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30 Minutos de Camarones al Ajo con Queso Alfredo:
Una deliciosa pasta con queso y ajo llena de camarones, y un fácil Alfredo casero. Una gran cena entre semana.
30 Minutos de Camarones al Ajo Alfredo
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Los días y las noches ocupados son bastante típicos por aquí. Y sé lo difícil que puede ser encontrar tiempo para preparar una cena en una noche de la semana. Si eres como yo, hay demasiadas noches en las que llega la hora de la cena y no hay nada preparado, nada descongelado, y te quedas debatiendo entre las tortitas y los cereales. Pues bien, esta es la respuesta. Es rápido, fácil de hacer, y su familia pensará que ha puesto toneladas de pensamiento y esfuerzo en esta hermosa cena!
30 Minutos de Camarones al Ajo con Queso Alfredo, ¿he mencionado lo delicioso que es? Los camarones se cocinan a la perfección, y una salsa Alfredo fácil puede ser batida en minutos en una licuadora. Mi licuadora favorita es mi
. La uso todo el tiempo. O bien, no hay que usar la batidora y sólo hay que calentar y batir a mano. Prefiero simplificar todo el proceso. Esta receta recibe críticas muy favorables, y consiste en cosas que puede tener ya a mano, o que puede guardar en el congelador para esas noches ocupadas.
Alfredo de gambas para adelgazar
Si quiere hacer esto con menos grasa, sustituya por un queso crema sin grasa, una opción de leche baja en grasa, y reduzca la mantequilla, o déjela fuera. La grasa añade sabor, así que tenlo en cuenta, pero esto puede ser una gran comida sin culpa. Sé que a veces hago esos cambios y casi no lo echo de menos porque el ajo y el queso siguen aportando mucho sabor.
Algunos consejos:
- Enjuaga bien las gambas en un escurridor antes de cocinarlas para que no te quede un sabor a «pescado» en la salsa.
- Revuelve el ajo para que no se queme. Si se dora demasiado será amargo.
- Manténgase revolviendo cuando vierta la mezcla de leche, no quiere que se queme.
- Use una olla de fondo grueso para ayudar a reducir la probabilidad de que la leche se queme.
- Si no te lo comes todo de una vez, al recalentarlo añade leche para conseguir la consistencia deseada, ya que se espesará.
¿Te gustan las gambas? Prueba una de estas recetas:
- Cabobs de camarones picantes con miel y limón
- Crostini de camarones a la parrilla
- Faux Pho: Thai Shrimp Noodle Bowl
- Coconut Lime Shrimp
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30 Minutos de Camarones al Ajo con Queso Alfredo
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Ingredientes
- 2 tazas de leche al 2%
- 4 onzas de queso crema
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de ajo picado
- 1 libra de camarones pelados y desvenados.
- 1 taza de queso mozzarella rallado o una mezcla de 3 quesos
- 1/3 de taza de queso parmesano opcional
- Pimienta al gusto
- Perejil para decorar
Instrucciones
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Utilizando una batidora de mano o una licuadora, mezcle la leche, el queso crema, la harina y la sal hasta que quede suave, reserve
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En una cacerola, derrita la mantequilla y agregue el ajo. Saltear el ajo durante un minuto, luego añadir las gambas peladas y desvenadas
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Cocinar de 3 a 5 minutos, hasta que estén rosadas y apenas cocidas
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Retirar las gambas de la sartén, dejar el ajo y la mantequilla en la sartén
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Añadir la mezcla de leche a la sartén, y remover durante 4 minutos a fuego medio. Llevar a fuego lento, y seguir removiendo durante unos 6 minutos más hasta que empiece a espesar.
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Retirar del fuego, añadir el queso rallado y el parmesano
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Cubrir, dejar reposar unos 5 minutos.
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Añadir las gambas a la salsa y dejar reposar otros 5 minutos
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Servir sobre los fideos de su elección, yo elegí fettuccine. (Un paquete de 1 libra es suficiente)
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Adornar con un poco de perejil seco
Notas
Nutrición
El software de nuestra tarjeta de recetas calcula estos datos nutricionales basándose en los promedios de los ingredientes mencionados, las diferentes marcas y la calidad de los productos/carnes pueden tener una información nutricional diferente, calcule siempre la suya propia basándose en los productos específicos que utilice para conseguir macros precisos para esta receta.
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