Aderezo Ranchero de Lima y Cilantro (hecho de cero)

El aderezo ranchero de lima y cilantro es ideal para ensaladas, verduras, tacos, chips de tortilla o cualquier otro plato mexicano que se te ocurra.

¡El aderezo ranchero es una de mis cosas favoritas! Y me encantan todas las versiones de rancho. Hoy estoy recreando uno de mis derivados favoritos del rancho: el rancho de lima y cilantro. Es como una pequeña fiesta en mi boca! 🎉💃🏼

Estoy un poco obsesionada con hacer aderezos, dips y salsas realmente grandes desde cero. Empezó como un hobby. Salía a un restaurante y rápidamente me obsesionaba con recrear algún delicioso aderezo o salsa que me gustara.

Sin embargo, esta no es una imitación directa. He probado diferentes variaciones del rancho de lima y cilantro. ¡Así que me pregunté si podría tomar mi receta de aderezo ranchero existente y convertirla en mi propio rancho de lima y cilantro.

Y estoy llamando a esto un GANAR, y’all! ✅🙌🏻

Lo he hecho para acompañar unos tacos (¡la receta de éstos viene muy pronto!), pero pensé que merecía su propia entrada en el blog. Es así de bueno!

Herramientas usadas para hacer el aderezo ranchero de lima y cilantro

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• Batidora – Estoy usando mi BlendTec (<- actualmente en oferta de la Cyber Week🎉,) pero cualquier batidora funcionará, incluso una batidora de varillas
• Tazas y cucharas para medir
• Cuchillo y tabla de cortar
• Tarro Mason, frasco de aderezo u otro recipiente de almacenamiento con tapa

Receta de aderezo ranchero de lima y cilantro

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Aderezo ranchero de lima y cilantro (hecho desde cero)

El aderezo ranchero de lima y cilantro es ideal para ensaladas verduras, tacos, chips de tortilla, o casi cualquier otro plato mexicano que se pueda imaginar.

Curso Salsas

Cocina Mexicana

Palabra clave aderezo ranchero de lima y cilantro, receta de rancho de lima y cilantro

Tiempo de preparación 8 minutos

Tiempo total 8 minutos

Raciones de 6 a 8

Calorías 92 kcal

Autor Marjorie @APinchOfHealthy

Ingredientes

• 1/4 taza de mayonesa (recomiendo una de las siguientes marcas: Duke’s, Hellmann’s o Trader Joe’s)
• 1/4 de taza de crema agria
• 1/4 de taza de leche (o suero de leche – mis fotos fueron tomadas con leche normal al 2%,
• 1/4 de cucharadita de perejil
• 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de cebollino
• 1 diente de ajo grande, picado
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de salsa verde (¡la de Trader Joe’s es mi favorita!)
• zumo de 1/2 lima (el zumo de 1/2 lima = aproximadamente 1 cucharada)
• 1/4 de taza de hojas de cilantro fresco

Instrucciones

1. Agregar todos los ingredientes a una licuadora, y licuar hasta que esté suave (unos 20 segundos).

2. Sugerencias de presentación: servir con chips de tortilla, sobre ensaladas, con rodajas de verduras, en tacos. Las posibilidades son infinitas.

3. Refrigere las sobras hasta una semana.

Hechos nutricionales

Rancho de lima y cilantro (hecho en casa)

Cantidad por porción

Calorías 92 Calorías de la grasa 81

% Valor diario*

Grasas 9g14%

Grasas saturadas 2g13%

Colesterol 9mg3%

Sodio 207mg9%

Potasio 37mg1%

Carbohidratos 1g0%

Azúcar 1g1%

Vitamina A 155IU3%

Vitamina C 0.6mg1%

Calcio 22mg2%

* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.