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Puede ser frustrante intentar una nueva receta y no entender qué cantidad de un ingrediente comprar en la tienda. A veces te dan una cantidad de cerezas en volumen (2 tazas), a veces en peso (4 onzas) y otras las cerezas se dan como descripción del producto (1 libra de cerezas frescas). Pero, ¿de qué se habla realmente? ¿Cuántas cerezas hay en una libra? Con el fin de ayudar a hacer la cocina más fácil que hicimos algunos experimentos para ayudar a decir exactamente cuántas cerezas que necesita para comprar.
Para responder Cuántas cerezas en una taza fuimos al mercado local para comprobar la sección de frutas. Hay varias variedades, pero sólo 2 categorías de cerezas: agrias/agrias (de color rojo más brillante y de tamaño un poco más pequeño) y dulces (de color rojo más oscuro a un color púrpura y de tamaño ligeramente mayor). Como en el supermercado sólo había dulces, seleccionamos medio kilo de cerezas dulces frescas para nuestras muestras de cuántas cerezas hay en una taza. Después de llamar, también pudimos encontrar 1 libra de cerezas ácidas frescas para comparar.
- Cerezas ácidas
- Cerezas dulces
Las ácidas o agrias son más pequeñas y no se conservan muy bien una vez recogidas. Rara vez se pueden encontrar frescas en la tienda de comestibles local porque no se envían bien; a veces las cerezas ácidas se pueden encontrar en un mercado de agricultores. Lo más frecuente es que se procesen inmediatamente en latas, se congelen o se sequen. Son estupendas cuando se hornean en tartas, conservas y otros postres.
Una libra de cerezas ácidas frescas sin hueso equivale a entre 2,5 y 3 tazas u 80 cerezas. Una vez retirados los huesos, te quedan unas 2,5 tazas de cerezas ácidas. Puedes exprimir 1,5 tazas de zumo de cereza de 1 libra de cerezas ácidas. ¿Quieres hacer una tarta de cerezas? Necesitarás entre 4 y 5 tazas o unas 250 cerezas sin rabo y con hueso para elaborar esta tarta. Una lata de 21 onzas de relleno de tarta de cerezas le dará unas 2,3 tazas, mientras que una lata de 16 onzas de cerezas ácidas sin hueso en zumo sólo le dará unas 2 tazas.
La mayoría de las cerezas frescas que vemos en el supermercado son las dulces. También son buenas para hornear, pero también son una delicia cuando te las metes en la boca crudas. Al igual que las guindas, las cerezas dulces también se pueden congelar o enlatar.
Una libra de cerezas frescas dulces sin hueso rinde unas 3 tazas. Una vez retirados los huesos, las cerezas dulces de mayor tamaño rinden entre 1,5 y 1,75 tazas. Una taza de cerezas dulces frescas pesa unas 5 onzas (140 gramos).
¿Sabías que, a diferencia de otras frutas de hueso, las cerezas no maduran una vez recogidas del árbol? Compre siempre cerezas completamente maduras, pero tenga cuidado porque su vida útil es de sólo unos 4 días en el frigorífico. Además de su maravillosa fruta, el cerezo también es conocido por sus hermosas flores.
La próxima vez que su receta pida una taza de cerezas sin hueso se sentirá seguro de saber qué tipo y cantidad necesita. También puede utilizar nuestra herramienta de conversión de abajo para cualquier costumbre cuántas cerezas en un… medidas que necesita. Si va a deshuesar muchas cerezas frescas a mano, definitivamente debe buscar un buen deshuesador de cerezas. Yo recomendaría el deshuesador de cerezas de OXO. Este práctico artilugio es barato y acelerará enormemente el proceso.
Conversiones personalizadas para la libra de cerezas
- Hay 1 ½ tazas (355 mls) de jugo de cereza en una libra de cerezas
- Hay hay 2 ½ tazas (592 mls) de cerezas sin hueso en una libra de cerezas
- Hay 4 tazas (948 mls) de cerezas enteras en una libra de cerezas
Necesito:
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Necesita0.7Libras de Cerezas
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Receta Completa: Cóctel Manhattan Ahumado
Información general sobre cómo conservar las cerezas
Las cerezas dulces se comen solas o como parte de una ensalada de frutas.
Las cerezas ácidas se utilizan para hornear tartas, pasteles y tartas; son excelentes cuando se cocinan como conservas o mermeladas.
Conservación de las cerezas a corto plazo
Descarte las cerezas que tengan la piel rota; refrigera las cerezas sin lavar en un cuenco cubierto sin apretar con papel de plástico. Las cerezas no son propensas a sufrir daños por frío y pueden almacenarse en cualquier lugar del frigorífico, incluso en sus zonas más frías. Las cerezas durarán de 2 a 4 días.
Conservación a largo plazo de las cerezas
Puede congelar las cerezas frescas, pero deben deshuesarse primero, de lo contrario tomarán un sabor almendrado por el hueso. Todas las cerezas bien envasadas durarán de 10 a 12 meses en el congelador a 0°F (-17,8°C).
Puede congelar las cerezas dulces enteras y deshuesadas en un 40 por ciento de jarabe (4 tazas de agua más 3 tazas de azúcar) con 1/2 cucharadita de ácido ascórbico (o zumo de cítricos) añadida por cada cuarto de galón de líquido, o bien sin líquido en bolsas de plástico a las que se les ha quitado todo el aire. Algunos cocineros prefieren congelar las cerezas separadas en una bandeja para galletas y luego empaquetarlas en bolsas para su congelación.
Para congelar cerezas ácidas o agrias para el relleno de tartas, mezcle 3/4 de taza de azúcar en cada cuarto de galón de cerezas ácidas enteras y sin hueso. Envasar en recipientes rígidos herméticos con 1/2 pulgada de espacio para la cabeza o en bolsas herméticas.
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¿Qué es el convertidor de productos?
Una de las mayores molestias al cocinar y trabajar en la cocina es cuando una receta pide «el zumo de 1 lima» o una medida similar. A menudo, cuando se cocina, la gente utiliza zumos embotellados, verduras precortadas y otras medidas convenientes para ahorrar tiempo en la cocina. Produce Converter le ayudará a convertir el «zumo de 1 lima» y otras instrucciones similares de las recetas en cucharadas, tazas y otras medidas concretas.
Produce Converter también puede utilizarse para averiguar cuántas verduras debe comprar cuando necesite, por ejemplo, «Una taza de cebolla cortada en dados». Puede utilizar nuestra sencilla herramienta de conversión para averiguar exactamente cuántas cebollas debe comprar en la tienda para terminar con la cantidad que necesita para cocinar.
Esperamos que disfrute de Produce Converter y si tiene alguna sugerencia sobre cómo podemos mejorarla y hacer que su cocina sea más fácil, háganoslo saber.