Cómo hacer té de hibisco para su próxima fiesta de té en el jardín

Beber té debería ser una experiencia envolvente y qué mejor manera de disfrutar de una deliciosa hierba que seleccionar una que sea tan hermosa como sabrosa. El té de hibisco, conocido como acedera en el Caribe, Agua de Jamaica, Fresca, Roselle y Flor de Jamaica en México, Centro y Sudamérica, es un hermoso té de color magenta intenso con sabores afrutados.

Ya sea que prefiera su té de hibisco caliente o frío, tendrá que seguir algunos pasos básicos para preparar la taza perfecta. Simple pero delicioso, este té es fácil de preparar. Hay montones de recetas fáciles para hacer tuyo el té de hibisco, tanto si eres un maestro del té como si es la primera vez que exploras nuevos sabores de té. Siga leyendo para saber más sobre el té de hibisco y el método adecuado para prepararlo.

¿Qué es el té de hibisco?

El té de hibisco es una infusión hecha con los pétalos y los sépalos -la parte verde de la planta que se encuentra justo debajo de los pétalos- de la planta de hibisco. Hay varios cientos de especies diferentes de la planta de hibisco, aunque las flores secas de la planta Hibiscus sabdariffa son las más comunes para los tés. Esta bebida es muy popular en el Caribe y en la península de México.

Beneficios para la salud

El té de hibisco es popular en todo el mundo y se utiliza como té medicinal en el Ayurveda y la medicina china. Los estudios han demostrado que el té de hibisco tiene posibles beneficios para la salud, como la reducción de la presión arterial alta, la prevención del cáncer y propiedades antiinflamatorias. Repleto de vitamina C y antioxidantes, este té visualmente impresionante es un elixir que puede ayudarle a llevar un estilo de vida más saludable.

Sabor

El té de hibisco tiene un sabor afrutado, dulce, agrio y astringente. El sabor agrio es similar al de los arándanos y este té puede consumirse tanto como bebida caliente como té helado frío. Reconocido por su vibrante color rojo rubí, este té es una hermosa adición a una fiesta de té de la tarde o una bebida complementaria a un amanecer de la mañana.

Cómo preparar una taza caliente de té de hibisco fresco

El té de hibisco caliente puede prepararse utilizando sus bolsas de té de hibisco favoritas o flores de hibisco secas de hoja suelta. Las flores secas se pueden comprar en su tienda local de comestibles, tiendas de alimentos saludables y en línea o puede utilizar las flores de hibisco de su propio jardín. Para preparar el té de hibisco, siga las siguientes pautas para obtener una taza perfecta en todo momento.

Paso 1: Cosechar y secar las flores de hibisco

Si utiliza flores de hibisco ya secas, puede saltar al paso 2. Si desea utilizar flores de hibisco frescas de su jardín, tendrá que cosechar y secar los pétalos antes de preparar el té. Puedes cosechar grandes cantidades de flores de hibisco y guardar los pétalos secos en un recipiente hermético para usarlos varias veces. Por lo general, se necesitan entre ocho y diez pétalos para una tetera estándar.

Cosecha

Consigue los pétalos y sépalos del hibisco cuando la flor está en pleno apogeo, retirando el cáliz, la parte de la planta con forma de bulbo que se encuentra entre la flor y el tallo. Asegúrate de cosechar únicamente plantas de hibisco libres de productos químicos y pesticidas para obtener el té más sabroso y saludable. Retira los estambres -los filamentos en forma de tallo con vainas de polen amarillas en el centro que dan a las flores de hibisco su aspecto característico- de cada flor y pon los pétalos en remojo en un cuenco con agua para eliminar la suciedad y el polvo.

Seca

Coloca los pétalos en una rejilla de secado al aire libre en un lugar seco y soleado. Debes dejar que los pétalos se sequen por completo, lo que puede tardar entre tres días y una semana, dependiendo de las temperaturas y la humedad. También puedes utilizar un deshidratador en el interior si vives en un clima fresco o quieres hacer té de hibisco fresco en invierno. Una vez que los pétalos y los sépalos estén quebradizos y comiencen a desmenuzarse, puedes utilizarlos para hacer té.

