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La cafetera es uno de los electrodomésticos más populares que hay en los hogares hoy en día. Mucha gente toma café pero no tiene tiempo para dedicarse a formas más complejas de preparación. Afortunadamente, las máquinas de café hacen todo el trabajo pesado por nosotros para que obtener una taza de café sea tan sencillo como pulsar un botón.
La mayoría de las máquinas de café funcionan con el mismo proceso básico para mover el agua a través de los granos de café y llegar a su taza. Hay algunas diferencias dependiendo del tipo de máquina de café que tenga en su encimera.
Vamos a ver cómo funcionan tres tipos diferentes de máquinas de café:
- Máquinas de café de goteo
- Máquinas de café exprés
- Máquinas de café Keurig
Cuando termine de leer la información que le ofrecemos a continuación, conocerá bien el funcionamiento interno de su pequeño electrodoméstico favorito. Eche un vistazo para aprender más sobre cómo las máquinas de café hacen su tan necesario café cada mañana.
- Máquinas de café de goteo
- Componentes de una cafetera de goteo
- Cómo funciona el elemento calefactor
- El proceso de preparación del café
- Cómo arreglar una cafetera obstruida
- Máquinas de café expreso
- Componentes de una máquina de café espresso
- El proceso de elaboración del café
- Problemas comunes de las cafeteras espresso
- Máquinas de café Keurig
- Componentes de una Keurig
- El proceso de hacer café
- Problemas comunes de las cafeteras Keurig
- Las cafeteras facilitan la obtención de café
Máquinas de café de goteo
Si tiene una máquina de café en su casa, probablemente sea una máquina de café de goteo. Este tipo de máquina de café hace correr el agua a través del café antes de verter la infusión resultante en su taza. Es un aparato relativamente sencillo que elimina todo el problema de hacer café.
Componentes de una cafetera de goteo
Una cafetera de goteo se divide en dos secciones: la parte superior y la inferior. Si desmonta su cafetera, probablemente encontrará piezas similares a las de cualquier otra cafetera de su tipo.
En la parte superior puede encontrar:
- El depósito
- El tubo de agua caliente
- El grifo
- El área de goteo
El depósito es el componente más grande de una cafetera. Es lo que contiene el agua que se vierte en su máquina para que pueda ser transferida al café. Los depósitos de las máquinas de café pueden variar de tamaño. Algunos pueden contener más agua que otros, pero todos son un simple cubo para contener agua.
El tubo de agua caliente es un tubo aislado que va desde la parte inferior de la máquina hasta el grifo en la parte superior. Este tubo suele ser blanco y sirve para transferir el agua de un lugar a otro.
El grifo es básicamente una pequeña regadera sobre los posos del café que se utiliza para rociar el agua transportada por el tubo de agua caliente sobre el café. Garantiza que todos los granos de café se saturen para que usted obtenga la taza de café de calidad que busca.
La zona de goteo separa el grifo del café. Se trata de una pequeña pieza de plástico con agujeros que controla la velocidad de caída del agua sobre los posos del café.
En el fondo se encuentra:
- El tubo de agua fría
- El tubo de agua caliente
- La resistencia
- La válvula unidireccional
- La conexión del cable de alimentación
El tubo de agua fría se conecta por un lado a un orificio en la parte inferior del depósito y por el otro al tubo dentro de la resistencia. Recibe el agua fría que se vierte en la cafetera y la pasa para que se caliente.
El tubo de agua caliente se conecta por un lado al tubo dentro de la resistencia y por el otro al tubo de agua caliente que sube por la máquina hasta el grifo. Toma el agua después de haberla calentado y la envía hacia arriba para rociarla sobre los posos del café.
El elemento calefactor está formado por dos partes: un elemento calefactor resistivo y un tubo para transportar el agua. Está hecho de aluminio y se utiliza para calentar el agua. Conecta el tubo de agua fría con el tubo de agua caliente y realiza todo el trabajo intermedio.
La válvula unidireccional se encuentra en el orificio del depósito o en el tubo del elemento calefactor. Asegura que el agua que fluye a través de su máquina de café siga moviéndose en la dirección correcta.
El cable de alimentación es simplemente lo que se enchufa en la pared para dar energía a la máquina. Es la energía para que todo esto funcione. Sin él, no tendría café.
