- Descripción
- Riesgos/beneficios
- Información para los consumidores
- Leyes, Reglamentos &Normas
- Orientaciones de la industria
- Otros recursos
Descripción
Los hornos microondas calientan los alimentos mediante microondas, una forma de radiación electromagnética similar a las ondas de radio. Las microondas tienen tres características que permiten su uso en la cocina: se reflejan en el metal; atraviesan el vidrio, el papel, el plástico y materiales similares; y son absorbidas por los alimentos.
Un dispositivo llamado magnetrón dentro del horno produce microondas. Las microondas se reflejan en el interior metálico del horno y hacen que las moléculas de agua de los alimentos vibren. Esta vibración da lugar a la fricción entre las moléculas, lo que produce calor que cocina los alimentos.
Riesgos/beneficios
Las microondas son radiaciones no ionizantes, por lo que no tienen los mismos riesgos que los rayos X u otros tipos de radiación ionizante. Sin embargo, la radiación de microondas puede calentar los tejidos del cuerpo de la misma manera que calienta los alimentos. La exposición a altos niveles de microondas puede causar quemaduras en la piel o cataratas. Se sabe menos sobre lo que les ocurre a las personas expuestas a niveles bajos de microondas.
Para garantizar la seguridad de los hornos microondas, los fabricantes están obligados a certificar que sus productos para hornos microondas cumplen la estricta norma de seguridad contra la radiación creada y aplicada por la FDA.
La energía de las microondas no saldrá de un microondas en buen estado. Un horno de microondas dañado puede presentar un riesgo de fugas de energía de microondas. Póngase en contacto con el fabricante de su microondas para obtener asistencia si su horno microondas tiene daños en las bisagras, pestillos o juntas de la puerta, o si la puerta no se abre o cierra correctamente.
Información para los consumidores
- Riesgo de quemaduras por erupciones de agua caliente sobrecalentada en hornos de microondas (28 de noviembre de 2007)
- Utilice su microondas de forma segura (12 de noviembre de 2008)
- Radiación del horno de microondas (14 de julio, 2006)
- Sitio web de la Comisión de Seguridad de los Productos de Consumo (CPSC)
Leyes, reglamentos & Normas
Los fabricantes de productos electrónicos que emiten radiaciones y que se venden en los Estados Unidos son responsables del cumplimiento de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (FFDCA), capítulo V, subcapítulo C – Control de la radiación de productos electrónicos.
Los fabricantes de hornos microondas son responsables del cumplimiento de todos los requisitos aplicables del Título 21 del Código de Reglamentos Federales (Subcapítulo J, Salud Radiológica) Partes 1000 a 1005:
1000 – Generalidades
1002 – Registros e informes
1003 – Notificación de defectos o incumplimientos
1004 – Recompra, reparaciones, o sustitución de productos electrónicos
1005 – Importación de productos electrónicos
Además, los hornos microondas deben cumplir con las normas de rendimiento de seguridad contra la radiación del Título 21 del Código de Reglamentos Federales (Subcapítulo J, Salud Radiológica) Partes 1010 y 1030.10:
1010 – Normas de rendimiento para productos electrónicos: generales
1030.10 – Hornos de microondas
Informes requeridos para los fabricantes o la industria de hornos de microondas
- Exención de ciertos requisitos de información y mantenimiento de registros para hornos de microondas
- Orientación para la preparación de informes sobre la seguridad radiológica de los hornos de microondas
- FDA eSubmitter
Orientación para la industria -. Documentos de interés
- Requisitos de información para los libros de cocina y los manuales de usuario y de servicio (sólo en PDF)
- Guía para establecer y mantener un sistema de intercomparación de la constancia de la calibración para los instrumentos de encuesta de conformidad de los hornos de microondas (FDA 88-8264)]. (Sólo en PDF)
- Procedimientos para las pruebas de laboratorio de los hornos de microondas
- Procedimientos para las pruebas de campo de los hornos de microondas
- Etiqueta de fecha de fabricación en productos electrónicos de consumo que emiten radiación
- Requisitos de información para los libros de cocina y manuales de usuario y de servicio
- Orientación para la industria y el personal de la FDA – Adición de URLs al etiquetado de productos electrónicos
- Proceso de solicitud de variaciones