Eines meiner Lieblingsbeschäftigungen im Urlaub ist der Lebensmitteleinkauf. Zu Hause kann der Einkauf von Lebensmitteln eine lästige Pflicht sein. Im Urlaub habe ich die Gelegenheit, einen Einblick in das Leben der Menschen an einem anderen Ort zu bekommen und in die dortige Esskultur einzutauchen. Während unserer zweiwöchigen Reise nach Deutschland verbrachte ich Stunden in Lebensmittelgeschäften und suchte sie in jedem Hafen unserer norwegischen Kreuzfahrt auf. In London bin ich jeden Morgen zu Sainsbury’s gegangen, um Frühstücksgebäck zu kaufen und durch die Gänge zu schlendern. Sogar bei einem beschwipsten Einkauf in unserem Urlaub in Arizona habe ich eine Auswahl an mexikanischen Süßigkeiten durchstöbert.
Auf unserer jüngsten Reise nach Hawaii wusste ich, dass wir einige Zeit in den örtlichen Lebensmittelgeschäften verbringen würden, zumal sowohl unsere Airbnb-Unterkunft in der Nähe von Hilo auf Big Island als auch unsere VRBO-Wohnung in Kihei, Maui, über gut ausgestattete Küchen verfügten. Natürlich ist Hawaii ein Teil der USA, aber die Lage und die einzigartige Kultur machen einen Lebensmitteleinkauf ein wenig anders als auf dem Festland.
Ob Sie sich nun fragen, wie Sie sich als Tourist in einem hawaiianischen Lebensmittelgeschäft zurechtfinden, oder ob Sie hoffen, etwas Geld in Ihrer Urlaubskasse zu sparen, hier ist ein Leitfaden für den Lebensmitteleinkauf auf Hawaii.
Rechnen Sie mit einem Preisschock.
Lebensmittel sind auf Hawaii sehr teuer, da sie größtenteils vom Festland importiert werden. Rechnen Sie damit, dass Sie viel mehr bezahlen müssen als zu Hause, vor allem, wenn Sie häufig in Lebensmittelgeschäften wie Aldi einkaufen (wie wir). So kostete beispielsweise eine Tüte Granny-Smith-Äpfel bei Foodland in Kihei 5,99 Dollar (die gleiche Größe der Tüte kostet bei Target in meinem Vorort Minnesota 3,49 Dollar). Eine Tüte Babymöhren kostete 2,89 $ (zu Hause 0,99 $), eine Gallone Milch 5,39 $ (zu Hause 2,39 $), und Marken-Frühstücksflocken kosteten 4,99 $ pro Packung (zu Hause etwa 2,79-$3,49 $). Der verrückteste Preis, den ich gefunden habe, war eine Packung Quaker-Haferflocken für 7,29 $ – bei Target in meiner Nähe kostet die Packung 3,99 $, und bei Aldi bekomme ich ein ähnliches Produkt für 2,59 $.
Auf der anderen Seite ist die Beschaffung von Lebensmitteln aus dem Supermarkt – selbst wenn man auf vorgefertigte Produkte aus dem Feinkostladen oder von der Frischetheke zurückgreift – in der Regel viel billiger als ein Restaurantbesuch.
Passen Sie Ihre Einkaufsliste an den Geschmack und die Zutaten vor Ort an.
Bis zu einem gewissen Grad können Sie Ihre Lebensmittelrechnung in Schach halten, indem Sie Ihre Einkaufsliste ändern. Zu Hause esse ich zum Beispiel viele Milchprodukte. Da diese auf Hawaii ziemlich teuer sind (eine Packung Streichkäse, die zu Hause 3,89 Dollar kosten würde, schlägt mit 7,39 Dollar zu Buche), habe ich viel mehr Obst gegessen als sonst.
Reis ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel und die Preise sind mit denen auf dem Festland vergleichbar. In Hilo war eine Tüte Reis für 2,39 $ Bestandteil mehrerer Mahlzeiten: gebratene Spam-Frühstücksschalen für Mike, eine Poke-Bowl zum Mittagessen für mich und ein Tofu-Kimchi-Rührbraten zum Abendessen.
