Eingelegte grüne Tomaten Rezept

Yassss! Pickles!!! Diese eingelegten grünen Tomaten sind ein einfaches und leckeres Rezept, das den perfekten gesunden und erfrischenden Nachmittagssnack darstellt!

Eingelegte grüne Tomaten!!! …hey, erinnerst du dich an die Kreuzfahrt durch den Panamakanal, die ich gemacht habe? Ja, ich auch. Es war gaaaaanz toll. Und das Bayou-Restaurant des Schiffs hat mich zu diesem Rezept für eingelegte grüne Tomaten inspiriert! Probieren Sie sie zusammen mit anderen Gerichten aus dem tiefen Süden, wie z.B. käsige Shrimps und Grütze oder gebratene Gurken!

Einfache eingelegte grüne Tomaten Zutaten

Brühe für eingelegte Tomaten

• Weißer Essig
• Filterwasser
• Salz (nicht jodiert)

Gemüse

• Grüne Tomaten, in Scheiben geschnitten
• Knoblauch, in Scheiben geschnitten

Ganze grüne Tomaten und Knoblauchzehen, fertig zum Einlegen!

Wie macht man eingelegte grüne Tomaten?

★ Zuerst Essig, Wasser und Salz in eine mikrowellenfeste Schüssel geben und umrühren. Wenn sich das Salz nicht vollständig auflöst, die Flüssigkeit in der Mikrowelle erwärmen und umrühren.

★ Als Nächstes werden der in Scheiben geschnittene Knoblauch und die Tomaten in Gläser gefüllt. (Das sind meine Lieblingsgläser!).

★ Dann gieße die Salzlake über die Tomaten und klopfe vorsichtig auf den Tisch, um Blasen an die Oberfläche zu bringen. Bei Bedarf mehr Salzlake hinzufügen.

★ Zum Schluss abdecken und leicht schütteln, über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Grüne Tomaten in Keile schneiden.

Eingelegte Tomaten mit Knoblauch

Ich habe meine auf der super knoblauchlastigen Seite gemacht. Lies = so viel Knoblauch, dass es dir ein bisschen die Zunge verbrennt. Das ist in Ordnung, wenn man 1. alle Tomaten innerhalb von 24 Stunden aufessen will (was ich getan habe) oder 2. Vampire abwehren will (ein berechtigtes Anliegen im Bayou, glaube ich).

Wenn man sich keine allzu großen Sorgen über schimmernde Teenager macht, die in Wirklichkeit sehr alt sind und eine Vorliebe für Blut haben, empfehle ich dringend, mit sehr wenig Knoblauch zu beginnen. Im Gegensatz zu Gurken, bei denen man sich etwas Mühe geben muss, um den Geschmack zu entfalten, saugen die Tomaten alles auf.

Und wenn du keinen Knoblauch magst? Lassen Sie ihn einfach weg!

Geschälte und in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen.

Eingelegte grüne Tomaten Variationen

★ Lassen Sie den Knoblauch weg und fügen Sie einen Esslöffel Zucker zu jedem Glas hinzu, um ein süßes Rezept für eingelegte Tomaten zu erhalten.

★ Fügen Sie ein paar Jalapeno-Scheiben für scharfe eingelegte grüne Tomaten hinzu.

★ Geben Sie einen Teelöffel Dillsamen in jedes Glas und machen Sie eingelegte grüne Tomaten mit Dill!

★ Schneiden Sie eine weiße Zwiebel in Scheiben und machen Sie einen Salat aus eingelegten Zwiebeln und Tomaten!

Eingelegte Tomaten sind bereit für den Kühlschrank!

Sind eingelegte grüne Tomaten gut für Sie?

Ja! Grüne Tomaten sind eine sehr gute Quelle für die Vitamine A und C und Kalium sowie für Eisen, Kalzium, Ballaststoffe, Magnesium und andere Mineralien in kleineren Mengen.

Womit isst man eingelegte grüne Tomaten?

Versuchen Sie sie auf einer Käseplatte oder in Scheiben geschnitten auf einem Club-Sandwich. Ich mag sie als reinen Snack, aber manche Leute schwören auf die Kombination aus einem Pastrami- oder Reuben-Sandwich und einer eingelegten Tomate!

Wie lange sind eingelegte Tomaten haltbar?

Wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, halten sie sich mehrere Wochen. Es handelt sich nicht um Druckkonserven, daher sollten Sie sie immer im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du Knoblauch verwendest, wird sich der Geschmack in den ersten Tagen etwas intensivieren.

Achte darauf, dass deine Tomaten ganz grün sind, damit die Gurken schön knackig werden!

Weitere Essiggurken-Rezepte

• Würzige Dill-Gurken
• Einfache Kühlschrank-Gurken
• Eingelegte rote Zwiebeln
• Eingelegte Jalapenos

Übertreiben Sie es nicht mit dem Knoblauch. Die Tomaten saugen den ganzen Geschmack auf!