Cómo funciona el elemento calefactor
El elemento calefactor de su cafetera es un componente muy importante. Cumple dos funciones muy importantes en el proceso de elaboración del café. Calienta el agua antes de rociarla sobre los granos de café y mantiene el café caliente una vez hecho.
El elemento calefactor de la máquina es simplemente un cable en espiral que se calienta cuando se le suministra electricidad. Suele estar incrustado en el yeso para que dure mucho más. El elemento calefactor resistivo se coloca entre la placa metálica de calentamiento que se encuentra debajo de la cafetera y el tubo de agua de aluminio.
El tubo de agua de aluminio es la forma en que el agua pasa a través del elemento calefactor. Está conectado en ambos extremos a los tubos de agua fría y agua caliente y pasa el agua por debajo del elemento calefactor resistivo para que se caliente bien.
Entre el elemento calefactor resistivo y la placa de calentamiento hay una grasa blanca que se utiliza para ayudar a distribuir el calor por la placa para mantener el café caliente. Esta grasa no es fácil de limpiar, así que tenga cuidado si alguna vez entra en contacto con ella. Al encender la cafetera, ésta comienza a suministrar electricidad a la resistencia para que se caliente.
También hay sensores que detectan cuando la cafetera se calienta demasiado y responden en consecuencia. Pueden apagar el elemento calefactor y volver a encenderlo cuando se haya enfriado. Los sensores continúan este ciclo para mantener el elemento calefactor a la temperatura adecuada.
El proceso de preparación del café
Hacer café con una cafetera de goteo es bastante fácil desde su perspectiva. Todo lo que tienes que hacer es llenar el depósito, echar la cantidad adecuada de café, poner la cafetera en su sitio y esperar. Mientras espera, la cafetera se encarga de preparar todo para usted.
Aquí puede ver el recorrido desde el agua hasta el café a través de su máquina:
- Todo comienza en el depósito. Se vierte el agua fría y filtrada y se cierra para que haga su trabajo.
- El agua se desplaza a través del orificio del fondo del depósito hasta el tubo de agua fría situado debajo.
- El tubo de agua fría pasa el agua a través de la válvula unidireccional hasta el tubo de aluminio situado debajo del elemento calefactor resistivo. El agua se desplazará parte del camino hasta el tubo de agua caliente dentro de la máquina.
- Cuando se enciende la cafetera, el elemento calefactor comienza a calentarse. Después de unos minutos, el agua contenida en el tubo de aluminio empezará a hervir.
- El agua hirviendo crea burbujas lo suficientemente grandes como para empujar el agua caliente a través del tubo de agua caliente hasta el grifo.
- El grifo rocía el agua caliente para que pueda incluso gotear sobre los posos del café.
- El agua caliente satura los posos del café y arrastra sus sabores hasta la cafetera que le espera.
Cómo arreglar una cafetera obstruida
Si su cafetera no funciona como debería, probablemente esté obstruida. Aquí hay algunos pasos sencillos que puede tomar para desatascarla para que pueda disfrutar de su café.
Limpie su máquina de café. Puede añadir una taza de vinagre a un depósito lleno de agua y hacer funcionar la cafetera de forma normal. Una vez que toda el agua haya pasado por la máquina, deseche el agua de enjuague. Pase un depósito lleno de agua limpia por la cafetera un par de veces para eliminar el vinagre por completo.
Asegúrese de que el orificio de drenaje no esté obstruido. El orificio en la parte inferior del depósito es la forma en que el agua pasa por la máquina. Si está obstruido, debe desatascarlo utilizando un pequeño alambre o un palillo para que el agua vuelva a fluir.
Compruebe la salida de agua. Asegúrese de que la boquilla por la que sale el café está completamente limpia y no está bloqueada por nada.
Limpie la válvula. Tendrá que quitar la base de la cafetera para llegar a la válvula. Asegúrese de que su cafetera está desenchufada antes de limpiar la válvula con agua caliente y detergente. Esto debería eliminar cualquier depósito mineral que la bloquee.
Limpie regularmente su cafetera. Mantener la máquina limpia evitará que se atasque y mantendrá el sabor fresco y limpio de su café cada mañana.