Es gibt auch eine Handvoll Produkte, die auf Hawaii billiger sind als in vielen Teilen der USA, z. B. lokal angebaute Avocados und tropische Früchte wie Apfelbananen, Papaya und Drachenfrucht. Auch die Qualität der auf Hawaii angebauten Produkte ist eine Offenbarung – als Midwesterner, dessen Avocados Tausende von Kilometern reisen, war mir nie bewusst, wie gut sie schmecken können. Apfelbananen sind so viel geschmackvoller als die Cavendish-Sorte, die man in den meisten amerikanischen Supermärkten findet. Normalerweise mag ich nicht einmal Bananen, und ich habe buchstäblich ein Bündel pro Tag gegessen (zugegeben, Apfelbananen sind eine zierliche Sorte, die etwa 4 bis 5 Zentimeter lang ist, also entsprechen zwei oder drei einer „normalen“ Banane).
Schauen Sie an der Frischetheke für Meeresfrüchte vorbei.
Wir fanden heraus, dass hawaiianische Lebensmittelgeschäfte, selbst kleinere, beeindruckend gut bestückte Meeresfrüchte-Theken haben. Sie können zwar Fischfilets und Garnelen kaufen, um sie in Ihrem Ferienhaus zuzubereiten, aber mein Favorit in der Abteilung für frische Meeresfrüchte sind die zubereiteten Produkte wie Poke und Sushi.
Poke (ausgesprochen: poh-kay) ist ein traditionelles hawaiianisches Gericht, das aus rohen Fischwürfeln, Sojasauce, Sesamöl und Meersalz zubereitet wird. Wenn Sie Sushi mögen, werden Sie Poke lieben. Es gibt viele Variationen mit verschiedenen Fischsorten und manchmal mit zusätzlichen Zutaten wie Wasabi, Mayonnaise und Avocado. Ich bevorzuge Poke mit Ahi-Thunfisch und Shoyu (eine mildere japanische Sojasauce), aber ehrlich gesagt habe ich noch nie Poke gegessen, das mir nicht geschmeckt hat.
Einige Lebensmittelgeschäfte bieten Mahlzeiten mit Poke und Reis an – keine schlechte Option, wenn man unterwegs ist, aber wenn man eine Küche hat, ist es viel günstiger, nur den Poke zu kaufen (etwa ein Viertelpfund pro Person) und den Reis selbst zu kochen.
Ich habe auch festgestellt, dass das vorbereitete Sushi, das in hawaiianischen Lebensmittelgeschäften verkauft wird, billiger und von besserer Qualität ist als das, was ich zu Hause bekommen kann. In Kihei war mein Standard-Abendessen eine Regenbogenrolle für 12,49 Dollar – sie war nicht nur etwa 50 Prozent größer als die typische Sushi-Rolle, sondern enthielt auch noch ein paar Nigiri-Stücke.
Suchen Sie in den Feinkostläden nach lokalen Spezialitäten.
Sie müssen nicht auswärts essen, um die hawaiianische Küche zu erleben – oft sind die Feinkostläden mit lokalen Spezialitäten bestückt. Dort gibt es auf jeden Fall Spam Musubi, eine kompakte Portion Reis, die mit einer dünnen Scheibe Spam belegt und mit Nori umwickelt ist. Ein Musubi ist ein sättigender Snack, zwei oder drei können als leichte Mahlzeit dienen.
Delis bieten oft warme Bento-Boxen an, mit einer Portion Reis in Mahlzeitgröße und einem japanischen Fleischgericht wie Teriyaki-Rind oder Huhn-Karaage. Halten Sie Ausschau nach Sonderangeboten – da die Lebensmittel nur einige Stunden unter der Wärmelampe stehen können, bevor sie aus Gründen der Lebensmittelsicherheit entsorgt werden müssen, werden sie oft kurz vor Ablauf der Frist stark reduziert, um Lebensmittelabfälle zu vermeiden. Eines Abends konnte Mike ein Teriyaki-Rindfleisch-Bento für etwa 2 Dollar ergattern, was für ein zubereitetes Abendessen überall in den USA und besonders auf Hawaii ein gutes Geschäft ist.
Stöbern Sie in der beeindruckenden Spam-Auswahl.
