Einkorn…
Un antiguo trigo no hibridado que puede ser tan antiguo como la propia tradición de la panadería.
Este grano bajo en gluten y de fácil digestión se hace aún más nutritivo con el remojo, la germinación y la fermentación al vapor – las preparaciones tradicionales de grano que enseñamos aquí en la Escuela de Cocina Tradicional.
Nutrir su alma mientras alimenta su cuerpo con estas 33 recetas de einkorn preparadas tradicionalmente
- Rollos de canela de masa madre de einkorn
- Bollos de masa madre de espelta y einkorn
- Pan de calabaza y chocolate con especias {¡con einkorn empapado!}
- Crepes de einkorn de masa madre
- Gofres de masa madre con fresas fermentadas &Queso de yogur
- Panecillos de masa fermentada de arce Einkorn
- Masaña madre integral sin amasar
- Pan de plátano y nueces con especias de Einkorn
- Gofres de masa madre de espelta y avena Einkorn
- Pan de masa madre de Einkorn
- Galletas de avena y pasas de calabaza
- Pretzels suaves de masa madre
- Pastelitos de harina germinada
- Pollo &Pastelitos de verduras con corteza de masa madre de einkorn
- Pan de einkorn germinado sin harina
- {Sin necesidad de rodillo} Tortillas caseras de masa madre
- Las famosas galletas de calabaza con chispas de chocolate de Cassidy
- Bolsas de masa madre de einkorn
- Panqueques de masa madre con limón
- Tarta de café de einkorn de la noche a la mañana
- Magdalenas de manzana y canela remojadas
- Galletas de chocolate de einkorn con crema de coco
- Panqueques de calabaza con masa madre
- Tortillas de trigo integral remojadas
- Bollos de hamburguesa de masa madre de einkorn
- Magdalenas de Einkorn con pepitas de chocolate
- Pan de masa madre de Einkorn
- Panqueques de manzana con kéfir de Einkorn
- Foccacia de masa madre de romero y einkorn
- Pizza a la parrilla {Bola de levadura Einkorn} Video!
- Galletas de masa madre de Einkorn para peces de colores
- Gofres de chocolate con masa madre
- Pitas de einkorn {con masa madre}
- Curso electrónico de repostería con einkorn
Rollos de canela de masa madre de einkorn
Los rollos de canela, como la pizza, son agradables incluso cuando son imperfectos. Estos rollos de canela, sin embargo, son mejores que simplemente agradables. Son suaves, fragantes y hermosos, además de estar fermentados naturalmente para obtener nutrientes adicionales y facilitar la digestión. Vía TraditionalCookingSchool.com.
Bollos de masa madre de espelta y einkorn
Suave y masticable por dentro, crujiente por fuera, nutritivo y digerible en todos los sentidos. Vía beetsandbones.com.
Pan de calabaza y chocolate con especias {¡con einkorn empapado!}
Parece un pastel, pero en realidad no lo es. Si quieres servirlo como postre, te prometo que nadie notará la diferencia 😉 Vía TraditionalCookingSchool.com.
Crepes de einkorn de masa madre
Cómelos solos o enrollados con un poco de mermelada naturalmente azucarada, miel cruda o queso cultivado para untar, para un desayuno, merienda o postre realmente nutritivo. Vía beetsandbones.com.
Gofres de masa madre con fresas fermentadas &Queso de yogur
¡Este desayuno es todo tipo de tradicional! ¡Te sentirás nutrido hasta los pies! Via TraditionalCookingSchool.com.
Panecillos de masa fermentada de arce Einkorn
Ligeramente ácida y con un ligero dulzor de jarabe de arce puro, estos panecillos son la forma perfecta de completar tu próxima comida. Vía nourishedkitchen.com.
Masaña madre integral sin amasar
¡Este es un pan fácil, de estilo artesanal, sabroso y con una hermosa corteza masticable! Vía nourishedkitchen.com.
Pan de plátano y nueces con especias de Einkorn
Más especias que plátano, esta receta de pan rápido no sólo hace 2 (!) panes, sino que también se prepara con el antiguo trigo einkorn y luego se remoja tradicionalmente para reducir los antinutrientes y hacer el pan más fácilmente digerible para su estómago. Vía todayindietzville.com.
Gofres de masa madre de espelta y avena Einkorn
Una mezcla de harinas da a estos gofres una textura ligera y esponjosa. Vía beetsandbones.com.
Pan de masa madre de Einkorn
¿Buscas un pan que puedas cortar para hacer sándwiches? ¡No busques más! ¡Lo hemos encontrado! Vía beetsandbones.com.
Galletas de avena y pasas de calabaza
¡Galletas preparadas tradicionalmente con la humedad de la calabaza y una pizca de especias otoñales! Vía livingthenourishedlife.com.
Pretzels suaves de masa madre
¿Has visitado alguna vez un huerto de calabazas o una fiesta callejera en la que los pretzels hinchados y brillantes no te llamen para que los comas? ¡Son tan difíciles de resistir! ¡Resuelve la tentación de los pretzels comerciales haciendo los tuyos propios con einkorn o espelta! Vía TraditionalCookingSchool.com.
