La pizza fría de verduras es una receta de aperitivo probada y verdadera que ha estado en mi caja de recetas desde la década de 1990. Comienza con una corteza de rollo de media luna, luego se cubre con una crema de queso para untar con verduras frescas y queso cheddar.
Esta es una receta antigua pero no la he hecho en tanto tiempo que parece nueva. El sábado por la noche fui a una fiesta de vino y pintura con unas amigas y tenía que llevar un aperitivo. Sabía que no podría mantenerlo caliente, así que pensé que algo frío sería lo mejor. Este Aperitivo de Pizza Vegetal Fría era perfecto. ¿Verdad, chicas? Tampoco tuvimos oportunidad de cenar antes. Con un montón de verduras, además de las proteínas del queso rallado y una cobertura de rancho de yogur griego, fue un aperitivo muy satisfactorio. Y la pintura fue muy divertida!
¿Qué es la Pizza Fría de Vegetales?
La base es masa refrigerada de rollo de media luna, horneada en una sartén.
La pasta para untar está hecha con queso crema, mayonesa, yogur griego y aderezo ranchero.
Cubre con tus verduras frescas favoritas y queso rallado.
¡Es tan increíblemente bueno!
El Aperitivo de Pizza Vegetal Fría sería genial para la super bowl o cualquier fiesta de fútbol. A mi marido le encantó. Me rogó que hiciera esto de nuevo y a menudo. Incluso podría ser un almuerzo ligero.
Cómo hacer la pizza fría de verduras
- Comienza mezclando el rancho para untar. Coloca el queso crema, la mayonesa, el yogur griego y un paquete de aderezo ranchero en polvo en un bol grande. Puedes mezclarlo a mano pero creo que sale más cremoso si utilizas una batidora eléctrica. Reservar.
2) Desenrollar 2 latas de masa de rollitos en una bandeja de horno grande. Hornear y dejar enfriar. Extienda el rancho para untar sobre la masa de media luna enfriada.
3) Cubra con brócoli fresco picado, pimientos rojos, cebollas verdes y queso cheddar rallado.
4) Cortar en rodajas y servir.
Prepare este aperitivo de pizza fría de verduras en su próxima fiesta y vea cómo desaparece.
¡Comenta a continuación qué verduras pones en tu pizza!
Herramientas para el éxito
Regleta de enfriamiento Wilton Perfect Results
Medio paquete de sartenes
Cuchillo clásico de 8-Inch’s Knife
Offset Spatula (para extender la mezcla de queso crema en la pizza)
Cutting Boards – 3piece Set
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Aperitivo de Pizza Vegana Fría
Ingredientes
- 8 onzas de queso crema reducido en grasas, ablandado (226g)
- 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa (113g)
- 1/2 taza de mayonesa light (113g)
- 1 paquete de mezcla de aderezo Ranch en polvo (1 onza/28g)
- 2 latas de Pillsbury Crescent Rolls reducidos en grasa (cada lata tiene 8 onzas/226g)
- 1 taza de brócoli fresco, picado (91g)
- 1 taza de pimiento rojo fresco, picado (175g)
- 4 cebollas verdes (picadas)
- 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado (120g)
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350°F.
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Coloca el queso crema, el yogur, la mayonesa y la mezcla de aderezo Ranch en un tazón grande. Con una batidora eléctrica, bata a velocidad media hasta que esté suave y cremoso. Reservar.
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Sacar los rollos de media luna de las latas y extenderlos en un trozo grande sobre una bandeja de horno grande y engrasada. Pellizque las costuras, si es necesario. Hornee durante 8-10 minutos o hasta que estén dorados. Deje que se enfríe.
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Extienda la mezcla de queso crema sobre la corteza enfriada. Cubra con queso y verduras.
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Utilice un cortador de pizza o un cuchillo grande para cortar en cuadrados. Servir inmediatamente o guardar en el frigorífico en un recipiente hermético hasta 3 ó 4 días.