Fácil, Dutch Oven Peach Cobbler

~ Carmen

Cuando vamos de camping, me encanta cocinar sobre una fogata (ver Equipo de cocina para campamentos que te encantará). También quiero que la preparación y la limpieza sean fáciles. Después de todo, estoy acampando para relajarme, ¡no para crear más trabajo para mí!

El fin de semana pasado, en nuestro viaje de acampada al Parque Estatal Greers Ferry, decidí que quería hacer un postre de fogata. Hacemos smores casi siempre que acampamos, así que me apetecía algo que no fuera de chocolate. Encontré esta receta en mi viejo libro de cocina de las Girl Scouts. Sólo tres ingredientes. ¡Me gustó mucho cómo sonaba!

Dutch Oven Peach Cobbler

Curso Postre

Cocina Camping

Raciones para 8 personas

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 45 minutos

Ingredientes

• 2 latas de 30 oz. latas de melocotones
• 1 caja de mezcla para pastel amarillo
• 1 lata de Sprite

Instrucciones

1. Encender una hoguera o carbón.

2. Forrar o engrasar el interior de un horno holandés.

3. Escurra el jugo de las latas de melocotón y viértalo en el fondo del horno holandés.

4. Añadir la mezcla de pastel sobre los melocotones. NO los mezcle.

5. Añadir Sprite encima de la mezcla de pastel. Empezará a burbujear, pero deja que haga lo suyo y no lo mezcles con los demás ingredientes.

6. Poner una tapa en el horno holandés y colgarlo sobre el fuego o sobre una parrilla. Ponga carbones encima de la tapa para ayudar a que el horno holandés se cocine uniformemente.

7. Deje que el cobbler se cocine entre 45 y 55 minutos. A continuación, compruebe el punto de cocción preferido.

8. Dejar el horno holandés junto a las brasas ayudará a mantenerlo caliente. Nosotros añadimos nata montada encima del nuestro, pero el helado hubiera estado mejor.

Notas de la receta

* Cualquier tipo de fruta de cobbler funcionaría para esta receta. Tenemos la intención de probar la tarta de manzana en nuestro próximo viaje de acampada.

* Recientemente he encontrado forros para hornos holandeses en Amazon.com. Como se puede ver en las fotos, la receta hace bastantes porciones. Compartimos con las parejas que estaban acampando con nosotros, e incluso nos llevamos algunas a casa. Cuando calenté un bol al día siguiente, seguía estando igual de sabroso.