Máquinas de café expreso
En lugar de un café caliente normal, algunas personas disfrutan de un buen trago de café expreso para empezar la mañana con más ganas. Las máquinas de espresso son pequeñas y prácticas máquinas que utilizan la presión para obtener la mayor cantidad de cafeína posible en una pequeña porción de café. También tienen su propia forma de hacer el café.
Componentes de una máquina de café espresso
Las máquinas de café espresso suelen estar compuestas por las mismas partes esenciales para pasar del agua a un trago de café con mucha cafeína. Hay variaciones que van desde extremadamente simple a exceedinglycomplex pero para la máquina que tiene en su mostrador; probablemente encontrará alguna configuración de estos componentes.
Partes de una máquina de café espresso:
- El depósito
- La bomba
- La cámara de calentamiento
- La varilla de vapor
- El cabezal del grupo
- El portafiltro
El depósito es donde se pone el agua para que se almacene hasta el momento de hacer el café. Cualquier máquina de espresso que se utilice para hacer un par de cafés a la vez tendrá un depósito. Las máquinas más grandes que se utilizan para fines comerciales suelen estar conectadas a una fuente de agua que suministra un flujo constante de agua en todo momento.
La bomba es la parte de una máquina de espresso que aplica la presión necesaria para empujar el agua a través del café. Se necesitan 9 bares de presión para conseguirlo y ahí es donde entra la bomba. Las máquinas de café expreso tienen uno de los dos tipos de bombas.
- Una bomba vibratoria utiliza un imán, un pistón y una bobina de metal para aplicar la presión. Cuando se suministra electricidad, el pistón se mueve a unas 60 pulsaciones por segundo para empujar el agua a través de la máquina. Las bombas vibratorias son menos costosas y más fáciles de reemplazar.
- Una bomba rotatoria está formada por un pequeño motor que hace girar un disco seccionado. A medida que el disco gira, presiona contra la pared exterior de la cámara en la que se encuentra, creando la presión necesaria. El agua entra por la parte más grande de la cámara y es expulsada al llegar a la parte más pequeña.Las bombas rotativas son más silenciosas y suelen durar más tiempo.
La cámara de calentamiento es un recipiente metálico que contiene el agua mientras se lleva a ebullición. El elemento calefactor dentro de la cámara es similar al de una cafetera de goteo. Se compone de un elemento calefactor resistivo incrustado en yeso en el fondo de la cámara de calentamiento. Este elemento calefactor es un cable en espiral que se calienta cuando se aplica la electricidad.
La mayoría de las cafeteras espresso contienen un elemento calefactor simple que funciona con un termostato interno. Esto evita que el elemento calefactor se caliente demasiado, pero no le da ningún control sobre él. Las máquinas de café espresso más avanzadas pueden emplear algún tipo de control de calentamiento externo que le permite ajustar la temperatura usted mismo.
La varilla de vapor se utiliza en aquellos casos en los que se desean mezclar bebidas como el café con leche. Su función es la de vaporizar y hacer fluir la leche para este tipo de bebidas. Cuando se gira una válvula, el vapor de la cámara de calentamiento se libera a través de la varilla de vapor en la leche, haciéndola caliente y espumosa.
El cabezal del grupo es el mecanismo de la máquina de café espresso que lleva el agua de la cámara de calentamiento a través del portafiltro y a su taza. Probablemente esté detrás del panel de la máquina donde se encuentran los botones.
El portafiltro es un filtro metálico con un asa y es donde se colocan los posos del café. El café finamente molido se coloca en la cesta y se presiona con un pisón para comprimirlo firmemente. El portafiltro se coloca en la máquina bajo el cabezal del grupo y se bloquea para que esté listo para salir.
El proceso de elaboración del café
Las máquinas de café expreso son una forma rápida y sencilla de obtener una intensa concentración de cafeína en sólo un par de onzas de café.Una vez que el agua se calienta, sólo tendrá que esperar unos 30 segundos antes de que su dosis esté lista para salir.
Así se pasa del agua al espresso:
- Llenas el depósito con agua y enciendes la máquina.
- La máquina empieza a calentar el agua en la cámara de calentamiento y te avisa cuando está a la temperatura perfecta.
- Sacas el portafiltro de la máquina y lo llenas con la cantidad adecuada de café finamente molido. Después de apisonarlo, vuelva a colocar el portafiltro en la máquina.
- Con el café listo para salir, ponga una pequeña taza debajo de la boquilla para recoger el espresso cuando esté hecho.
