Ajo y parmesano. Es difícil encontrar dos palabras que parezcan tan felices acurrucadas la una con la otra. Casi todo mejora cuando estos dos ingredientes están en la mezcla. Prácticamente cualquier cocina huele increíblemente bien cuando hay algo con estos dos ingredientes en el horno o en el fogón. Y prácticamente cualquier comida se eleva cuando hay una guarnición con ajo y parmesano en el plato.
Dulces con ajo y parmesano: Cada vez que el parmesano y el ajo se juntan, suceden cosas buenas.
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Y no me hagas hablar de los boniatos.
Cómo asar boniatos
Así que esta es otra receta fácil de hacer. Un pequeño consejo: recuerda forrar la bandeja para hornear con papel de aluminio, ya que te facilitará mucho la limpieza. Sólo hay que rociar el papel de aluminio con spray antiadherente y extender los boniatos sobre el papel de aluminio. Rocía la mantequilla y salpimienta.
Asa los boniatos durante unos 20 minutos, luego sácalos y remátalos espolvoreando el ajo picado y el parmesano rallado.
Vuelve a meterlos en el horno durante otros 10 o 15 minutos, hasta que estén bien dorados en algunos puntos, y el parmesano esté dorado y crujiente, y tu casa huela a magia.
Con qué servir los boniatos al ajo y parmesano:
- Ensalada picada con pollo, Tomates y aderezo de limón y tomillo
- Muslos de pollo asados
- Hamburguesas endiabladas
- Bistecs de coliflor de búfalo asados
- Bistec de tira de Nueva York marinado a la parrilla
Otras recetas con boniatos:
- Trigo de remolacha, Gratinado de boniato y judías negras
- Patatas fritas con condimento New Bay
- Pan de cuchara de boniato
- Puré de boniato con ajo asado
- Puré de yukón y boniato con puerros salteados
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Pínchala
Dulces al ajo y al parmesano
Ingredientes
- 2 libras de batatas fregadas o peladas y cortadas en cubos de 1 1/2 -pulgadas
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Sal Kosher y pimienta recién molida al gusto
- 2 cucharaditas de ajo finamente picado
- ⅓ taza de queso parmesano finamente rallado
Direcciones
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Precaliente el horno a 425°F. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio o pergamino si lo desea, y rocíe con spray antiadherente.
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Coloque las patatas en la bandeja para hornear, rocíe la mantequilla y luego espolvoree la sal y la pimienta. Mezcle las patatas para que queden bien cubiertas con el aceite, extiéndalas en una sola capa y métalas en el horno para asarlas durante unos 20 minutos.
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Retire la bandeja del horno y espolvoree el ajo y el parmesano. Remover, extender de nuevo las patatas para que queden en una sola capa y volver a meterlas en el horno. Asar durante otros 10 a 15 minutos hasta que estén tiernas, doradas en algunos puntos, y el queso se haya derretido. Servir calientes.
Información nutricional
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