Las galletas de avena con pasas cargadas de chocolate blanco y arándanos secos son una delicia. Son fáciles de hacer, tan suaves y masticables, y bonitas en una bandeja de galletas navideñas.
No sólo es deliciosa la combinación de chocolate blanco dulce y arándanos secos agrios, sino que los colores juntos son tan bonitos. Estas galletas de avena con pasas son un regalo para las fiestas.
Ingredientes de las galletas de avena con pasas
Estas galletas de avena con arándanos y chocolate blanco requieren ingredientes bastante sencillos. Probablemente ya los tengas escondidos en tu despensa. Aquí está el resumen de lo que necesitará para esta receta de galletas de avena:
- Ingredientes secos: harina para todo uso, azúcar moreno, azúcar granulado, avena laminada, polvo de hornear y bicarbonato de sodio
- Ingredientes húmedos: huevos, mantequilla y vainilla
- Especies: canela molida y nuez moscada molida
- Mezclas: arándanos deshidratados, copos de coco azucarados, trocitos de chocolate blanco
Cómo hacer galletas de avena
Esta es una receta de galletas de gota bastante estándar. Aquí tienes un breve resumen de cómo hacerlas. (Desplácese hacia abajo para ver el imprimible detallado.)
- Mezcle la mantequilla y ambos azúcares hasta que esté suave y cremosa.
- Agregue el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, las especias, la vainilla y los huevos.
- Mezcle la harina, la avena, las pasas, el coco y el chocolate blanco.
- Forme la masa en bolas de 1 1/2 pulgadas.
- Hornee hasta que los bordes empiecen a dorarse, unos 9-10 minutos.
- ¡Enfríe y disfrute con un vaso alto de leche!
Consejos para la receta de galletas de avena
- Medir la harina con una cuchara y nivelarla. Si la mides con una cuchara, puedes terminar con demasiada, lo que resultará en galletas densas y secas.
- Utiliza avena antigua, no de cocción rápida o cortada con acero. La avena antigua le dará la mejor textura masticable.
- Enfríe la masa de galletas durante al menos 20 minutos para que las galletas no se extiendan demasiado en el horno.
- No se recomiendan los arándanos frescos para estas galletas, debido a la humedad que se libera al hornearse.
Variantes de la receta
- ¿No le gusta el coco? Simplemente no lo incluya.
- ¿Le gustan las nueces? Incorpora a la masa 1/4 de taza de nueces picadas.
- Sustituye los arándanos secos por pasas normales o doradas.
- Sustituye las pepitas de chocolate blanco por pepitas de chocolate semidulce.
Cómo guardar las galletas de avena
Deja que las galletas se enfríen por completo y luego guárdalas en un recipiente hermético durante 2 o 3 días en tu encimera.
¿Puedes congelar las galletas de avena con pasas? Sí. Las galletas de avena con pasas horneadas duran 3 meses en un recipiente hermético en el congelador.
También puedes congelar estas galletas antes de hornearlas, lo que yo hago a menudo – de esta manera puedes tener galletas recién horneadas en cuestión de minutos cuando se te antoje. Coloque las galletas por cucharadas en un molde forrado con papel pergamino y congélelas. Una vez congeladas, pásalas a una bolsa o recipiente para el congelador.
Para hornearlas congeladas, simplemente saca las que necesites y deja que las galletas se asienten a temperatura ambiente durante unos minutos antes de hornearlas.
¡Cargadas de golosinas, estas galletas son deliciosas!
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Espero que te guste esta deliciosa y fácil receta – ¡asegúrate de darle una opinión abajo! No te olvides de seguir a Belly Full en Facebook, Instagram, Pinterest y YouTube!
Galletas de avena con pasas
Ingredientes
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar morena , compactada
- 1/2 taza de mantequilla salada , temperatura ambiente
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de harina para todo usopropósito
- 2 1/2 tazas de avena antigua
- 1 1/2 tazas de craisins
- 1/4 taza de coco rallado endulzado
- 1 taza de chispas de chocolate blanco
Instrucciones
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Precalentar el horno a 375 grados F.
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Usando una batidora de pie o una batidora eléctrica de mano, en un bol grande, cremar la mantequilla y ambos azúcares hasta que esté suave y cremoso.
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Añadir el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, las especias, la vainilla y los huevos, asegurándose de que la masa esté bien combinada, raspando el bol con una espátula de goma, si es necesario.
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Mezclar la harina y la avena.
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Incorporar las pasas, el coco y las virutas blancas, hasta que todos los ingredientes se mezclen uniformemente en la masa.
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Utilizando una cuchara para galletas del tamaño de una cucharada, deje caer bolas de 1 1/2 pulgadas de la masa en la bandeja para galletas, dejando un pequeño espacio entre las galletas para que tengan espacio para extenderse mientras se hornean.
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Enfríe durante 20 minutos. (Esto ayuda a evitar que las galletas se extiendan demasiado.)
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Hornee durante unos 9-10 minutos, hasta que comiencen a dorarse en los bordes.
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Retire del horno y deje que se enfríen en una rejilla.
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¡Disfruta!
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