Señoras y señores, la temporada de premios está sobre nosotros, pero si no sois Emma Stone o Ryan Gosling, lo que puede ser más importante para vosotros es la temida temporada de dietas (AKA esa fase de inicio de año en la que muchos de nosotros nos proponemos perder por fin algunos molestos kilos). Por suerte para ti, US News & World Report ha clasificado recientemente 38 grandes planes de dieta y ha otorgado sus propios «premios» a los mejores. Un panel de expertos en dietas, nutrición, obesidad, psicología de la alimentación, diabetes y enfermedades cardíacas los examinó todos, combinando sus propias investigaciones con estudios e informes gubernamentales para determinar cuáles se llevarían los máximos honores.
Aquí están los que obtuvieron los cinco primeros puestos, aunque -¡spoiler! – hubo bastantes empates.
Weight Watchers
Demostrando que los clásicos son clásicos por una razón, Weight Watchers se llevó a casa el lugar más codiciado. El programa más reciente de Weight Watchers, Más allá de la báscula, está diseñado para ayudar a la gente a comer mejor y hacer más ejercicio, ayudando así a los seguidores a crear un estilo de vida más saludable que tendrá un efecto duradero. El programa no cuenta las calorías, sino que asigna a los alimentos SmartPoints en función de su valor nutricional (más puntos = menos saludable), de modo que la comida más sana «cuesta» menos y resulta más atractiva.
Con el sistema de puntos, la gente tiende a comer alimentos con menos calorías, grasas saturadas y azúcares, pero con más proteínas, lo que facilita la pérdida de un kilo por semana (o eso dicen).
Pros: No hay alimentos prohibidos, plan de dieta flexible
Contra: Puede ser caro, dependiendo del programa que elijas
Jenny Craig (empate)
Otro viejo pero bueno, Jenny Craig, también obtuvo una alta puntuación. La teoría detrás de esta dieta es que para perder peso hay que restringir la grasa y las calorías y comer porciones más pequeñas, con la ayuda de un plan de comidas específico y un consejero. Las personas que hacen dieta en este plan tienen que seguir un plan de comidas personalizado compuesto por alimentos preenvasados y recetas de Jenny Craig, así como frutas frescas, verduras y lácteos.
La dieta también es grande en dar a sus seguidores apoyo a través de asesoramiento semanal con un consultor de Jenny Craig (FYI, estos consultores no son nutricionistas, pero por lo general las personas que han pasado por el programa). Al igual que Weight Watchers, Jenny Craig afirma que se pueden perder 2 libras por semana.
Pros: Las comidas empaquetadas se entregan a usted
Contra: Las comidas caseras y la comida de los restaurantes serán cosa del pasado; también resulta bastante caro
Dieta Volumétrica (empate)
Emparejada con Jenny Craig está la ingenua, la Dieta Volumétrica, que como su nombre podría sugerir, tiene mucho que ver con, bueno, el volumen. Esta dieta funciona haciendo que ingieras menos calorías sin tener que comer menos alimentos. ¿Cómo funciona exactamente? Comiendo alimentos de baja densidad. En otras palabras, alimentos con pocas calorías pero de gran volumen, como las frutas y las verduras. Los alimentos de baja densidad llenan pero tienen pocas calorías, por lo que te sentirás satisfecho durante más tiempo sin excederte (o sin picar después).
La dieta no es un programa estructurado, como el de Weight Watchers o Jenny Craig, sino un enfoque de la alimentación que divide los alimentos en cuatro categorías:
- Categoría 1: de muy baja densidad (cosas como frutas y verduras sin almidón, y leche sin grasa)
- Categoría 2: de baja densidad (granos, cereales para el desayuno, carnes bajas en grasa)
- Categoría 3:densidad media (pizza y helado)
- Categoría 4:densidad alta (patatas fritas, chocolates y galletas)
Si te ciñes a las categorías 1 y 2 y te mantienes alejado de las categorías más altas/deliciosas, deberías perder alrededor de 1 o 2 libras por semana.
Pros: Nada está fuera de los límites; rara vez se siente hambre
Cons: Mucha preparación de las comidas – y mucha sopa
Programa HMR
El programa HMR, o programa de Recursos para la Gestión de la Salud, gira en torno a la idea de que la pérdida de peso se consigue reduciendo las calorías mediante la sustitución de las comidas con frutas y verduras añadidas. Los seguidores de la dieta sustituyen sus comidas habituales por batidos, comidas, barritas nutritivas y cereales calientes multicereales, así como por muchas frutas y verduras frescas, para mantenerse saciados y eliminar los alimentos ricos en calorías.
El programa también es grande en el ejercicio y anima a los seguidores a trabajar por lo menos 10 a 20 minutos por día. Las entregas automáticas de comidas facilitan el seguimiento y permiten perder de 1 a 2 libras por semana, según los informes.
Pros: Las comidas se entregan directamente a usted; rápida pérdida de peso inicial
Contra: Los batidos podrían resultar aburridos; comer fuera será difícil
Dieta del Gran Perdedor (¡un empate a cinco!)
