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Utilizar pergamino debajo de la carne para una forma fácil de etiquetar para que los invitados sepan lo que están eligiendo.
- Dar la bienvenida a la temporada de verano con una fiesta de vino y queso
- Está bien aprender a ser anfitrión por el camino.
- Las fiestas del vino y el queso suscitan conversación y exploración.
- Crea una invitación para una fiesta informal.
- Para nuestra siguiente fiesta adoptamos un enfoque más informal, descorchando para celebrar la llegada del calor y el sol.
- Una copia del correo electrónico que enviamos días antes… la espontaneidad es algo bueno.
- El maridaje del vino y el queso no es tan importante como crees.
- Bendecir, más que impresionar.
- Seleccione un máximo de 6 tipos de queso.
- ¿Cuánto queso comprar?
- Pida a los invitados que traigan su vino favorito o una bebida no vínica para compartir (no importa lo que sea).
- Ponga en la mesa tres vasos por persona.
- No intente ser un experto en vinos si no lo es.
- Planifica un plato o un vino para destacar.
- Mi herramienta favorita para planificar este tipo de fiestas: ¡una hoja de trucos para comprar!
- Más ideas de menús para fiestas:
Dar la bienvenida a la temporada de verano con una fiesta de vino y queso
Está bien aprender a ser anfitrión por el camino.
Por supuesto, fue increíble y nos quedamos con cada bocado mientras el vino fluía y las copas se encontraban de acuerdo.
Usa pergamino debajo del queso para una forma fácil de etiquetar para que los invitados sepan lo que están eligiendo.
Las fiestas del vino y el queso suscitan conversación y exploración.
«Oh, tienes que probar esta salchicha con esa mostaza». O, «Me encanta este vino combinado con ese queso».
Hubo un montón de mmm mientras compartíamos nuestros maridajes favoritos, tomando notas mentales para futuros festines.
Deja los productos para untar y las mermeladas en tarros para que los invitados los identifiquen fácilmente.
Un punto culminante de la velada ~ mejillones al vino blanco y al ajo.
Crea una invitación para una fiesta informal.
Invitación a la Fiesta del Queso &creada en Punchbowl.com
Para nuestra siguiente fiesta adoptamos un enfoque más informal, descorchando para celebrar la llegada del calor y el sol.
Una velada informal en la cubierta.
Una copia del correo electrónico que enviamos días antes… la espontaneidad es algo bueno.
Hey amigos,Se supone que va a ser un hermoso fin de semana y nuestra cubierta está deseando dar la bienvenida a los amigos alrededor de la mesa al aire libre. Sabemos que esto es poco tiempo, pero con un pronóstico de magnífico y una semana looooong de trabajo, nos encantaría que te unieras a nosotros para una simple noche de vino y queso el sábado (este fin de semana) alrededor de las 6:00 pm.Los detalles:Trae cualquier vino o no vino que te guste, para compartir. Así como un trozo de queso con pan o galletas que normalmente acompañarías. (Realmente, traiga cualquier cosa que le parezca bien.) Tendremos un par de vinos, carnes y quesos para compartir también. Esto es lo más informal que se puede hacer. Sólo amigos disfrutando de una encantadora noche de Colorado. Hazme saber si puedes venir.¡Por el verano!
El maridaje del vino y el queso no es tan importante como crees.
Bendecir, más que impresionar.
Es muy probable que tus amigos ya estén impresionados de que estés planeando una fiesta de vino y queso y que estén encantados de estar en la lista de invitados.
Mantén la sencillez y la cordura por el bien de todos para que podáis relajaros y disfrutar.
Con las dietas especializadas y las alergias que surgen por todas partes, haz algunas preguntas por adelantado. Lo último que quieres hacer es dejarte la piel en una bonita cesta de pan sólo para descubrir que la mitad de las personas que van a venir no pueden tomar gluten.
Elige un artículo favorito para que cada invitado lo tenga en la mesa con especial consideración para las alergias.
Si sé que a un amigo le gusta la comida picante, me decantaré por una muestra de salchicha más picante. Si a otro le gustan las nueces confitadas, también las incluyo.
Seleccione un máximo de 6 tipos de queso.
