Wenn Sie zu denjenigen gehören, die zu einem Pintglas greifen, ganz gleich, welche Biersorte Sie einschenken, dann lassen Sie sich von uns aufklären. Vor allem in Belgien gibt es oft für jedes Bier einen anderen Glasstil, und es geht nicht nur darum, Bierfans zum Kauf von mehr Merch zu bewegen. Wahrscheinlich haben Sie schon einmal den Satz „Der Kopf ist gut“ gehört, und hinter diesem kichernden Spruch steckt eine tiefere Bedeutung. Sobald das Bier ins Glas kommt, verändern sich seine Farbe, sein Aroma und sein Geschmack. Die Schaumkrone fungiert als eine Art Netz für die flüchtigen Bestandteile des Biers, die zu Aromen wie Hopfenölen, Hefegärungsnebenprodukten wie Estern, Gewürzen oder anderen Noten führen, die Sie vielleicht wahrnehmen. Verschiedene Stile haben unterschiedliche Schaumbildung, so dass dementsprechend verschiedene Gläser zum optimalen Erlebnis Ihres Bieres führen.
Hier sind zehn geeignete Gefäße für Ihre Lieblingsbiere:
#1 Wenn Sie ein belgisches IPA, Dubbel, Triple oder ein belgisches Strong Dark Ale trinken, brauchen Sie einen Goblet.
Dieses Glas mit breiter Öffnung soll dem Bier helfen, die Schaumkrone zu halten, und lässt den Trinker tiefe Schlucke nehmen. Kelche sind sanfter und haben einen verlängerten Stiel, während Kelche schwerer sind und dickere Wände haben. Einige sind innen gerillt, um eine gewisse Schaumkrone zu erhalten.
#2 Wenn Sie ein amerikanisches Lager, Bock, Pilsner oder Blonde Ale trinken, brauchen Sie ein Pilsner-Glas.
Dieses hohe Glas bringt die Kohlensäure und die Farbe zur Geltung, hilft aber dem Bier, seine Schaumkrone zu halten und verstärkt seine flüchtigen Bestandteile. Es ist die richtige Wahl für hellere Lagerbiere mit viel Kohlensäure, und im Gegensatz zu einem Weizen hat ein richtiges Pilsglas keine Wölbung.
#3 Wenn Sie ein belgisches Dark Ale, Double/Imperial Stout, Double/Imperial IPA, India Pale Ale oder eine Saison trinken, werden Sie einen Snifter brauchen.
Im Allgemeinen wird ein Snifter-Glas eher mit Branntwein in Verbindung gebracht, aber es ist eine gute Wahl, um Aromen und flüchtige Stoffe einzufangen und zu verstärken, was es zu einer soliden Wahl für stärkere Sorten macht. Snifter-Gläser fangen das gesamte Aroma ein, was bei großen, süßen Bieren durchaus funktioniert. Sie können diese Gläser auch herumwirbeln, um die Aromen freizusetzen.
#4 Wenn Sie eine Saison, ein Scotch Ale, ein Belgian Pale Ale, ein Belgian Strong Ale oder ein Double/Imperial Stout trinken, sollten Sie ein Tulpenglas verwenden.
Mit dieser gewölbten Form erhalten Sie eine große Schaumkrone, während die flüchtigen Bestandteile eingefangen und verstärkt werden. Tulpengläser lassen die Aromen viel stärker hervortreten. Wenn die Schaumkrone für ein Bier von entscheidender Bedeutung ist, ist dieses Glas eine gute Wahl. Tulpen werden für starke Biere oder Biere mit hohem Stammwürzegehalt wie Triple und Quads bevorzugt.
#5 Wenn Sie einen Weizenbock, ein Weizenbier, ein Kristalweizen oder ein Dunkelweizen trinken, werden Sie ein Weizenglas brauchen.
Diese Glasform, die oben verlängert und erweitert ist, ist für Schaum und Volumen gedacht. Sie trägt auch dazu bei, das Aroma des Bieres zu erhalten. Diese Sorte bringt die Farbe und die Schaumkrone von Weizenbieren gut zur Geltung und fängt gleichzeitig den Bodensatz ab, der sich oft am schmalen Boden des Glases befindet.
#6 Wenn Sie ein American Pale Ale, ein Oatmeal Stout, ein schottisches Ale, ein Irish Dry Stout oder ein englisches Bitter trinken, werden Sie einen Krug brauchen.
Dieses Glas mit dem vertrauten Griff ermöglicht ein entspanntes Trinken, bietet viel Volumen und hilft, das Bier länger kühl zu halten, da die Hand nicht direkt auf dem Glas liegt. Ein Tankkrug hat einen dicken Boden und gerade Seiten, und der dickere Krug ist gewölbt und hat eine geriffelte Oberfläche.
#7 Wenn du Biere Brut, Biere de Champagne, Wiener Lager, Lambic oder Flanders Red Ale trinkst, wirst du eine Flöte brauchen.
Genauso wie beim Champagner verbessert ein Flötenglas die Kohlensäure in einem Bier und bringt sie besser zur Geltung. Es ermöglicht auch eine schnellere Freisetzung von flüchtigen Bestandteilen, was zu einem intensiveren Aroma führt.
#8 Wenn Sie ein Roggenbier, Lambic, Gueuze, Bock oder Gose trinken, werden Sie eine Stange brauchen.
Dieses hohe, schlanke, auf und ab gehende Glas ist ein traditioneller deutscher Stil, der eine engere Konzentration von flüchtigen Bestandteilen ermöglicht. Dies ist ein respektabler Stil für empfindlichere Sorten. Haben Sie so ein Glas nicht zur Hand? Nehmen Sie ein Tom-Collins-Glas.
#9 Wenn Sie ein Double/Imperial IPA, Double/Imperial Stout, India Pale Ale, Brown Ale oder Porter trinken, brauchen Sie ein Pint-Glas.
Dieses Glas ist als Standard-Pub-Shaker bekannt. Es ermöglicht eine einfache Aufbewahrung und ein einfaches Trinken. Ein Shaker oder amerikanisches Pint-Glas ist spitz zulaufend mit traditionellen Seiten, und ein Nonic oder britisches Pint hat eine gebogene Kerbe etwa zwei Zoll vom Rand entfernt, die das Greifen erleichtert. Ein Imperial oder Irish Pint ist konisch und von der Mitte aus nach oben gewölbt und wird in der Regel für Porter und Irish Stouts verwendet.
#10 Wenn Sie ein belgisches Dark Ale, ein belgisches IPA, eine Saison, ein belgisches Pale Ale oder ein amerikanisches Black Ale trinken, benötigen Sie ein übergroßes Weinglas.
Ja, ein Weinglas – ein großes. Ein 22-Unzen-Weinglas eignet sich hervorragend zum Servieren von Belgian Ales, schreibt der Beer Advocate. Es kann auch dort eingesetzt werden, wo man eine Tulpe oder einen Kelch verwenden würde, wenn man keinen zur Hand hat.