Weitere Tomatenrezepte

• Gefüllte Thunfisch-Tomaten
• Geröstete Kirschtomaten
• Tomatensuppe mit Blauschimmelkäse
• Gurken-Tomatensalat

Werkzeuge, die wir lieben

• Santuko Messer – Mein Lieblingsmesser zum Schneiden von Gemüse! Dieses Messer hat die perfekte Größe und Form, liegt gut in der Hand und ist supergünstig im Preis. Außerdem finde ich es einfach toll, dass es lustig und bunt ist!
• Knoblauchpresse – Du brauchst frischen, gehackten oder in Scheiben geschnittenen Knoblauch, willst ihn aber nicht schälen oder hacken? Diese Knoblauchpresse ist das Beste. Wir haben unsere schon so lange, wie ich mich erinnern kann (vielleicht ein Hochzeitsgeschenk?), und ich benutze sie mehrmals pro Woche!

How to Make Pickled Green Tomatoes

Easy Pickled Green Tomatoes

Diese eingelegten grünen Tomaten sind ein einfaches und leckeres Rezept, das den perfekten gesunden und erfrischenden Nachmittagssnack darstellt!

5 von 5 Stimmen

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Kurs: Gewürz

Küche: Amerikanisch

Stichwort: eingelegte grüne Tomaten

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kühlzeit: 1 Tag

Gesamtzeit: 1 Tag 10 Minuten

Portionen: 6

Kalorien: 27kcal

Autor: April Woods

Zutaten

• 1 Tasse weißer Essig
• 3 Tassen gefiltertes Wasser
• 2 Esslöffel Salz nicht jodiert
• grüne Tomaten in Spalten geschnitten
• Knoblauch in Scheiben geschnitten (nach Geschmack)

Anleitung

• Essig hinzufügen, Wasser und Salz in eine mikrowellensichere Schüssel geben und umrühren. Wenn sich das Salz nicht vollständig auflöst, in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Schritten umrühren, bis es sich auflöst.
• Geschnittenen Knoblauch – ich empfehle, mit nicht mehr als einer halben Zehe pro 24-Unzen-Glas zu beginnen – und Tomaten in die Gläser geben. (Das sind meine Lieblingsgläser!).
• Gießen Sie die Salzlake über die Tomaten und klopfen Sie leicht auf den Tisch, um Blasen an die Oberfläche zu bringen. Bei Bedarf mehr Salzlake hinzufügen.
• Deckel auflegen und leicht schütteln, über Nacht in den Kühlschrank stellen.
• Genießen Sie es!

Video

Hinweise

Kalorien werden automatisch generiert. Für ein optimales Ergebnis berechnen Sie bitte Ihre genauen Zutaten.

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Ernährung

Kalorien: 27kcal

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Rezept-FAQS

Dieser Artikel wurde ursprünglich von Princess Cruises gesponsert.

Nun ja. Während dieser Kreuzfahrt haben wir mehrmals im Bayou Cafe gegessen. Es war ein New Orleans-Themenrestaurant auf unserem Schiff. Das war wirklich das beste Steak, das ich je gegessen habe. Niemals.

Es war auch die Inspiration für meinen Chocolate Overload Cake. Leute. Ich träume immer noch von diesem Restaurant. Wie auch immer – sie hatten auch die köstlichsten gebratenen grünen Tomaten mit Remoulade. So. Verdammt. Lecker. In diesem Beitrag geht es jedoch nicht um gebratene grüne Tomaten. Es geht um eingelegte grüne Tomaten. Denn nach der Kreuzfahrt habe ich mit Weight Watchers angefangen. Hah – so gut war das Essen!

Aber ich wollte unbedingt etwas mit grünen Tomaten machen und hier in der Gegend war die perfekte Zeit, um grüne Tomaten auf dem Markt zu bekommen.

Ein paar Wochen weiter und ich habe eine Weile darüber geschmort. Meine Freundin Stacy hat Geburtstag und wir waren in einem Tapas-Lokal am I-Drive in Orlando. Das Essen war anständig, die Gesellschaft war besser.

Aber Leute, sie haben eingelegte grüne Tomaten als Beilage auf einem der Teller serviert.*Glühbirne*

Ahhhh, seht uns alle gebräunt und entspannt und verliebt nach einem lustigen Tag in Aruba. Es gibt nichts Schöneres, als vierzehn Jahre später in die Flitterwochen zu fahren!

Am frühen Abend genossen wir unser erstes fantastisches Essen im Bayou Cafe auf der Coral Princess. Unendlichen Dank an Princess Cruises für die Gastfreundschaft! Ich kann sie nicht genug empfehlen, wenn Sie darüber nachdenken, Ihre eigene Kreuzfahrt zu buchen!

Am nächsten Tag begann ich mit der Arbeit an meinem Rezept für eingelegte grüne Tomaten. Ich wusste, dass es einfach sein sollte, nichts von diesem ausgefallenen Einmach-Kram. Und ich wusste, dass es einen Hauch von Knoblauch haben sollte (ein Gruß an die Remoulade im Bayou Cafe!).

Es hat ein paar Gläser gebraucht, aber ich glaube, wir haben es geschafft. Ich kann das jetzt sagen, weil wir gerade grüne Tomaten eingelegt haben.P.S. Du könntest auch Kirschtomaten verwenden! Ich habe mal Kirschtomaten angebaut. Lecker!