Puedes conseguirlo en la mayoría de las tiendas de comestibles, tiene un sabor increíble, ¡y ni siquiera es caro!
He estado tratando de comer más sano, y por poder comer más plantas. Las verduras son saludables por muchas razones. Consumir las raciones diarias adecuadas se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedades crónicas y una mayor longevidad. Además, aportan a tu cuerpo nutrientes difíciles de obtener, como la fibra, y vitaminas como el potasio, el calcio y el folato, de los que prácticamente ninguno de nosotros recibe suficiente.
Pero seamos sinceros, un cuenco de col rizada cruda o un puñado de zanahorias tiernas no siempre suenan apetitosos (incluso para un editor de Cooking Light). Una de mis formas favoritas de disfrutar de las verduras es asarlas en una sartén con aceite de oliva y especias.
Aunque es absolutamente delicioso, ¡sé que ese aceite de oliva que estoy rociando acumula calorías rápidamente! Según el USDA, cada cucharada de aceite de oliva contiene 119 calorías y 13,5 gramos de grasa (unos 2 de ellos saturados). Y aunque me gustaría poder decir que he medido diligentemente mi aceite de oliva en pequeños incrementos, no lo hago. De hecho, me inclino a engullirlo descuidadamente hasta que mis verduras brillan como adolescentes bañadas en aceite tomando el sol junto a la piscina.
Sabía que las verduras que cocinaba varias veces a la semana podían ser un poco más saludables, así que me puse a buscar una alternativa. Formo parte de la comunidad de Weight Watchers en Instagram, y descubrí que algunos usuarios estaban recortando puntos en sus comidas utilizando aceite de oliva en spray.
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Así que fui a Trader Joe’s, y compré este aceite de oliva virgen extra en spray ecológico español por 2,99 dólares. No tenía muchas esperanzas, pero me adelanté y rocié una capa sobre mis verduras la otra noche, y las puse en el horno para asarlas. Cuando abrí la puerta del horno un poco más tarde, estaba tan emocionada de ver que mis verduras salieron perfectas: Ligeramente doradas y crujientes, ¡justo como me gustan!
Me gusta aún más la botella de TJs porque no tiene propelentes ni conservantes extraños (como hay en otros aerosoles para cocinar), así que sabe igual que mi querido AOVE embotellado. Y aunque probablemente esté usando más que el spray de 1/3 de segundo -que no tiene calorías ni grasa- sé que estoy reduciendo ambas cosas al usar un ligero rocío, en lugar de una fuerte llovizna.
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