~ Carmen
Wenn wir campen gehen, Ich liebe es, über dem Lagerfeuer zu kochen (siehe Camp Cooking Equipment You’ll Love)! Außerdem möchte ich, dass die Zubereitung und das Aufräumen einfach sind. Schließlich zelte ich, um mich zu entspannen, und nicht, um mir noch mehr Arbeit zu machen!
Letztes Wochenende, auf unserem Campingausflug in den Greers Ferry State Park, beschloss ich, ein Lagerfeuer-Dessert zu machen. Wir machen fast jedes Mal, wenn wir campen, Smores, also hatte ich Lust auf etwas nicht-schokoladiges. Dieses Rezept habe ich in meinem alten Pfadfinderinnen-Kochbuch gefunden. Nur drei Zutaten! Das hörte sich wirklich gut an!
Dutch Oven Peach Cobbler
Zutaten
- 2 30 oz. Dosen Pfirsiche
- 1 Schachtel gelbe Kuchenmischung
- 1 Dose Sprite
Anweisungen
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Ein Lagerfeuer oder Holzkohle anzünden.
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Das Innere eines Dutch Oven auskleiden oder einfetten.
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Den Saft aus den Pfirsichdosen abgießen und in den Boden des Dutch Oven gießen.
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Die Kuchenmischung über die Pfirsiche geben. NICHT zusammenmischen.
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Sprite auf die Kuchenmischung geben. Es wird anfangen zu sprudeln, aber lass es einfach sein Ding machen und mische es nicht mit den anderen Zutaten.
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Einen Deckel auf den Dutch Oven setzen und ihn über ein Feuer oder auf einen Grill hängen. Legen Sie Kohlen auf den Deckel, damit der Dutch Oven gleichmäßig garen kann.
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Den Cobbler 45-55 Minuten kochen lassen. Dann prüfen, ob er den gewünschten Gargrad hat.
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Den Dutch Oven neben den Kohlen stehen lassen, um ihn warm zu halten. Wir haben Schlagsahne darauf gegeben, aber Eis wäre noch besser gewesen.
Rezeptanmerkungen
* Für dieses Rezept eignet sich jede Art von Cobbler-Obst. Wir planen, bei unserem nächsten Campingausflug Apfelkuchen zu probieren!
* Ich habe vor kurzem auf Amazon.com Einlegeböden für einen holländischen Ofen gefunden. Das sollte die Zubereitung und Reinigung noch einfacher machen!
Wie man auf den Bildern sehen kann, ergibt das Rezept eine ganze Menge Portionen. Wir teilten es mit den Paaren, die mit uns zelteten, und nahmen sogar etwas mit nach Hause. Als ich am nächsten Tag eine Schüssel aufwärmte, war sie immer noch genauso lecker!