Las recetas de pan sin gluten y sin lácteos se pueden hacer en casa, ¡fácilmente! ¿Buscas una receta de pan apta para alérgicos que realmente sepa bien? Aquí tienes una deliciosa ronda de 6 saludables recetas de pan sin gluten y sin lácteos, además de una receta de bagels sin gluten, ¡y también de tortitas!
Hey viernes, ¡te ves bien! ¿No es verdad? Oh, cielos, sí, lo logré. Apenas. Jaja. Pero celebremos el fin de semana de una manera diferente, con algo sabroso y amigable con la ALERGIA.
Ves, esta semana pasada fue la semana de la Concientización de la Alergia. ¿Lo sabíais? Apuesto a que algunos sí, pero la mayoría no. Lo más loco es que mucha gente está afectada por alergias e intolerancias alimentarias hoy en día. Sí, yo también. Y siempre es importante (en mi humilde opinión) ser solidario con ambos!
Así que vamos a charlar un poco más sobre esto, mm k?
¿Cuáles son los TOP alérgenos alimentarios? > ¡Estos 8!
- lácteos
- trigo/gluten
- soja
- huevo
- cacahuete
- nueces
- pescado
- mariscos
Demonios, eso es mucho. Ahora bien, eso no significa que los alérgicos a un alimento lo sean a todos. Pero es común ver una intolerancia emparejada con una alergia. Normalmente se debe a un sistema inmunitario bajo, a una mala salud intestinal e incluso a la genética. Sé que, para mí, los lácteos fueron un problema (intolerancia) hasta que pude curar el daño de mi alergia al gluten. Por suerte, ahora puedo manejar lácteos cultivados y lácteos bajos en lactosa.
La tabla de arriba es otro gran recurso/herramienta para aquellos que quieran saber más entre los dos o estén confundidos. Alisa publicó esta semana. Ella también publicó un montón de otros grandes recursos, así que asegúrese de visitar ESTE POST para más en alergias a los alimentos!
Ahora que estamos todos un poco más «consciente» de estas alergias, vamos a llegar a algunas recetas de pan sin gluten y sin productos lácteos!
Abajo hay algunas de mis recetas favoritas de pan sin gluten y sin lácteos. Todas son sin soja y algunas también sin huevo. Estas recetas harán sonreír a cualquiera que sufra de ciertas alergias alimentarias. ¿Por qué? Porque no saben a cartón. Jaja, por fin, panes sabrosos y saludables para alérgicos!
Comencemos. Servilleta de babas en la mano, ¿listo?
Pan de melaza con avellanas y cacao – Esta es mi receta favorita para un pan de postre con chocolate. Es rico pero no demasiado dulce. Es muy bueno con el café, siempre!
Sabrosos panqueques/crepes de garbanzos indios – Esta receta está publicada en el sitio de Alissa, pero en realidad es del nuevo libro de cocina india vegana de Richa. Se ve increíble, ¿verdad? sin huevos, lácteos o gluten. Sólo mucho SABOR!!
Lexi hizo este increíble y sencillo rollo de sándwich. ¡Paleo amigable! Mira el color y la flexibilidad. Perfecto para hamburguesas!
Kelly hizo este pan de plátano de arándanos sin lácteos y sin gluten que simplemente grita verano, primavera, y todas las cosas de brunch! Oh wow. Sencillo, sano y delicioso!
Pero no olvidemos los plátanos y el pan! Qué tal un saludable pan de plátano vegano, sin gluten y sin soja? Miryam tiene uno que se ve increíble y suena súper sencillo. No puedo esperar a probarlo!
¿Has probado a hacer tus propios panecillos? Yo no lo he hecho desde que comí sin gluten. Pero eso está a punto de cambiar. No puedo esperar a probar los Bagels de canela y pasas sin gluten y sin lácteos de Brianne. Ahh, wow, impresionante, ¿verdad? Pásame la mantequilla de coco por favor!
Okay, así que creo que te tengo cubierto; pan de postre, pan de sándwich, panes de desayuno/almuerzo, Bagels, y panqueques. ¡Um, YUM! Eso significa que no tienes excusa para no hacer una de estas recetas de pan sin gluten y sin lácteos este fin de semana para un desayuno tranquilo.
¡Salud al viernes y a la semana de concienciación sobre las alergias!
¿Eres alérgico o intolerante a algún alimento? ¿Cuál es tu receta favorita para las alergias?