Camarones Hervidos al Ajo Estilo Sureño

¡Un gran hervido de camarones al estilo sureño! ¡Estoy haciendo el condimento para hervir desde cero también de esa manera podemos controlar el sabor! Servir con mantequilla de limón o mi salsa casera cajun remoulade.

¡Santa delicia!

¡Tengo tu solución de hervido de camarones al estilo sureño a mitad de semana aquí!

Esto tiene que ser un asunto semanal desde ahora hasta siempre. Empieza con esas patatas pequeñas, maíz fresco y gambas. Montones y montones de gambas. Y salchichas en rodajas si eso es lo tuyo. ¿Yo? He añadido más gambas porque la mera idea de mojarlas en salsa de mantequilla de limón me da un poco de vértigo de alegría.

Este plato tiene el potencial de convertirse en mi nueva comida favorita de 30 minutos porque básicamente consiste en echar intermitentemente los ingredientes en una olla de agua hirviendo sazonada y servirlo con mi salsa de mantequilla de limón de 2 ingredientes. ¿Puedes adivinar los dos ingredientes? NO HAY QUE TENER CEREBRO. Es como esas cenas en sartén que estaban de moda a mediados de 2016 pero sólo, lo echamos todo en una olla y servimos.

Pero espera. Antes de entrar en materia, permítanme decir esto ahora. No reclamo ninguna autenticidad aquí. Todo lo que sé es que mi mezcla de condimentos para hervir camarones hecha en casa sabe mejor que las cosas que he comprado anteriormente en las tiendas. ¡No estoy diciendo que esto es como todo el mundo lo hace en el sur, sólo estoy diciendo que esto es lo más cercano que voy a llegar a la versión de mis articulaciones de hervido de camarones favorito.

Y créanme, hacen un hervido de camarones medio!

¿Ya te has descongelado del frío?

Me he despertado a 40 grados esta mañana con un enorme dolor de cabeza y alergias. Oh, qué alegría fue eso. Esto tiene que ser una especie de broma cruel, ¿verdad? Estoy experimentando todos los sentimientos primaverales con el clima invernal. Es como despertarse en la zona crepuscular. ¿Qué está pasando aquí?

Así que para días como estos, todo lo que quiero es una gran olla de agua en la estufa, los condimentos en la mezcla, y los almidones carby como las patatas y el maíz con camarones dulces todo cubierto en mi casera Old Bay estilo condimento.

Ahora, antes de llegar a la receta, quiero decir, esta receta es pesado en los condimentos. Necesitará cosas como mostaza molida, todas las especias, semillas de cilantro enteras y clavos enteros. Pero también tienes los básicos de la despensa, como la cayena, el condimento italiano, el pimentón, la cebolla y el ajo en polvo. Cuando todo esto se junta, con un par de cabezas de ajo cortadas por la mitad para exponer toda la bondad del ajo, una cebolla, y un limón gigante que ha sido exprimido para darle sabor, ¡seguro que será una comida increíble!

Me gusta servir esto con una simple mezcla de partes iguales de jugo de limón con mantequilla derretida. Y a veces duplico la mezcla de condimentos y guardo un poco más para espolvorear por encima también porque ¿qué puedo decir de esto? Yo vivo para los sabores audaces.

También puede tirar el condimento extra/salsa de mantequilla de limón e ir con una salsa remoulade estilo cajún si eso es más su tipo de cosa.

Para hacer tu propia remoulade, necesitarás:

• mayo
• cebolla picada,
• ajo picado, condimento cajún/criollo
• mostaza a la diosa
• salsa caliente, zumo de limón
• y opcional rábano picante

Independientemente de cómo decida servirlo, se trata de una comida rápida y fácil de 30 minutos para 4 personas que todos disfrutarán. Y cuando el tiempo sea realmente cálido, puedes duplicar, triplicar o incluso cuadruplicar la receta, reunir a tus amigos/vecinos/amados y preparar un gran hervido de gambas para todos.

¡Es realmente la mejor manera de disfrutar del verano!