Last CallLast Call es el abrevadero online de The Takeout donde puedes charlar, compartir recetas y utilizar la sección de comentarios como hilo conductor. Esto es lo que hemos leído/visto/escuchado hoy en la oficina. Una tarde en Lawrence, Kansas, me encontré con una cafetería llamada Aimee’s. Nunca he visto nada más en el mundo con el nombre de una Aimee. Ni siquiera encuentro llaveros de recuerdo con mi nombre. Esperaba que Aimee’s fuera fundada por otra Aimee que sólo quería ver su nombre en algún sitio, pero no fue así. Según un artículo publicado en The University Daily Kansan, el periódico estudiantil de la Universidad de Kansas, Aimee era la prometida de Cary Strong, que puso su nombre a la cafetería y mantuvo el nombre después de que rompieran.
Aimee’s cumple 20 años, pero incluso ahora los hombres siguen poniendo nombres de mujeres a los restaurantes. Rachel Levin se quedó perpleja ante este fenómeno y, para Eater, habló con varios historiadores y expertos en marketing, así como con los propios restauradores. Le dijeron que los nombres de mujer inspiran una sensación de calidez. Recuerdan a los comensales a sus madres y abuelas y a otras mujeres que les enseñaron a cocinar. «Nadie critica a los hombres, ni a nadie, por honrar a las personas que les criaron, cuidaron y cocinaron», escribe Levin. «Aunque nos preguntemos, como siempre: ¿Por qué esas responsabilidades siempre recayeron en las mujeres? (Respuesta: el patriarcado.)»
Los expertos en marcas tienen otras ideas. Uno de ellos, Joseph Szala, de Vigor Branding en Atlanta, sugiere que es hora de que los nombres de los restaurantes sean más interesantes. «Nombres de bandas para restaurantes, ¿por qué no?», dijo. «Abuela enfadada. Ese sería uno bueno».
Con ese espíritu, ¿qué nombre le pondrías a tu restaurante?