Cómo funcionan los frigoríficos

Hablando de refrigeración y frío, ¿has utilizado alguna vez una de esas «compresas frías instantáneas» que parecen una bolsa de plástico llena de líquido. La golpeas, la agitas y se enfría muchísimo. ¿Qué está pasando aquí?

El líquido dentro de la bolsa de frío es agua. En el agua hay otra bolsa de plástico o tubo que contiene fertilizante de nitrato de amonio. Cuando se golpea la bolsa fría, se rompe el tubo para que el agua se mezcle con el fertilizante. Esta mezcla crea una reacción endotérmica: absorbe calor. La temperatura de la solución cae a unos 35 F durante 10 a 15 minutos.

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