- Yummly
Camarones ennegrecidos fáciles:
Receta de camarones ennegrecidos. Camarones ennegrecidos sazonados en Nueva Orleans con una mezcla de especias audaces y sabrosas. El aperitivo perfecto, estos camarones tienen un poco de especias y mucho sabor, pero se preparan rápidamente.
Sírvelos con arroz pilaf y espárragos asados para una comida completa, o úsalos como aperitivo junto con alas de pollo.
Esta receta de camarones ennegrecidos fácil fue compartida como un post invitado de Matthew Ivan de Plating Pixels.
En este post de recetas aprenderás a hacer camarones audaces y sazonados. También aprenderás consejos de cocina para sacar más sabor a las especias.
El condimento de negrilla es una simple mezcla de especias que crea un sabor audaz. El condimento se compone tradicionalmente de especias y hierbas clave.
Entre ellas, la cayena, el pimentón, el comino, el tomillo y el orégano son fundamentales para el sabor.
He descubierto que la mezcla de esta receta es la proporción ideal de especias y hierbas que mejor funcionan para las gambas sazonadas en negro. El condimento añade un sabor aromático y ahumado a unas gambas mantecosas y tiernas. Es una combinación deliciosa.
¿Cuál es la diferencia entre cajun y blackened?
¡Tan buena pregunta! Son bastante similares, sin embargo, el condimento cajún tiende a ser más picante, y un buen condimento de ennegrecimiento tiene algo de calor, pero también ofrece notas herbáceas del tomillo y el orégano. Además, el pimentón, el ajo, la cebolla y la sal aportan un sabor más profundo.
Ahora que conoce los fundamentos del condimento, puede utilizarlo con gambas, pescado o pollo para crear una comida sencilla y sabrosa.
Este condimento fácil para gambas ennegrecidas combina perfectamente con una salsa para mojar. Puedes encontrar la receta de la salsa para mojar de mango y lima que la acompaña en Plating Pixels.
Consejos de cocina: Calentar las especias realza su sabor
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- Las hierbas y especias secas son liposolubles y liberan su sabor al calentarlas en aceite. Cubrir las gambas incluso con una pequeña cantidad de condimentos secos, y luego cocinarlas en aceite, crea un gran sabor. También añadí un poco de harina al condimento para que quedara más crujiente al cocinarlo en aceite.
- Otra forma de utilizar esta técnica es para el chile, las sopas o los guisos. Si está cocinando cebollas, añada las especias secas a la sartén al final y cocínelas durante unos minutos; luego añádalas a la base líquida. Esto añadirá mucho más sabor que simplemente añadir las especias al líquido.
Sugerencias de presentación:
- Aperitivo: Sirva este camarón ennegrecido junto con rollos de huevo, alas de pollo y crudites para la última comida de fiesta de pequeños bocados.
- Sirva en un hoagie con pimientos y cebollas salteadas para un sándwich impresionante!
- Sirva con pasta y un poco de salsa de mantequilla mezclada con los condimentos para una comida completa.
- El arroz pilaf con champiñones y el brócoli o la coliflor asados van bien con estas gambas para una comida completa también.
Fácil receta de gambas ennegrecidas sazonadas
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Ingredientes
- 2 cucharadas de pimentón ahumado molido también puede sustituirlo por uno normal
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimienta de cayena molida más o menos dependiendo del picante deseado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharada de harina de todo usopropósito o sin gluten
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de aceite de coco o de oliva
- 1 1/2 libras de camarones desvenados y con las colas peladas
Instrucciones
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Si los camarones son congelados, descongélelos en la nevera la noche anterior.
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Combina todos los ingredientes del condimento, desde el pimentón hasta la sal, en un bol mediano. Coloque los camarones y la mezcla de condimentos en un ziplock grande y séllelo. Agitar para cubrir uniformemente. Deje reposar durante al menos 5-10 minutos para que las especias se impregnen.
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Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande o en una sartén a fuego medio-alto. Agregue los camarones sazonados y cocine de 5 a 6 minutos, revolviendo o girando a mitad de camino; hasta que el blanco opaco y cocinado a través. Retire del fuego y sirva inmediatamente con la salsa para mojar de mango y lima.
Nutrición
El software de nuestra tarjeta de recetas calcula estos datos nutricionales basándose en los promedios de los ingredientes anteriores, las diferentes marcas y la calidad de los productos/carnes pueden tener una información nutricional diferente, calcula siempre la tuya propia basándote en los productos específicos que utilices para conseguir macros precisos para esta receta.
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