- Al poner la máquina en la posición de espresso, se activará el interruptor que le indica a la máquina que es hora de salir.
- La bomba se activará y comenzará a presurizar el agua dentro de la cámara de calentamiento hasta que alcance unos 220 psi de presión.
- Toda esa presión hace que el agua salga del elemento calefactor a través de los posos del café en el portafiltro y salga por la boquilla hacia su taza.
Si quiere calentar algo de leche para añadirla a su espresso tendrá que seguir unos cuantos pasos más:
- Llene una taza con la cantidad de leche que necesite y póngala bajo la varilla de vapor, sumergiéndola en la leche.
- Cuando cambie su máquina de café espresso a vapor se activará una válvula en la cámara de calentamiento que libera el vapor del agua hirviendo a través de la varilla y en la leche.
- Si mantiene la varilla de vapor cerca de la superficie de la leche la hará espumosa.
Problemas comunes de las cafeteras espresso
| Problema | Causa | Arreglo |
| No sale espresso | No llega agua a la bomba | Compruebe que el depósito está lleno de agua. Compruebe que su suministro de agua funciona correctamente. Compruebe que no hay demasiado café en el portafiltro y que el café no está demasiado apretado. Si su bomba está obstruida, realice un proceso de descalcificación para eliminar los depósitos minerales. Compruebe que no hay café acumulado en la pantalla del cabezal del grupo. |
| El café sale demasiado rápido | El café es demasiado grueso No hay suficiente café | Utilice granos de café frescos y finamente molidos. Asegúrese de que hay suficientes granos en el filtro y que están bien apisonados. |
| El café sale demasiado lento | La bomba no funciona correctamente Demasiado café |
Asegúrese de que la bomba está produciendo presión y está recibiendo suficiente flujo de agua. Asegúrese de no apisonar demasiado los posos, de no llenar demasiado el portafiltro o de que el café está demasiado finamente molido. |
| La bomba hace un ruido fuerte | No hay suficiente flujo de agua | Asegúrese de que el depósito está lleno de agua. |
| Polvos de café en su taza | Canasta del filtro dañada Sellos del grupo en mal estado |
Si su cesta del filtro está abollada no soportará la presión y debe ser reemplazada. Limpie los sellos de grupo de su filtro y sustitúyalos anualmente para asegurarse de que no pasen los posos. |
Máquinas de café Keurig
La Keurig es quizás la máquina de café más popular actualmente en el mercado. Es una
máquina de café de una sola porción que utiliza pequeños recipientes preenvasados de café para preparar la taza individual perfecta. Utiliza métodos tanto de una cafetera de goteo como de una máquina de café espresso para pasar del agua al café.
Componentes de una Keurig
Como todas las cosas en esta época, unaKeurig es un poco más complicada técnicamente que una simple cafetera. Cuando se echa un vistazo al interior de la máquina es un lío de cables y tubos que no tienen un significado comprensible.
Las piezas de una cafetera Keurig:
- El depósito
- La bomba
- Tubos resistentes al calor
- El elemento calefactor
- 2 agujas
El depósito es igual que el de una cafetera de goteo, pero más avanzado. Su propósito básico es mantener el agua que se convertirá en café. Se llena con agua fría que se transferirá a través de la máquina y a través de la taza K a su taza.
Dentro del depósito, hay un sistema de filtro y un sensor de nivel de agua.
El sistema de filtro se encuentra en la parte inferior del depósito y ayuda a evitar que cualquier sedimento en el agua llegue al resto de la máquina. El filtro de este sistema debe cambiarse regularmente para que siga funcionando correctamente.
El sensor de nivel de agua cuenta con un pequeño disco magnetizado que interactúa con un sensor para garantizar que haya suficiente agua en el depósito para que la Keurig funcione sin quemarse. Mientras el disco esté flotando, habrá suficiente agua para el proceso de elaboración de la cerveza. Si el sensor pierde el contacto con el disco, la máquina encenderá la luz indicadora de añadir agua.
La bomba se encuentra junto al sistema de filtrado y extrae agua del depósito hacia la base de la Keurig. El agua es empujada por la bomba a través de los tubos resistentes al calor de la Keurig hasta el elemento calefactor para que se caliente.
