Si usted está en la aptitud en cualquier nivel, es probable que haya oído hablar de la proteína de suero. Es posible que tenga una comprensión general de que la proteína de suero es buena para usted, pero ¿entiende completamente cómo y por qué?
- 7 beneficios para la salud de la proteína de suero de leche
- El suero de leche es una proteína de alta calidad
- La proteína de suero puede reducir la inflamación
- Los músculos aman la proteína de suero de leche
- 4. La proteína de suero de leche ayuda a reducir la presión arterial
- 5. La proteína de suero de leche modera los niveles de azúcar en la sangre
- Pierda peso con la proteína de suero
- La proteína de suero promueve la salud en general
7 beneficios para la salud de la proteína de suero de leche
Aquí hay 7 beneficios para la salud de la proteína de suero de leche que están respaldados por la ciencia real.
El suero de leche es una proteína de alta calidad
Durante la producción de queso se separa un líquido de la leche, que se llama suero. Parte del suero es proteína pura y es lo que se utiliza para crear las proteínas en polvo y otros suplementos de proteína de suero que has visto en el mercado.
La proteína de suero se considera una fuente completa de proteínas que contiene aminoácidos esenciales. Está ampliamente considerada como una de las mejores fuentes de proteínas disponibles para el cuerpo humano.
Los tres tipos principales son:
Concentrado (WPC). La cantidad de proteína de este tipo oscila entre el 25 y el 89%, dependiendo de la marca, y el resto del producto consiste en lactosa, grasa, minerales y humedad.
Isolado (WPI). La forma más pura de proteína de suero, este tipo no contiene lactosa, tiene un bajo contenido en grasa y un 90-95% de proteínas.
Hidrolizado (WPH). Comúnmente utilizado en las fórmulas infantiles y en la nutrición médica, este tipo de suero se absorbe más fácilmente y contiene un 80-90% de proteínas.
La proteína de suero es popular entre los entusiastas del fitness, especialmente los culturistas, levantadores de potencia y atletas.
La proteína de suero puede reducir la inflamación
Cualquiera que lleve su nivel de fitness al límite entiende que la inflamación es parte de la respuesta normal del cuerpo al daño. La inflamación a corto plazo puede ser beneficiosa, pero la inflamación también puede volverse crónica.
Un amplio estudio realizado por el Departamento de Nutrición e Higiene Alimentaria concluyó que la ingesta de altas dosis de proteína de suero de leche reduce un marcador clave de la inflamación (la proteína C reactiva) en las personas que experimentan una inflamación crónica.
Los músculos aman la proteína de suero de leche
Independientemente de que esté en su nivel máximo de forma física o luche por mantenerse, la edad provoca de forma natural una disminución de la masa muscular. No hay que desanimarse porque el entrenamiento de fuerza acompañado del consumo de un alto contenido en proteínas, como la proteína de suero, ha demostrado que frena la disminución de la masa muscular.
La proteína de alta calidad, como la proteína de suero, contiene un aminoácido de cadena ramificada llamado leucina que es el más anabólico (promotor del crecimiento) de todos los aminoácidos. La proteína de suero no sólo previene la pérdida de músculo asociada al envejecimiento, sino que también mejora la fuerza y el tono.
4. La proteína de suero de leche ayuda a reducir la presión arterial
La presión arterial alta crónica suele provocar enfermedades cardíacas. Un estudio realizado por los Institutos Nacionales de Salud relacionó el consumo de productos lácteos con la reducción de la presión arterial. Se cree que los inhibidores de la ECA que se encuentran en los productos lácteos favorecen una presión arterial saludable.
Lactoquininas son los inhibidores de la ECA que se encuentran en la proteína de suero. Cuando se consume diariamente proteína de suero de leche, la presión arterial tiende a reducirse en las personas que experimentan hipertensión. Los resultados son más dramáticos en los individuos con sobrepeso.
5. La proteína de suero de leche modera los niveles de azúcar en la sangre
Las investigaciones realizadas por los Institutos Nacionales de Salud determinaron que la proteína de suero de leche es eficaz para moderar el azúcar en la sangre. La proteína de alta calidad aumenta los niveles de insulina en la sangre y normaliza la eficacia de la insulina en el cuerpo.
Como resultado, la proteína de suero de leche se utiliza eficazmente como suplemento para tratar a los enfermos de diabetes de tipo 2, de forma parecida a la sulfonilurea, un medicamento común para los diabéticos. Tanto las personas sanas como los diabéticos pueden moderar los niveles de azúcar en sangre incorporando la proteína de suero de leche a una comida rica en carbohidratos.
Pierda peso con la proteína de suero
El papel positivo de la proteína dietética, como el suero de leche, se ha establecido como un contribuyente a la pérdida de peso en varios estudios realizados por los Institutos Nacionales para la Salud. La proteína de suero supera a otras proteínas cuando se trata de la pérdida de grasa:
- Aumenta el metabolismo
- Mantiene y apoya la masa muscular
- Suprime el apetito
Incorpora la proteína de suero en tu plan de comidas para la pérdida de peso para mejorar los resultados.
La proteína de suero promueve la salud en general
Los antioxidantes están presentes de forma natural en el cuerpo y trabajan para minimizar el riesgo de enfermedades crónicas. La proteína de suero de leche y otros alimentos ricos en cisteína potencian los antioxidantes naturales, ayudando a mantener a raya las enfermedades crónicas.
Un estudio descubrió que los suplementos de proteína de suero conducen a mejoras en la función del hígado en aquellos con enfermedades crónicas.
Ahora que comprende los numerosos beneficios de la proteína de suero, ¿cómo puede incorporarla a su dieta diaria? Es fácil y delicioso. Echa un vistazo a estas recetas para empezar.