Wir alle wissen, dass wir mehr Gemüse und Obst essen sollten. Aber welche liefern uns den größten Nährwert?
Nachfolgend finden Sie eine Liste der zehn besten Gemüse- und Obstsorten, die voller Nährstoffe und gesundheitlicher Vorteile sind.
Blaubeeren
Blaubeeren enthalten Antioxidantien, insbesondere Anthocyanidane, ein Flavanoid, das mit kognitiven Fähigkeiten verbunden ist. Diese kleinen Nuggets enthalten auch Vitamin K1, das bei der Blutgerinnung hilft, sowie Vitamin C und Mangan, ein Mineral, das mit dem Stoffwechsel von Aminosäuren, Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten in Verbindung steht.
Glockenpaprika
Glockenpaprika gibt es in einer Vielzahl von Farben – grün, gelb, orange und rot. Sie sind reich an Vitamin A, Folsäure und Kalium. Eine Paprika kann 169 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin C liefern. Sie enthalten auch Antioxidantien, so genannte Carotinoide, die zur Gesundheit der Augen beitragen.
Kreuzblütler
Kreuzblütler sind Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl, um nur einige zu nennen. Sie enthalten Phyto-Chemikalien, die Vitamine A, C und E, Folsäure und Ballaststoffe. Außerdem enthalten sie Antioxidantien, die vor Krebs schützen können.
Grünes Blattgemüse
Spinat, Grünkohl und Bok Choy gehören zu diesen Kraftpaketen der Ernährung. Vollgepackt mit Vitamin B und Kalzium kann Blattgemüse helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, die Knochengesundheit zu verbessern und Darmkrebs vorzubeugen.
Tomaten
Tomaten enthalten Lycopin, ein Antioxidans, sowie Beta-Carotin. Sie enthalten außerdem die Vitamine C und K, Kalium und Folsäure. Es wird angenommen, dass sie die Gesundheit von Herz und Haut verbessern und Krebs vorbeugen.
Bananen
Bananen sind reich an Ballaststoffen, Kalium und den Vitaminen C und B6. Sie enthalten Antioxidantien und Phyto-Chemikalien, die die Herzgesundheit fördern. Außerdem helfen sie dem Gehirn, Dopamin zu produzieren, das die Stimmung verbessern kann.
Zitrusfrüchte
Die Vitamin-C-Champions, darunter Orangen, Grapefruit, Limetten und Zitronen, enthalten auch B-Vitamine, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kupfer sowie Antioxidantien. Achten Sie darauf, dass Sie die ganze Frucht statt des Saftes essen, um die Vorteile der Ballaststoffe zu erhalten. Außerdem können Grapefruits mit vielen verschreibungspflichtigen Medikamenten in Wechselwirkung treten, fragen Sie also Ihren Arzt.
Knoblauch
Knoblauch ist bekannt dafür, Erkältungen vorzubeugen und deren Auswirkungen zu verringern, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu verbessern. Sein Wirkstoff Allicin ist auch in Zwiebeln enthalten. Sie enthalten auch Selen, Magnesium und die Vitamine B6 und C.
Oliven
Oliven sind, wie Olivenöl, reich an Vitamin E, Eisen, Kupfer und Kalzium. Sie enthalten Antioxidantien und gesunde Fette. Vermeiden Sie in Salzlake eingelegte Oliven, wenn Sie auf Ihren Natriumspiegel achten.
Ingwer
Ingwer enthält ein natürliches Öl, Gingerol genannt, das antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat. Ingwer kann bei einer Vielzahl von Problemen helfen, darunter Magenbeschwerden, Muskelschmerzen und Muskelkater. Er kann bei Arthrose, hohem Blutzucker und Risikofaktoren für Herzkrankheiten helfen.
Erinnern Sie sich daran, dass Mama Recht hatte… Essen Sie Ihr Gemüse und Obst!