El elemento calefactor es donde se calienta el agua para su café. Cuenta con un sofisticado sistema para calentar el agua de forma constante, independientemente de la cantidad de agua que haya en el depósito. El sensor de nivel de agua tiene la capacidad de cortar la electricidad a la resistencia en caso de que no haya suficiente agua. Si no hay una cantidad adecuada de agua, la resistencia podría quemarse.
Las agujas situadas dentro de la cámara de infusión de laKeurig se utilizan para perforar la taza K con el fin de permitir que el agua atraviese los posos del café. Cuando se levanta la tapa de la Keurig, una aguja se encuentra en la parte superior de la cámara y otra en la parte inferior. Los dos agujeros que estas agujas hacen en la taza K permiten que el agua pase a través del filtro y salga de nuevo.
Además de estos componentes, hay un número de pequeñas partes computarizadas en una Keurig que regulan la corriente eléctrica y mantienen todo funcionando sin problemas dentro de la máquina.
El proceso de hacer café
Usar una Keurig es un proceso bastante sencillo. Ni siquiera tienes que medir el café para usarla. Todo lo que tiene que hacer es poner una taza K en la máquina de café y decirle que se ponga a trabajar.
Las tazas K se componen de un pequeño vaso de plástico, una tapa de papel de aluminio y un filtro de papel lleno de los granos de café de su elección. Cuando se coloca una taza K en la Keurig y se cierra la tapa, las agujas perforan la tapa y el fondo del vaso de plástico para que el agua fluya a través de ellas.
Así es como la cafetera Keurig prepara su café:
- Primero, se enciende la máquina y se le indica que empiece a calentar.
- El elemento calefactor se calienta a la temperatura ideal mediante sensores para garantizar que el agua nunca esté demasiado caliente o fría.
- Después de levantar la tapa, colocas tu taza K en la cámara de infusión y luego presionas la manija hacia abajo. Deberá oír un leve chasquido cuando las agujas perforen la taza K.
- Puede elegir el número de onzas que desee en función del tamaño de su taza de café.
- Cuando coloque su taza bajo la boquilla, pulse el botón para indicar a la Keurig que prepare el café.
- El agua es empujada por la bomba a través de tubos presurizados a través de la resistencia para que cuando llegue al café esté a la temperatura perfecta.
- El agua caliente es empujada a través de los granos de café de la taza K y sale por la parte inferior para que pase por la boquilla y llegue a su taza.
Problemas comunes de las cafeteras Keurig
| Problema | Causa | Solución |
| No funciona | Los depósitos minerales están bloqueando el flujo de agua Burbujas de aire Los componentes no están bien asentados |
Asegúrese de utilizar agua limpia, agua filtrada que no deje sedimentos indeseados en su máquina. Descalcifique su máquina para limpiar cualquier acumulación de minerales. Llene el depósito y agítelo suavemente mientras la máquina está desenchufada para eliminar cualquier burbuja de aire. Asegúrese de que todas las piezas de su máquina están montadas correctamente y asentadas en su sitio. |
| No dispensa agua | La máquina está obstruida | Pase un vaso de agua por la máquina para limpiarla. Asegúrese de que las agujas y la boquilla están limpias y libres de residuos. Descargue los conductos de agua y las agujas para limpiarlos. |
| No se calienta | La bomba no funciona correctamente Se han acumulado residuos en el interior de la máquina |
Intente limpiar el depósito para solucionar cualquier problema de «añadir agua». Mantenga pulsado el botón de infusión durante unos segundos para que la bomba funcione. Es posible que tenga que reparar o sustituir la bomba. Limpie bien su máquina para deshacerse de cualquier café seco u otros residuos. |
| El café sabe mal | Se han acumulado depósitos minerales en la máquina | Descargue su máquina para limpiar cualquier acumulación. Utilice agua limpia y filtrada para evitar una acumulación de minerales más rápida. |
Las cafeteras facilitan la obtención de café
Estas prácticas máquinas son una bendición para muchas personas. Lo primero que debes hacer cada mañana es buscar tu cafetera para prepararte una buena taza de café. No es lo mismo sin ese impulso de cafeína.
Aunque le resulte fácil preparar su café, su máquina hace un gran trabajo de inteligencia para tomar el agua que le proporciona y convertirla en una buena taza de café caliente. Ahora que sabe cómo lo hacen, puede tener un aprecio aún mayor por ellas.