
Sólo hay tres ingredientes fáciles para hacer tu propio helado casero:
- Nata para montar
- Leche condensada azucarada
- Extracto de vainilla
Estos ingredientes son importantes, y excepto la vainilla, no se pueden sustituir.
La nata montada es importante porque lo primero que se hace para preparar este helado es hacer nata montada.
La leche condensada azucarada se vende en lata en el pasillo de la repostería. La leche condensada azucarada es leche que se ha cocinado con azúcar para que sea espesa y dulce. No la confundas con la leche evaporada; son dos cosas diferentes.
Puedes sustituirla por leche condensada sin grasa en esta receta y funcionará perfectamente.
Cómo hacer helado fácil
La magia del helado está en cómo juntes los ingredientes.
Haz la nata montada batiendo la nata para montar hasta que se formen picos duros.
PISTA: empieza con un bol frío y con batidores fríos para que se bata más rápido. Vea cómo hago mi nata montada perfecta, con consejos y trucos para solucionar problemas.
A continuación, incorpore la leche condensada azucarada y la vainilla. No utilices la batidora, no querrás romper la nata montada.
Congela el helado en un recipiente hermético. También puedes ponerlo en un molde para pan y cubrirlo bien con papel de plástico. Congela hasta que cuaje, al menos 3-4 horas.
Es tan fácil hacer este helado casero con leche condensada – y además está delicioso. Ahora, ¡es hora de hacer diferentes sabores!
Cómo hacer diferentes sabores
Es tan fácil cambiando algunas cosas o añadiendo otras. Puedes hacer tu helado favorito fácilmente
Chocolate, mantequilla de cacahuete y otros sabores
Puedes convertir tu helado de vainilla en otros sabores fácilmente:
- Helado de chocolate: derrite 3 onzas de chocolate para hornear y deja que se enfríe, luego mézclalo con la leche condensada antes de añadirlo a la nata montada. Helado de chocolate y caramelo
- Helado de mantequilla de cacahuete: añadir 2/3 de taza de mantequilla de cacahuete cremosa a la leche condensada azucarada y mezclar hasta que esté suave, luego añadir a la nata montada. Helado de mantequilla de cacahuete y brownie
- Helado de tarta de queso: mezclar 8 onzas de queso crema ablandado con la leche condensada azucarada y añadirlo a la nata montada. Helado de tarta de queso con mantequilla de cacahuete
- Helado de sabor con mezcla de pudin: añadir 4 cucharadas de mezcla de pudin instantáneo a la leche condensada azucarada, luego añadir a la nata montada. Helado de tarta de plátano
Saborizar con extracto
Se puede añadir cualquier extracto de sabor en lugar de la vainilla. La mayoría de las veces puede sustituirlo por 1 cucharadita, excepto en el caso del extracto de almendra y menta (utilice ½ cucharadita).
Mezclas
Agregue hasta 2 tazas de cualquier mezcla al helado para hacer nuevos sabores.
- Oreos picadas u otras galletas
- Sprinkles
- M&Ms u otros caramelos
- Copas de mantequilla de cacahuete picadas, Kit Kats, Snickers, etc.
- Galletas de chocolate o cualquier otra
- Barritas de caramelo
- Brownies troceados
- ¡Cualquier cosa!
Hacer helado bajo en grasa
También hago este helado bajo en grasa a menudo. Para hacer el helado bajo en grasa sólo tiene que hacer algunas sustituciones:
- Utilice leche condensada azucarada sin grasa
- En lugar de utilizar nata para montar pesada, utilice 2 envases (de 8 onzas) de Cool Whip bajo en grasa o sin grasa (descongelado). El helado será un poco más cremoso y tendrá una textura ligeramente diferente, pero seguirá teniendo un gran sabor.
No importa cómo haga este helado, le encantará, especialmente porque no necesita una máquina para hacerlo.
Recetas de helados para probar usando este método:
- Helado de limón
- Helado de dulce de leche de almendras
- Helado de masa de pastel
- Todas mis recetas de helados sin batidora
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Receta fácil de helado sin batidora
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Ingredientes
- 2 tazas de crema batida fría
- 1 lata de 14onzas de leche condensada azucarada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
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Bate la nata para montar pesada con una batidora hasta que se formen picos duros (estás haciendo nata montada).
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Verter la leche condensada azucarada y el extracto, y mezclar (no mezclar, doblar). Asegúrese de que la leche condensada está completamente incorporada a la nata montada.
-
Coloque la mezcla de helado en un bol o recipiente grande. Cúbralo bien con una tapa o un envoltorio de plástico y congele hasta que cuaje, al menos 3-4 horas. (A mí me gusta congelar el mío en un molde para pan de 9×5 pulgadas.)
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Haga los sabores como se indica a continuación.
Notas de la receta
Sabores a probar:
- Helado de chocolate: derrita 3 onzas de chocolate para hornear y déjelo enfriar, luego revuélvalo en la leche condensada azucarada antes de agregarlo a la crema batida.
- Helado de mantequilla de cacahuete: añadir 2/3 de taza de mantequilla de cacahuete cremosa a la leche condensada azucarada y mezclar hasta que esté suave, luego añadir a la nata montada.
- Helado de tarta de queso: mezclar 8 onzas de queso crema ablandado en la leche condensada azucarada, luego añadir a la nata montada.
- Helado de sabor con mezcla de pudín: agregar 4 cucharadas de mezcla de pudín instantáneo a la leche condensada azucarada, luego agregar a la crema batida.
- Puede añadir cualquier extracto de sabor en lugar de la vainilla. La mayoría de las veces puede sustituirlo por 1 cucharadita, excepto en el caso del extracto de almendras y de menta (utilice ½ cucharadita).
- Añada hasta 2 tazas de cualquier mezcla al helado para hacer nuevos sabores (por ejemplo, Oreos o caramelos)
- Helado bajo en grasa: Utilice leche condensada azucarada sin grasa. En lugar de usar crema batida pesada, use 2 recipientes (8 onzas) de Cool Whip bajo en grasa o sin grasa (descongelado). El helado será un poco más cremoso y tendrá una textura ligeramente diferente, pero seguirá teniendo un gran sabor.
Información nutricional
Información nutricional no garantizada
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¡El Helado Fácil se hace con sólo 3 ingredientes y es una receta sin batidora para que cualquiera pueda hacerlo en casa! Esta receta utiliza leche condensada azucarada que hace un delicioso helado y se utiliza comúnmente en postres como la tarta o el pastel.