18 recetas asiáticas a la parrilla y a la barbacoa imprescindibles

El verano ha llegado oficialmente. La escuela ha terminado, los jardines están en plena floración y el calor de los días soleados tan añorados por fin se siente de nuevo. A quién no le gusta eso?

Es la época del año en la que se desempolvan las parrillas al aire libre para poder organizar reuniones sociales a la parrilla. Ya sea una comida rápida en familia en la terraza o una cena al aire libre en el patio trasero con muchos amigos, es algo que la mayoría (si no todos) esperamos cada verano.

Para que este año sea aún más memorable, ¿por qué no dar un giro a las habituales y demasiado conocidas recetas de barbacoa y parrilla? Tengo una lista de recetas de barbacoas y parrilladas asiáticas que no puedes dejar de probar.

Seguro que hay algo para todos los gustos, pero también es una gran idea probarlas todas. Tenemos todo el verano. DISFRUTA 🙂

18 recetas asiáticas para asar y barbacoa

Pechuga de pollo a la parrilla con salsa de judías negras

Pollo perfectamente cocinado con corteza crujiente y sabrosa, carne jugosa y tierna, y un aroma ahumado celestial. Yum!

Patata china a la parrilla

Cocine la mejor patata a la parrilla cortándola en rodajas finas, ásela hasta que esté ampollada en la superficie y tenga una textura cremosa. Añade comino y chile en polvo para darle sabor. Sin duda, un plato de acompañamiento que no puede faltar en su fiesta.

Negima Yakitori

Las tiernas brochetas de muslo de pollo y cebolleta marinadas en una salsa Yakitori rica, pegajosa y para chuparse los dedos es un elemento básico de la oferta de barbacoa de Hapa Nom.

Maíz a la parrilla con mantequilla de miso

El maíz fresco y naturalmente dulce es un maravilloso acompañamiento para niños y adultos en las barbacoas. Esta receta de Just One Cookbook utiliza mantequilla de miso para transformar el habitual maíz a la parrilla en algo más sabroso e interesante.

Costillas coreanas a la barbacoa Bulgogi

¡Aprende la salsa secreta para hacer las costillas coreanas a la barbacoa perfectas! Cortesía de Kevin is Cooking.

Berenjenas a la parrilla con salsa Yu Xiang

Confía en mí cuando te digo que puedes tener fácilmente este plato de berenjenas perfectamente cocinadas, con una superficie crujiente y una carne mantecosa, sin la molestia que esperas. Mira mi receta para una guarnición vegetariana que es lo suficientemente satisfactoria como para ser servida como plato principal!

Marinado de salmón con naranja y jengibre

Esta es una receta fácil, como de cinco minutos de preparación, y saludable a la parrilla (o en la estufa). La marinada de Pickled Plum hace el truco, dejando el pescado perfectamente húmedo y rezumando sabores dulces y brillantes.

Pollo a la parrilla con cinco especias

¡Utiliza esta mezcla de aliños secos para conseguir el pollo más jugoso y sabroso a la parrilla! No necesita marinada.

Pollo a la parrilla con masala y hierba de limón

Este sabroso plato utiliza muslos de pollo deshuesados y sin piel para reducir el tiempo de cocción, y yogur bajo en grasa para mantener la humedad de la carne. Rápido, fácil, sano y delicioso, como nos gusta a nosotros y a Roti n Rice.

Salsa de chile a la parrilla al estilo tailandés (Nam Prik Num)

Una salsa celestial, ahumada y llena de sabor que es un perfecto aderezo, una salsa para tacos, una guarnición para fideos o un condimento para saltear. Delicioso!

Brochetas de cordero de Xinjiang (新疆烤串, chuar)

Estas brochetas de carne tierna, jugosa y muy sabrosa están bellamente carbonizadas y sazonadas con comino y chile en polvo. Sin duda, una de mis principales recomendaciones para las fiestas de verano, ¡perfectas para acompañar una cerveza fría y charlar sin parar con los amigos!

Alitas de pollo a la miel y a la soja a la parrilla

¡Un tentempié fácil que es perfecto para tu fiesta de verano a la parrilla o para una noche de cine de fin de semana!

Espárragos a la parrilla

Sólo requiere dos ingredientes; los espárragos quedan perfectamente carbonizados, sabrosos y tiernos. Se pueden hacer a la parrilla o al horno.

Dormitos al curry rojo tailandés a la parrilla

Curry rojo tailandés. Lima. Alitas de pollo. A la parrilla. Oh, sólo pensar en esta receta repleta de sabor de The Domestic Goddess Wannabe hace que mi corazón (o mi barriga, tal vez) se acelere.

Pollo Inasal

Para ser algo que viene de la capital del azúcar de Filipinas, esta receta indígena no es en absoluto la típica barbacoa dulce y pegajosa. En cambio, según Adora’s Box, lo que ofrece el Inasal es sencillez, un bello aroma, un sabor cítrico y un auténtico sabor ahumado de la carne sobre el carbón. Para los amantes de la cerveza, ¡también es un buen acompañamiento!

Cha Siu Kebab 叉烧肉 (barbacoa china)

Barbacoa china + ahumado del carbón = perfección.

Carne de res con hierba de limón a la parrilla

Muchas gracias a Eat, Little Bird por compartir este ligero aperitivo vietnamita para servir con bebidas frías. Es simplemente perfecto para el verano. Por cierto, esta receta se puede convertir en hamburguesas, albóndigas y salchichas a la parrilla también.

Pescado Tikka

Un toque de sabor ahumado bajo una marinada picante, más el intenso calor de la parrilla, transforma el pescado tierno en algo muy especial. Por esta razón, el pescado y la parrilla son el dúo favorito de Fun Food Frolic en esta época del año. No podríamos estar más de acuerdo!