Um den Muttertag zu feiern, haben meine Freundinnen von #SoyMamáLatina und ich diese gemeinsame Idee ausgearbeitet, die wir euch vorstellen, damit ihr stilvoll feiern könnt. Und da ich Desserts liebe, bringe ich euch diesen Tres-Leches-Kuchen, der sehr einfach zu machen ist.
Für diejenigen von uns, die in den Vereinigten Staaten leben, wird der Muttertag zweimal gefeiert, oder zumindest lieben wir Mexikaner es, beide Daten zu genießen: den berühmten 10. Mai, den wir in Mexiko feiern, und den Muttertag, der in den Vereinigten Staaten immer der zweite Sonntag im Mai ist. Dieses Jahr wird der Muttertag hier am 13. gefeiert. Für mich ist der „offizielle“ zwar der 10. Mai, aber ich nehme gerne an beiden teil.
Und da ein Fest ohne Nachtisch nicht komplett ist, hatte ich Lust auf diesen Tres-Leches-Kuchen. Ich glaube, neben dem Schokoladenkuchen und dem Karottenkuchen ist dies einer meiner Favoriten. Er hat genau die richtige Süße, ohne süßlich zu sein. Außerdem ist die Schlagsahne, mit der die Torte verziert ist, so zart und schmelzend, dass sie leichter sein kann als eine normale Torte.
Obwohl es viele Rezepte für diese Torte gibt, habe ich sie gerne auf diese Weise zubereitet, weil sie einfach und schnell ist. Und wenn Sie den Muttertag feiern, sei es für sich selbst oder für Ihre Mutter, möchten Sie weniger Zeit in der Küche verbringen und mehr Zeit zum Feiern haben. Es ist also perfekt.
Ich weiß, dass meine Mutter auch begeistert wäre, wenn ich diesen Kuchen für sie zu Hause machen würde. Manchmal hilft uns etwas so Einfaches wie Kochen oder Backen, um den Menschen zu zeigen, dass wir sie lieben und dass sie uns wichtig sind. Kochen ist ein Akt der Liebe, und am Muttertag (und das ganze Jahr über) muss sich die Liebe nicht in Grenzen halten.
Ich überlasse Ihnen dieses Rezept, das Sie hoffentlich dazu ermutigt, es zuzubereiten.
Einfacher Tres-Leches-Kuchen
Zutaten
Für den Kuchen:
- 1 Schachtel weiße Kuchenmischung
- 3 Eier
- 1/3 Tasse Öl
- 1¼ Tassen Wasser
Für die Milchsauce:
- 1 Tasse Milch
- 1 Dose 14 oz Kondensmilch
- 1 Dose 12 oz Kondensmilch
- 1 Esslöffel Vanille
Zum Garnieren:
- 1 Glas 8oz Schlagsahne
- Früchte nach Wahl Ich habe Pfirsiche in Sirup und Erdbeeren gewählt
Anleitung
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Vor dem Start den Ofen auf 350°F vorheizen.
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Die Kuchenzutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand oder einem Mixer auf mittlerer/schneller Stufe zwei Minuten lang schlagen, bis sie gut vermischt sind. Die Masse in eine gefettete Kuchenform füllen und nach den Anweisungen auf der Kuchenverpackung backen. Für eine 13×9″-Form, wie ich sie verwendet habe, 30 Minuten backen. Wenn es fertig ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
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Wenn das Brot abgekühlt ist, mit einem Stäbchen das Brot „hacken“.
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Milch und Vanille mit einem Schneebesen verrühren, bis sie vollständig integriert sind. Die Hälfte dieser Soße nach und nach über den Kuchen gießen. Die Torte mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen. In dieser Zeit wird der Kuchen die Milch aufsaugen. Die Torte aus dem Kühlschrank nehmen und mit der restlichen Sauce übergießen. Mit Plastikfolie abdecken und etwas länger in den Kühlschrank stellen.
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Den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und die Plastikfolie entfernen. Die Schlagsahne mit einem Spatel oder einem kleinen Spachtel auf dem Kuchen verteilen. Gleichmäßig von einer Seite zur anderen verteilen. Kurz vor dem Servieren mit den Früchten garnieren.
Ist es nicht einfach? Ich glaube nicht, dass der Prozess sehr aufwendig ist, aber die Wartezeit kann sich etwas lang anfühlen, weil man warten muss, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor man ihn dekoriert. Aber ich bin mir sicher, an einem Nachmittag oder am Morgen, wenn ihr nicht arbeitet, könnt ihr ihn fertigstellen.
Ich lasse euch das Schritt-für-Schritt-Video da, falls ihr wie ich es einfacher findet, der Anleitung zu folgen.
Ich hoffe, ihr könnt euch oder eure Mama mit diesem leckeren Kuchen verwöhnen und wünsche euch einen schönen Muttertag. Denkt daran, dass Zeit und Gesellschaft wichtiger sind als Geschenke.
Wie werdet ihr diesen Muttertag feiern?
Um alle Ideen zu sehen, die wir für den Muttertag vorbereitet haben, erwarte ich euch auf meinem YouTube-Kanal: Una Mexicana en USA und folgen Sie uns in den sozialen Medien #SoyMamáLatina
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