Granizado de fresa

¡Conoce mi nuevo postre saludable favorito del verano! ¡¡¡Un granizado de fresa!!! Una deliciosa y saludable alternativa de 2 ingredientes al helado- ¡hecha con fresas frescas, miel (o jarabe de arce) y hielo! Bajo en grasa y calorías, alto en antioxidantes. Prepáralo en 5 minutos con tu batidora. Tan fácil y refrescante.

Hecho sólo con fresas, hielo y un poco de miel cruda, (o jarabe de arce) los granizados de fresa se preparan en sólo 5 minutos usando una licuadora. No puedo decir que se han convertido en un regalo del cielo en esta casa. Un postre saludable, refrescante, totalmente satisfactorio, bajo en calorías y grasa, perfecto para las calurosas tardes de verano!

Anoche, después de la cena, Brian y yo fuimos a dar un paseo en bicicleta. Siempre sienta bien moverse un poco después de comer. Aquí, el sol espera hasta casi las 9 de la noche para ponerse y, en junio, el aire está empapado del aroma de las flores de tilo. ¿Ya las has olido? Salir a la calle justo antes de la puesta de sol es el mejor momento para experimentar este delicioso aroma y para mí se ha convertido en una terapia, una verdadera aromaterapia, ya que el aroma es calmante y tranquilizador, reduce el estrés y la presión sanguínea, ayuda a la digestión y dicen que incluso al insomnio. Se cree que los animales también se calman y se tranquilizan con el olor, así que asegúrate de llevar a tu perro cuando vayas.

Caminando a casa, Brian no paraba de hablar de todas las golosinas que quería para el postre. Me estaba torturando un poco porque estaba tratando de no pensar en ellos. ¿Te he dicho alguna vez lo goloso que es? Menos mal que es delgado por naturaleza, porque lo que come algunas noches es desconcertante. No voy a entrar en detalles, pero le encantan los dulces, sobre todo los helados. El problema es que cuando come helado, a mi cuchara le gusta viajar hasta su bol 😉 Tiene voluntad propia.

Así que se ha convertido en un pequeño problema para los dos. Así que, mientras pedaleábamos en el último tramo de la colina, no paraba de decir que quería algo deliciosamente frío y dulce.

Bueno, afortunadamente había estas fresas en la nevera – y esto es lo que resultó. ¡Granizados de fresa! Cuando las fresas están en temporada, no hay mucho que se les pueda añadir para que sepan mejor. Son perfectas tal y como son. Dulces, jugosas y ligeramente ácidas, también tienen una fragancia deliciosa. Las fresas cultivadas localmente son siempre las mejores, recogidas en su punto álgido de sabor, con la piel tierna y repletas de sabor. Las reconocerás por sus núcleos rojos.

Pero si te gusta trastear, prueba a añadir un poco de albahaca o menta fresca al granizado de fresa, sólo por diversión.

Si eres vegano, cambia la miel por agave o arce.

Prefiero el sabor de la miel combinado con las fresas y con la temporada de alergias sobre nosotros, cualquier excusa para incorporar la miel local cruda en lo que estoy haciendo es siempre un plus.

Cuanto más dulces sean las fresas, menos miel necesitarás en el granizado. Así que pruébalo y ajústalo.

Por supuesto, otras bayas también funcionarán aquí, así como las frutas de hueso maduras como los melocotones y las nectarinas.

Feliz verano amigos.

Salga al exterior y disfrute de toda la belleza y los gloriosos aromas. No durará mucho. Tengo este pensamiento, tal vez morboso, que me mantiene motivado para seguir saliendo al exterior….¿cuántos veranos más me quedan por experimentar en esta corta vida? Cada año, a medida que el número disminuye, siento un mayor deseo de sentirlo todo más plenamente. De estar presente en él. De bañarme en él. Incluso un corto y lento paseo después de la cena puede ser increíblemente satisfactorio. Un momento para alimentar el alma y aquietar la mente. He empezado una nueva práctica que llamo «meditación olfativa».

Durante el paseo intento estar presente en todos los maravillosos olores, inhalando profundamente.

xoxo

s.

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