Pastelitos de harina germinada
¡Una verdadera delicia de mantequilla! ¡El einkorn germinado hace que este shortbread sea extra especial! Vía ournourishingroots.com.
Pollo &Pastelitos de verduras con corteza de masa madre de einkorn
¡Se llenan de verduras, estos pastelitos con corteza de masa madre de einkorn son el mejor paquete para llevar de paseo por la tarde! Vía nourishedkitchen.com.
Pan de einkorn germinado sin harina
¡Con esta receta no tienes que tomarte el tiempo de deshidratar y moler tus germinados! Solo tienes que poner las bayas germinadas directamente en el procesador de alimentos y tendrás un pan en el horno en un abrir y cerrar de ojos. Via breadexperience.com.
{Sin necesidad de rodillo} Tortillas caseras de masa madre
Hacer tortillas como crepes simplifica el proceso: ¡menos tiempo, menos lío! Vía TraditionalCookingSchool.com.
Las famosas galletas de calabaza con chispas de chocolate de Cassidy
La harina de einkorn germinada se asemeja a la harina de repostería en estas ligeras y suaves galletas de calabaza. Vía realfoodoutlaws.com.
Bolsas de masa madre de einkorn
¿Hay algo mejor que una rosca de pan fresca bañada en queso fresco? ¡Sólo quizás los bagels de masa madre einkorn! Vía TraditionalCookingSchool.com.
Panqueques de masa madre con limón
Refrescantes y ligeros, estos versátiles panqueques se convertirán en los nuevos favoritos de su familia. Via grainmillwagon.com.
Tarta de café de einkorn de la noche a la mañana
¡Disfruta de una tarta de café suave y desmenuzable hecha con einkorn remojado toda la noche en kéfir! Via dontwastethecrumbs.com.
Magdalenas de manzana y canela remojadas
Fáciles de hacer y deliciosas, estas magdalenas remojadas son maravillosas recién sacadas del horno con mantequilla extendida por encima. Vía TraditionalCookingSchool.com.
Galletas de chocolate de einkorn con crema de coco
¡Einkorn remojado + cacao de comercio justo + crema de coco = Oreos más saludables! Vía nourishedkitchen.com.
Panqueques de calabaza con masa madre
¡La calabaza y la masa madre van de la mano en estos esponjosos panqueques! Vía realfoodoutlaws.com.
Tortillas de trigo integral remojadas
¿No tienes una masa madre? No te preocupes. ¡Todavía puedes hacer unas preciosas y nutritivas tortillas con einkorn remojando primero! Vía TraditionalCookingSchool.com.
Bollos de hamburguesa de masa madre de einkorn
Usa estos como panecillos para hamburguesas, ¡aunque también te servirán como panecillos para la cena o sándwiches! Vía jovialfoods.com.
Magdalenas de Einkorn con pepitas de chocolate
¡La única diferencia entre una magdalena y un cupcake es el glaseado! Estos son técnicamente muffins porque no tienen glaseado, ¡pero puedes disfrutarlos como un dulce en cualquier momento! Vía thecoconutmama.com.
Pan de masa madre de Einkorn
El buen pan se consigue con la experiencia, ¡pero seguro que puedes tener un pan precioso en tu primer intento! Vía beetsandbones.com.
Panqueques de manzana con kéfir de Einkorn
«Ligeros, esponjosos, regordetes y tiernos que se derriten en la boca»… ¡sí, por favor! Vía beetsandbones.com.
Foccacia de masa madre de romero y einkorn
Acompáñala con sopa o ensalada o utilízala como masa de pizza, ¡así de buena está! Vía TraditionalCookingSchool.com.
Pizza a la parrilla {Bola de levadura Einkorn} Video!
¿Quieres una pizza de masa madre masticable, pero sin encender el horno? ¡Hazla a la parrilla! Vía TraditionalCookingSchool.com.
Galletas de masa madre de Einkorn para peces de colores
¿Qué? ¡¿Qué tan lindos {y nutritivos} son estos?! Vía beetsandbones.com.
Gofres de chocolate con masa madre
Si ya tienes una masa madre de einkorn activa, ¡podrías estar comiendo estos gofres en pocos minutos! ¡Vía TraditionalCookingSchool.com.
Pitas de einkorn {con masa madre}
Aunque el einkorn es más frágil que el trigo normal, puede hacer pequeñas pitas que son perfectas para rellenar con hummus, aceitunas y verduras! Vía beetsandbones.com.
Curso electrónico de repostería con einkorn
¿Sabes que te enseñamos a utilizar el einkorn en muchas preparaciones en nuestro Curso electrónico de repostería con einkorn?
Aprenderá a remojar, germinar y agriar este antiguo trigo para obtener galletas ligeras, tortitas esponjosas, panes crujientes y mucho más.
¡Asegúrese de ver el Curso Electrónico de Repostería de Einkorn!