Erdbeer-Slushie

Mein neues gesundes Lieblingsdessert für den Sommer! A Strawberry Slushie!!! Eine gesunde, köstliche 2-Zutaten-Alternative zu Eiscreme – hergestellt mit frischen Erdbeeren, Honig (oder Ahornsirup) und Eis! Wenig Fett und Kalorien, reich an Antioxidantien. In nur 5 Minuten mit dem Mixer zubereitet! So einfach und erfrischend.

Mit Erdbeeren, Eis und etwas rohem Honig (oder Ahornsirup) sind Erdbeer-Slushies in nur 5 Minuten mit einem Mixer zubereitet. Ich kann Ihnen gar nicht sagen, was für ein Geschenk des Himmels sie in unserem Haus geworden sind! Ein gesunder, erfrischender, sättigender, kalorien- und fettarmer Nachtisch, perfekt für heiße Sommerabende!

Gestern Abend nach dem Abendessen haben Brian und ich eine Fahrradtour gemacht. Es tut immer gut, sich nach dem Essen ein wenig zu bewegen. Hier geht die Sonne erst um 21 Uhr unter, und im Juni ist die Luft mit dem Duft der Lindenblüten durchtränkt. Hast du schon einen Hauch davon mitbekommen? Herrlich!

Wenn man kurz vor Sonnenuntergang nach draußen geht, ist das die beste Zeit, um dieses köstliche Aroma zu erleben, und für mich ist es zu einer Therapie geworden, zu einer echten Aromatherapie, denn der Duft wirkt beruhigend und besänftigend, senkt sowohl Stress als auch den Blutdruck, hilft bei der Verdauung und angeblich sogar bei Schlaflosigkeit. Man glaubt, dass auch Tiere durch den Duft beruhigt werden, also nehmen Sie Ihren Hund mit, wenn Sie dorthin gehen.

Auf dem Heimweg sprach Brian immer wieder von all den süßen Leckereien, die er zum Nachtisch wollte. Er hat mich damit gequält, weil ich wirklich versucht habe, nicht daran zu denken. Habe ich dir jemals erzählt, wie sehr er auf Süßes steht? Es ist gut, dass er von Natur aus schlank ist, denn was er an manchen Abenden hinunterschlingt, ist verblüffend. Ich will nicht ins Detail gehen, aber er liebt seine Süßigkeiten, vor allem Eiscreme. Das Problem ist, dass, wenn er Eis isst, mein Löffel gerne zu seiner Schüssel wandert 😉 Er hat einen eigenen Willen.

Das ist also für uns beide zu einem kleinen Problem geworden. Wie auch immer, als wir das letzte Stück des Hügels hinaufgestrampelt sind, hat er immer wieder gesagt, dass er etwas köstlich Kaltes und Süßes möchte.

Nun, zum Glück hatten wir diese Erdbeeren im Kühlschrank – und das ist daraus geworden. Strawberry Slushies! Das hat seinen süßen Zahn geheilt und sie waren sooooooo erfrischend!

Wenn Erdbeeren gerade Saison haben, gibt es nicht viel, was man ihnen hinzufügen kann, damit sie noch besser schmecken. Sie sind perfekt, so wie sie sind. Sie sind süß, saftig und leicht säuerlich und duften herrlich. Erdbeeren aus lokalem Anbau sind immer die besten, sie werden auf dem Höhepunkt ihres Geschmacks gepflückt, haben eine zarte Schale und triefen vor Aroma. Du erkennst sie an ihren roten Kernen.

Wenn du aber gerne tüftelst, kannst du dem Erdbeer-Slushie ein wenig frisches Basilikum oder Minze hinzufügen, nur so zum Spaß.

Wenn du Veganer bist, kannst du den Honig durch Agave oder Ahorn ersetzen.

Ich bevorzuge den Geschmack von Honig in Verbindung mit Erdbeeren, und da die Allergiesaison vor der Tür steht, ist jede Ausrede, rohen Honig aus der Region zu verwenden, immer ein Pluspunkt.

Je süßer die Erdbeeren sind, desto weniger Honig brauchen Sie für den Slushie. Also probieren und anpassen.

Natürlich funktionieren auch andere Beeren sowie reifes Steinobst wie Pfirsiche und Nektarinen.

Happy summer friends.

Gehen Sie nach draußen und genießen Sie all die Schönheit und die herrlichen Düfte. Es wird nicht lange dauern. Ich habe diesen vielleicht morbiden Gedanken, der mich motiviert, immer wieder nach draußen zu gehen….wie viele Sommer habe ich in diesem kurzen Leben noch zu erleben? Mit jedem Jahr, das weniger wird, wächst in mir das Verlangen, alles noch intensiver zu erleben. In ihm präsent zu sein. Darin zu baden. Sogar ein kurzer, langsamer Spaziergang nach dem Abendessen kann unglaublich erfüllend sein. Eine Zeit, um die Seele zu nähren und den Geist zu beruhigen. Ich habe eine neue Praxis begonnen, die ich meine „Geruchsmeditation“ nenne.

Während des Spaziergangs versuche ich, all die wunderbaren Gerüche wahrzunehmen und tief einzuatmen.

xoxo

s.

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