Seis tipos de queso proporcionan una buena variedad de quesos blandos, semiblandos, semiduros, firmes, curados y de leche (vaca, oveja, cabra). Si no está familiarizado con los distintos tipos, no dude en pedir una muestra antes de comprar.
Para obtener una lista de quesos por tipo, textura, color, leche o país, así como guías de compra y almacenamiento, consulte Cheese.com.
¿Cuánto queso comprar?
No se exceda (como hice yo) y acabe con queso para días. Pero, ¿cómo saber cuánto queso comprar?
¿Qué más se va a servir? Si hay un surtido de aperitivos en la mesa, como aceitunas, pan, galletas, frutos secos, verduras y carne, calcule aproximadamente 1/2 onza por persona, por queso.
Si se anima a los invitados a que traigan alimentos, indique si es necesario prepararlos antes de que lleguen.
Pida a los invitados que traigan su vino favorito o una bebida no vínica para compartir (no importa lo que sea).
Es importante asegurar a los invitados que no hay presión para traer algo único o exótico. Esto garantiza que todo el mundo estará bebiendo felizmente en algún momento.
Pregunte dónde lo descubrieron por primera vez y por qué les gusta, a veces la historia es mejor que el vino.
Como anfitrión, proporcione un blanco y un tinto por cada 6 personas, además de tener un par en reserva.
Si usted pone todo el vino, prevea 1/2 botella por persona, más 2 extra.
Ponga en la mesa tres vasos por persona.
1 para el vino blanco, 1 para el tinto y 1 para el agua. Tenga cuidado de servir una pequeña cantidad para una primera cata.
Una vez que un invitado indique que es un vino que le gusta, ofrezca más. (No debería necesitar un cubo para verter a menos que sea el anfitrión de una cata de vinos. Vea el número 6 para saber más sobre eso).
Si no tiene suficientes copas, considere la posibilidad de pedirlas prestadas en lugar de comprarlas para un evento, y no se preocupe de que todo vaya a juego.
Guarde un par de botellas de sidra espumosa en la nevera para quien se abstenga o termine con el vino. La pera es un sustituto popular del vino blanco y la cereza es un agradable sustituto del tinto.
No intente ser un experto en vinos si no lo es.
Sus invitados se sentirán más cómodos explorando sabores y compartiendo si la experiencia es auténtica. Intentarlo demasiado puede parecer pretencioso.
Sin embargo, aprender sobre la cata de vinos juntos puede ser muy divertido. Ya sea siguiendo una guía en línea para una cata de vinos de bricolaje o contratando a un sumiller para la noche, una cata de vinos es genial cuando los invitados no se conocen bien.
Comida &Vino y Epicurious ofrecen guías para organizar un asunto más educativo.
Planifica un plato o un vino para destacar.
Gasta un poco más en una cosecha en particular o elige una receta que destaque. Una vez hicimos mejillones en un vino blanco, otra vez servimos cóctel de gambas como centro de la mesa.
No menciono recomendaciones específicas de vinos porque no quiero que te quedes ahí atrapado.
Hay montones de recursos para sugerir vinos y valdría la pena que dedicaras unos 10 minutos a consultarlos.
Sin embargo, en una entrevista con el restaurador de la ciudad de Nueva York, Danny Meyer, en el número de julio de Food &Wine, le preguntaron cuál era el vino más extraordinario que había probado.
Me encantó su respuesta:
«¡Creo que es peligroso esperar que los vinos sean extraordinarios! La mejor botella que hayas tomado en tu vida podría ser un simple Pigato, si estás sentado en el lugar adecuado en la costa de Liguria, comiendo el pescadito frito adecuado, con la persona adecuada. Ese podría ser el vino perfecto, porque el contexto es tan importante como cualquier otra cosa»
Mi herramienta favorita para planificar este tipo de fiestas: ¡una hoja de trucos para comprar!
=> Haz clic en la foto de la lista para DESCARGARLA O IMPRIMIRLA.
Camarones &Prosciutto con Miel Ahumada-Mostaza
Patas de cangrejo fáciles
Dátiles envueltos en bacon con queso de cabra a las hierbas
Aperitivo de pera y queso de cabra
Ensalada caprese envuelta en prosciutto
Fresas rellenas de tarta de queso
Trufas de dulce de leche con sal marina
Trufas de doble chocolate
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