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A
Umbrales de acción
Un umbral de acción es el punto en el que un técnico de MIP toma medidas para reducir el número de una plaga. Por debajo del nivel de plaga designado, normalmente no se toman medidas de control.
Aplicación
Aplicación de un producto para controlar las plagas.
Asma
Una condición, a menudo de origen alérgico, que se caracteriza por una respiración dificultosa continua, sibilancias, una opresión en el pecho y ataques de tos y jadeo.
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B
Bacterias
Las bacterias son microorganismos unicelulares.
Cebos
Producto fabricado con alimentos u otros materiales que consumen las plagas. Suelen contener un ingrediente activo que ayuda a controlar las plagas. Otros cebos pueden no contener un ingrediente activo y se utilizan para controlar la actividad de las plagas.
Gel de cebo
Estaciones de cebo
Las estaciones de cebo son contenedores utilizados para albergar cebos para plagas como hormigas, cucarachas o roedores. Las estaciones varían en apariencia según el tipo y el modelo. Normalmente se colocan cerca de las zonas de refugio, y deben permitir un fácil control de los niveles de cebo, a veces mediante el uso de puertos de visión clara.
Botulismo
Una forma de intoxicación alimentaria causada generalmente por la ingestión de una toxina derivada del almacenamiento inadecuado de alimentos o bebidas.
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C
Comensales
Los roedores son comensales por naturaleza, lo que significa «compartir la mesa». Estos roedores son capaces de prosperar en entornos humanos. Los tres principales roedores comensales son la rata noruega, la rata de tejado y el ratón doméstico.
Conjuntivitis
Inflamación de las membranas mucosas que recubren la superficie interna de los párpados y la parte anterior del globo ocular.
Contaminante
Cualquier sustancia deletérea que se encuentre en una superficie o material donde no estaba prevista.
Criptococosis
Enfermedad infecciosa que está causada por el hongo Cryptococcus neoformans y que se caracteriza por el desarrollo de lesiones nodulares o abscesos en los pulmones, tejidos subcutáneos, articulaciones y especialmente en el cerebro.
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D
Polvo
Mezcla seca finamente molida que contiene una pequeña cantidad de un ingrediente activo y un portador inerte, como talco o arcilla.
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E
Encefalitis
Inflamación del cerebro.
Agencia de Protección Ambiental (EPA)
Agencia federal de los Estados Unidos responsable de establecer y supervisar la normativa sobre plaguicidas.
Escherichia coli (E. coli)
Bacteria capaz de causar infecciones y enfermedades. La mayoría de las enfermedades causadas por E. coli se producen al comer carnes contaminadas y poco cocinadas.
Exclusión
Impedir la entrada de insectos, moscas, roedores y aves en un edificio.
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F
Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA)
Agencia del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos responsable de proteger y promover la salud pública mediante la regulación de diversos productos de seguridad alimentaria, farmacéuticos, dietéticos, de tabaco, médicos y veterinarios.
Cadena alimentaria
Modo de describir cómo todos los animales dependen unos de otros para alimentarse. Es el vínculo entre productores, herbívoros y depredadores.
Intoxicación alimentaria
Una enfermedad gastrointestinal aguda causada por bacterias o sus productos tóxicos.
Ley de protección de la calidad de los alimentos (FQPA)
Una ley aprobada en 1996 con la intención de abordar el problema de las tendencias de resistencia de las bacterias patógenas y la multitud de nuevos y más mortales patógenos.
Ley de modernización de la seguridad alimentaria (FSMA)
Firmada el 4 de enero de 2011 para garantizar que el suministro de alimentos es seguro al cambiar el enfoque de los reguladores federales de responder a la contaminación para prevenirla, dando a la FDA nuevas autoridades para regular la forma en que los alimentos se cultivan, cosechan y procesan.
Hongos
Un grupo de microorganismos que incluye mohos y levaduras.
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G
Gastroenteritis
Inflamación de la membrana que recubre el estómago y los intestinos.
Gránulos (o pellets)
Una formulación de plaguicidas secos, listos para usar y poco concentrados, más un soporte inerte. Las partículas son más grandes que las que componen un polvo.
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H
Histoplasmosis
Una enfermedad respiratoria con síntomas como los de la gripe que está causada por un hongo (Histoplasma capsulatum), típicamente asociado a la contaminación por excrementos de aves.
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I
Reguladores del crecimiento de los insectos (IGR)
Un grupo de compuestos que pueden interrumpir una serie de procesos normales en el crecimiento y desarrollo de los insectos.
Manejo integrado de plagas (MIP)
El MIP es un enfoque para el manejo de plagas que se basa en una combinación de alternativas sin pesticidas, como el saneamiento agresivo, la exclusión de plagas, las trampas y las técnicas de vigilancia que son eficaces, así como la aplicación de productos según sea necesario. El MIP está diseñado para someter a estrés a las poblaciones de plagas a través de una serie de procesos que reducen las áreas de anidación y reproducción y los puntos de entrada de las plagas.