Hawaii verbraucht mehr Spam als jeder andere Bundesstaat, und das wird im Gang mit den Fleischkonserven ganz deutlich. Es gibt nicht nur Regale voller Spam, sondern auch mehr als ein Dutzend Geschmacksrichtungen: Hickory-Rauch-Spam, Knoblauch-Spam, Spam mit Käse, Teriyaki-Spam, portugiesisches Wurst-Spam… die meisten sind auf dem Festland nicht erhältlich, und das ist Ihre Chance, sie zu probieren.
Sie fragen sich, was genau Sie mit Ihrer Dose Spam machen sollen? Am einfachsten ist es, sie in dünne Scheiben zu schneiden, sie in einer Pfanne mit etwas Öl zu braten und sie zum Frühstück mit Eiern zu servieren. Sie können es auch klein schneiden und zu gebratenem Reis oder Mac ’n Cheese geben.
Schauen Sie bei den asiatischen Lebensmitteln vorbei.
Asiatische Amerikaner sind die größte ethnische Gruppe auf Hawaii, darunter Menschen japanischer, philippinischer, chinesischer und koreanischer Abstammung. Daher ist der hawaiianische Geschmack stark von den Küchen dieser Kulturen beeinflusst, und man findet in den Lebensmittelgeschäften viele Zutaten, die man auf dem Festland nur in asiatischen Spezialmärkten kaufen kann. Als Touristen waren Ramen und andere Nudelsuppen, Reis (es gibt so viele Sorten!) und Kimchi (eine große Auswahl gibt es in der Gemüseabteilung) unsere Favoriten in der asiatischen Lebensmittelabteilung.
Eines meiner Lieblingsgerichte war ein Rührbraten, den wir mit lokal hergestelltem Kimchi und Tofu zubereitet und mit Reis serviert haben – einfach, lecker und preiswert.
Kaufen Sie ein paar Souvenirs.
Der Tourismus ist ein wichtiger Bestandteil der hawaiianischen Wirtschaft, und die meisten Lebensmittelgeschäfte richten sich mit einer Auslage mit Macadamianüssen, Postkarten und Schmuckstücken in der Nähe des Ladeneingangs an Reisende. Die Preise sind vergleichbar mit denen in Souvenirläden, und es ist eine bequeme Möglichkeit, ein paar Souvenirs einzukaufen. In größeren Lebensmittelgeschäften habe ich sogar schon Kinderbücher, Weihnachtsschmuck, tropische Wohnaccessoires und lokal hergestellte Badeprodukte entdeckt.
Ein weiteres lustiges Souvenir aus dem Lebensmittelgeschäft ist eine wiederverwendbare Einkaufstasche mit dem Markenzeichen des Ladens – viele von ihnen sind mit hawaiianisch inspirierten Motiven versehen, und wenn Sie sich für eine isolierte Tasche entscheiden, können Sie sie während Ihres Urlaubs für Picknicks und Strandtage verwenden. Ich habe eine Isoliertasche gefunden, die mit niedlichen Cartoon-Versionen lokaler Lebensmittelspezialitäten wie Shave Ice und Spam Musubi verziert war.
Auch in den Gängen der „normalen“ Lebensmittelgeschäfte findet man lokale Produkte, die sich gut als Souvenirs und Geschenke eignen, darunter Kaffee, Müsli, Backmischungen, Gewürze, Schokolade und Kekse.
Die Details:
Als Tourist ist Foodland meine Lieblingslebensmittelkette auf Hawaii. Die Abteilung für frische Meeresfrüchte, die Sushi-Theke und das Delikatessengeschäft finde ich umfangreicher als in anderen Lebensmittelgeschäften. Außerdem gibt es mit der Maika’i Card ein kostenloses Treueprogramm, mit dem man auf die meisten Artikel (manchmal recht hohe) Rabatte erhält. Die oben genannten Preise beinhalten den Maika’i-Rabatt.
Foodland ist ein Unternehmen mit Sitz auf Hawaii, das über 30 Foodland-, Foodland Farms- und Sack ’n Save-Filialen auf Big Island, Maui, Oahu und Kauai besitzt und betreibt.
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