Si es un gran fan del programa, tal vez sea el momento de probar la dieta usted mismo. La dieta Biggest Loser se basa en seis semanas de comer más sano (es decir, menos calorías) y hacer ejercicio, al igual que hacen los concursantes en la televisión. Al igual que en el programa, esta dieta es un plan del tipo «elige tu propia aventura», ya que no hay una única forma de seguir la dieta, sino que depende del libro de la franquicia que elijas seguir (aunque todos se basan en los mismos principios básicos).
Independientemente del libro que elijas seguir, aprenderás todo sobre la pirámide de la dieta Biggest Loser, que sugiere 4 porciones al día de frutas y verduras, 3 de proteínas, 2 de granos enteros, y no más de 200 calorías de más – oh, y definitivamente vas a sudar con todo el ejercicio que vas a hacer.
Pros: Ningún alimento está fuera de los límites
Contra: Mucho sudor involucrado; algo caro
La Dieta Flexitariana
No, Flexitariana no es una creación del Dr.Seussian, es una dieta real – lo prometemos. La palabra viene de la fusión de «flexible» y «vegetariano» y alude a la forma en que la dieta funciona – siendo mayoritariamente vegetariana pero lo suficientemente flexible como para permitir un delicioso filete de vez en cuando.
En lugar de quitar alimentos, la dieta funciona añadiendo 5 grupos de alimentos: «nuevas carnes» como el tofu, las alubias y las lentejas; frutas y verduras, cereales integrales, lácteos y azúcar y especias. La dieta también tiene un plan de comidas de 5 semanas que sigue el modelo 3-4-5, 300 calorías para el desayuno, 400 para la comida y 500 para la cena (también se pueden tomar 2 tentempiés al día de 150 calorías cada uno). Según la dieta, al comer comidas que giran en torno a las proteínas vegetales, los seguidores pesan un 15 por ciento menos que las personas que hacen dietas más carnívoras, así que si alguna vez te has planteado ser vegetariano pero no puedes pensar en una vida sin barbacoa y hamburguesas, quizá esta dieta te convenza para vivir esa vida de tofu.
Pros: Flexible (después de todo, está en el nombre), muchas recetas
Contra: énfasis en la cocina casera; sólo para los amantes de las verduras
Dieta de los alimentos crudos
La dieta de los alimentos crudos es básicamente el regalo de los dioses de las dietas para las personas que odian meterse en la cocina, porque te pide que sólo comas frutas y verduras crudas, bayas y frutos secos. Eso significa que nunca tienes que precalentar un horno, aunque puedes cocinar los alimentos hasta 115 grados si no puedes soportar la idea de brócoli crudo.
La dieta es bastante clara en cuanto a lo que puedes y no puedes comer: Las frutas, las verduras, los frutos secos y los cereales están bien (incluso el sashimi está incluido), pero los alimentos pasteurizados o procesados, los azúcares y las harinas refinadas, la sal de mesa y la cafeína están completamente prohibidos. Aunque preparar todas esas verduras puede ser una molestia, los seguidores de la dieta suelen consumir la mitad de las calorías que los que siguen una dieta cocinada, por lo que picar y mezclar más puede valer la pena.
Pros: Pérdida de peso casi garantizada
Contra: Mucha preparación y reglas a seguir
Dieta Slim-Fast
¿Recuerdas cuando todos tus conocidos tomaban esos batidos Slim-Fast para perder algunos centímetros de más? Bueno, Slim-Fast no ha desaparecido, y aparentemente sigue siendo una buena dieta. Como la mayoría de las dietas, la filosofía detrás de Slim-Fast es que el control de las porciones y la reducción de calorías conducen a la pérdida de peso, y la forma de hacerlo en esta dieta es a través de los reemplazos de las comidas (como esos famosos batidos) para obtener la cantidad adecuada de nutrientes.
En la dieta obtendrá 1.200 calorías de tres tentempiés de su elección, dos sustitutos de comidas Slim-Fast y una comida de 500 calorías preparada por usted mismo al día para escapar de la monotonía de las comidas preparadas (pero seamos realistas, con 500 calorías no podrá ni acercarse a esa hamburguesa que desea). Slim-Fast afirma que perderás de 1 a 2 libras por semana y es mejor para las personas que necesitan perder más de 20 libras, así que si tienes mucho que perder podría ser adecuado para ti, pero si valoras los alimentos sólidos, tal vez intentes perder el peso de otra manera.
Pros: Es muy conveniente para agarrar y llevar
Contra: Son muchos. Batidos.
Dieta vegana
Ah veganos, probablemente conozcáis al menos a una persona que es vegana y no se calla porque, bueno, tiene que hacéroslo saber. Ya sea que el vegano en tu vida sea genial o un fanfarrón obsesivo total, podría estar en algo con esa dieta sin productos animales. Si no estás familiarizado con la dieta vegana, básicamente se trata de un vegetarianismo extremo en el que se eliminan todos los productos animales, incluidos los favoritos del público como el queso, los huevos e incluso el yogur.
Sin embargo, al reducir los productos animales, los veganos suelen comer más granos, frutas y verduras, y casualmente consumen menos calorías.
Pros: Comidas saciantes; bueno para el medio ambiente
Contra: Restrictivo, caro, y puedes decir au revoir a los huevos benny en el brunch
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