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L
Listeriosis
Enfermedad que se origina por el consumo de leche no pasteurizada o de productos elaborados con leche cruda.
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N
Enfermedad de Newcastle
Un virus destructivo, contraído de las aves, especialmente las domésticas, que es causado por un paramixovirus. Los síntomas principales son la enfermedad respiratoria y las irregularidades del sistema nervioso central.
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O
Brote
En el caso de las enfermedades transmitidas por los alimentos, un brote es un incidente en el que dos o más personas experimentan la misma enfermedad, los mismos síntomas o la misma reacción después de comer el mismo alimento.
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P
Paramixovirus
Cualquiera de un grupo de virus que contienen ARN y son similares, pero más grandes y de tamaño más variable que el mixovirus relacionado (cualquiera de un grupo de virus que contienen ARN, incluidos los que causan la gripe). Los paramixovirus incluyen el virus Sendai, los virus de la parainfluenza y los virus que causan el sarampión y las paperas.
Parásito
Organismo que vive sobre o en otro organismo. Los parásitos toman el alimento y el refugio del huésped, y pueden liberar toxinas u otras sustancias que son perjudiciales para el huésped.
Patógenos
Agentes causantes de enfermedades. Las enfermedades transmitidas por los alimentos son el resultado del consumo de alimentos contaminados con patógenos.
Pesticida
Producto o material que se utiliza para controlar las plagas.
Fungicida
Pesticida que mata los hongos que causan las enfermedades de las plantas, el moho o los hongos.
Herbicida
Pesticida que mata una variedad de especies de plantas.
Insecticida
Un plaguicida que mata una variedad de especies de insectos.
Residual
Un plaguicida que dura varias horas o más y que se aplica como tratamiento general, puntual o en grietas y hendiduras.
No residual
Un plaguicida que no mata más allá de la aplicación inicial. Normalmente se utiliza para «expulsar» a las plagas de las zonas de difícil acceso. El plaguicida perderá su toxicidad a las pocas horas de su aplicación, aunque la mayoría de los plaguicidas no residuales tienen acciones agudas, lo que significa resultados rápidos.
Rodenticida
Un plaguicida formulado para el control de ratones y ratas.
Una sola dosis
Un plaguicida que causará la muerte tras una sola toma.
Alimentación múltiple
Un plaguicida que puede causar la muerte cuando se consume en cantidades menores durante un período de varios días.
Desecante
Un plaguicida que extrae la humedad (líquido) que los insectos necesitan para sobrevivir.
No persistente
Un plaguicida que dura poco tiempo (unas semanas o menos) después de ser aplicado y se descompone rápidamente en el medio ambiente.
No selectivo
Un plaguicida que controlará una amplia gama de plagas.
Enmienda sobre plaguicidas de 1954
Esta enmienda a la Ley de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (FDCA) otorgó a la FDA la autoridad para establecer las tolerancias de los plaguicidas para los productos agrícolas.
Peste
Una enfermedad infecciosa de los animales y los seres humanos causada por una bacteria llamada Yersinia pestis. Se transmite de las ratas a los humanos a través de las pulgas de las ratas. La peste mató a 25 millones de personas en Europa durante el siglo XIV. Los antibióticos modernos son eficaces contra la peste, pero la enfermedad puede provocar la enfermedad o la muerte si una persona infectada no recibe un tratamiento rápido. La peste existe hoy en día en Estados Unidos, aunque es muy poco frecuente y rara vez es mortal.
Neumonía
Enfermedad de los pulmones causada por una infección o por sustancias irritantes.
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R
Fiebre por mordedura de rata
La fiebre por mordedura de rata está causada por la bacteria Streptobacillis monoiliformis.
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S
Salmonelosis
Esta enfermedad puede transmitirse a través de aves de corral y huevos poco cocinados o crudos o de productos poco cocinados o crudos que contengan huevos (es decir, mayonesa). La bacteria Salmonella se propaga comúnmente a través de alimentos contaminados con heces de roedores o insectos.
Shigelosis
Una enfermedad infecciosa causada por un grupo de bacterias llamadas Shigella.
Sinantrópico
Término que se aplica a especies de animales salvajes como insectos, roedores y pájaros que muestran preferencia por vivir en asentamientos humanos.
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T
Tigmotrópico
Comportamiento que muestran las cucarachas en el que prefieren que la parte lateral o superior de su cuerpo toque otros objetos.
Tórax
Segunda región o región media -entre la cabeza y el abdomen- en los insectos que llevan patas y alas verdaderas.
Toxoplasmosis
Infección de aves, humanos, otros mamíferos con un toxoplasma (Toxoplasma gondii).
Tricinosis
Enfermedad causada por el consumo de carne de cerdo inadecuadamente cocinada que contiene Trichinea.
Tifus/Tifoidea
El tifus murino se transmite de las ratas infectadas a las personas a través de las pulgas.
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V
Virus
Un patógeno submicroscópico que invade las células vivas.
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