Paso 2: Preparar el agua

Agrega las flores de hibisco a una tetera para prepararlas. Intente utilizar unas 2 cucharaditas de flores para una tetera de tamaño estándar, pero es libre de añadir más para obtener un sabor más fuerte. Para una jarra de té helado, se recomienda utilizar de cuatro a seis tazas de agua. Lleve el agua a ebullición en una cacerola mediana y vierta el agua hirviendo en la tetera.

Paso 3: Remojar

Deje que el té de hibisco se remoje en el agua caliente durante unos 5 minutos para obtener un perfil de sabor completamente desarrollado. Si prefiere un sabor más débil, deje reposar el té durante 2 minutos y pruébelo en intervalos de 30 segundos hasta alcanzar el sabor deseado. Para un té de hibisco más fuerte, aumente el tiempo de infusión a más de 5 minutos, probando cada 30 segundos.

Paso 4: Colar y disfrutar

Algunas teteras incorporan coladores. Si la tuya no lo tiene, simplemente vierte el té a través de un colador de malla fina y en tu taza. El té de hibisco se puede consumir tal cual o se le puede añadir un edulcorante como jarabe simple, agave o miel. Sirve el té dulce con una rodaja de lima como guarnición.

Cómo preparar el té helado de hibisco

Puedes convertir el té de hibisco en un refresco veraniego preparándolo frío en lugar de caliente. Conocido también como cold brew Jamaica, el té helado de hibisco es una bebida satisfactoria y ácida que puede ayudar a refrescar incluso las tardes más calurosas. Las recetas de té helado de hibisco son tan fáciles como las versiones calientes, pero tardan más en prepararse. También puede optar por preparar este sabroso té utilizando los métodos de preparación de té frío y té al sol si lo desea.

Paso 1: Añadir las flores de hibisco

Utilice los pasos anteriores para secar sus propias flores de hibisco o comience con las ya secadas. Agregue las flores de hibisco a una jarra grande y combínelas con agua fría. Utilice aproximadamente media taza de flores de hibisco secas por cada 4 tazas de agua.

Paso 2: Refrigerar y remojar

Dado que el agua fría tarda más en desarrollar e infundir el sabor, tendrá que remojar su té de hibisco helado de 8 a 12 horas antes de servirlo. Puede dejar la jarra sin tapar o añadir una envoltura de plástico para evitar que las migas contaminen el té mientras se empapa.

Paso 3: Colar, endulzar y servir

Colar el té empapado utilizando un colador o tamiz y servir en un vaso frío con hielo. Si desea endulzar su té helado de hibisco, es mejor evitar las tazas de azúcar y miel, ya que el agua fría no mezcla bien los sólidos. En su lugar, opte por entre 2 cucharadas y 1/4 de taza de sirope simple, según sus preferencias. Adorne y añada perfiles de sabor más intrincados añadiendo ramas de canela o zumo de lima y adorne con hojas de menta y gajos de lima.

Otros usos de las flores de hibisco

Las flores de hibisco también pueden utilizarse para hacer aceites para el cabello y la piel. Haz un aceite para el cabello moliendo las flores de hibisco hasta formar una pasta y combínala con aceite de coco. Cocer a fuego lento durante 5 minutos y dejar que se infusione durante 48 horas. Filtrar con un colador de malla fina y guardar en un recipiente de cristal hermético. También puede utilizar el té de hibisco preparado como enjuague o champú para el cabello.

Paint the Town Red With Hibiscus Tea

Disfrutada tanto caliente como fría, esta bebida es el complemento perfecto para eventos en el jardín, fiestas de té en el patio trasero y mañanas suntuosas. Naturalmente libre de cafeína, el té de hibisco es una deliciosa bebida que puede consumirse mañana, tarde y noche sin preocuparse de alterar sus patrones de sueño o energía.

El té helado de hibisco y las infusiones calientes son deliciosas infusiones de hierbas que pueden alegrar el día. Algunos tés encajan perfectamente en almuerzos y eventos elegantes y el hibisco es uno de ellos. Con un precioso color carmesí, este té añade un elemento llamativo a cualquier evento o merienda con amigos. Simplemente imprima su receta de bebida favorita y añada a su repertorio de preparación de té esta deliciosa infusión de hierbas.