Sie wissen, dass es wichtig ist, was Sie Ihrem Körper zuführen. Da die amerikanischen Verbraucher immer gesundheitsbewusster werden, rühmen sich Unternehmen zunehmend damit, dass ihre Produkte „null Zucker“ oder „null Kalorien“ enthalten. Aber wie stellen die Unternehmen zuckerfreie Produkte her? Und, was am wichtigsten ist, ist es sicher?
SPLENDA = SUCRALOSE
„Null Zucker“-Produkte werden mit künstlichen Süßungsmitteln hergestellt. Einer der beliebtesten künstlichen Süßstoffe ist Sucralose. Der Süßstoffersatz wird in vielen zuckerfreien Versionen Ihrer Lieblingsgetränke verwendet, darunter:
- Zuckerfreies Red Bull
- Zuckerfreies Rockstar
- Zucker-zuckerfreies Monster
- Diet Coke mit Splenda
- Minute Maid prickelnde Getränke mit Fruchtgeschmack
- Powerade Zero
- Dasani Wasser mit Geschmack.
- Diet Pepsi
- Sprite Zero
- Mountain Dew Kickstart
- Diet Mountain Dew
- Diet Lipton Tees
- Gatorade G2
- Propel
- Pure Leaf Diät Eistees
So, wenn Sie das nächste Mal in den Supermarkt gehen, sollten Sie die Etiketten der Inhaltsstoffe der Produkte überprüfen. Sie werden feststellen, dass Sucralose in einer alarmierenden Anzahl von kalorienarmen Produkten enthalten ist. Auch wenn Sie vielleicht nicht viel über Sucralose wissen, kennen Sie den Süßstoff wahrscheinlich unter seinem geläufigen Markennamen: Splenda. Splenda, ein synthetischer Zucker, der vom Körper nicht erkannt wird, ist ein Produkt auf Sucralosebasis.
Die Gefahren von Sucralose
Sucralose ist eine chemische Verbindung, die zuerst bei der Entwicklung von Insektiziden entdeckt wurde, und obwohl sie nie für den Verzehr gedacht war, ist Sucralose heute der am häufigsten verwendete künstliche Süßstoff der Welt. Werfen wir einen Blick darauf, warum die Welt ihre ungesunde Beziehung zu Splenda und anderen Sucraloseprodukten überdenken muss.
Gewebeschäden
Trotz der Tatsache, dass es Sucralose seit den 1990er Jahren gibt, sind die Auswirkungen von Sucralose am Menschen noch nicht umfassend erforscht worden. Es gab Studien mit Sucralose an Ratten, die eine Schädigung der guten Darmbakterien zeigten. Bei den mit Sucralose gefütterten Ratten kam es zu einem Rückgang der nützlichen Darmbakterien um 50 %, während gleichzeitig der pH-Wert des Darms anstieg und die Enzymkonzentration zunahm. Die erhöhten Enzymwerte könnten ihre Fähigkeit, Nährstoffe zu absorbieren, beeinträchtigen.
Hohes Krebsrisiko?
Es gibt auch Studien, die Sucralose mit einem höheren Krebsrisiko in Verbindung bringen, und zwar in Studien mit Ratten. Die Ratten wurden ihr ganzes Leben lang mit Sucralose gefüttert. Bei den männlichen Ratten, die höhere Dosen von Sucralose erhielten, wurde ein höheres Krebsrisiko festgestellt.
Auswirkungen auf Diabetes
Sucralose erhöht außerdem den Blutzuckerspiegel und den Insulinspiegel und verringert gleichzeitig die Empfindlichkeit, was sich negativ auf Diabetiker auswirken könnte, die Sucralose zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels konsumieren. Obwohl Splenda und Sucralose als das Allheilmittel gegen Fettleibigkeit und Diabetes in den USA vermarktet werden, dürfen wir uns nicht weiter von dieser Denkweise täuschen lassen. Es hat sich nämlich gezeigt, dass der Konsum eines Diätgetränks pro Tag mit einem um 36 % erhöhten Risiko für das metabolische Syndrom und einer um 67 % erhöhten Wahrscheinlichkeit für Typ-2-Diabetes korreliert.
Schlechte Verdauung
Sucralose wird durch Anhängen von Chlormolekülen an normalen weißen Zucker hergestellt. Diese Chlormoleküle sind für den Menschen viel schwerer zu verdauen, was dazu führt, dass er den Süßstoff nicht verstoffwechseln kann. Infolgedessen durchläuft Sucralose den Körper unverdaut und lagert sich in den Fettzellen ab.
Bildet Karzinogene
Studien zeigen, dass Sucralose beim Erhitzen Chloropropanole bildet, die möglicherweise krebserregend sind. Da die meisten Produkte, die Sucralose enthalten, zu irgendeinem Zeitpunkt im Kochprozess erhitzt wurden, ist dies ein Risiko, das Sie nicht eingehen sollten.
Gibt es bessere zuckerfreie Süßungsmittel, die sicherer sind als Sucralose?
Natürlich! Erythrit und Stevia sind zwei natürliche Zuckeralternativen, die anstelle von gefährlichen künstlichen Zuckern verwendet werden können. Diese Zuckeralternativen sind in der Regel in kleinen Mengen in Obst und Gemüse enthalten.
Erythritol hat nur 6 % der Kalorien von Zucker, behält aber 70 % der Süße. Erythrit erhöht weder den Blutzuckerspiegel noch den Insulinspiegel, was es zu einem idealen Zuckerersatz für Diabetiker macht. Studien haben gezeigt, dass Erythritol als Antioxidans wirkt und Schäden an den Blutgefäßen, die durch einen hohen Blutzuckerspiegel verursacht werden, reduziert. Im Gegensatz zu Zucker und anderen künstlichen Süßungsmitteln verursacht Erythrit auch keinen Zahnverfall.
Stevia ist ebenfalls ein hervorragender natürlicher Zuckerersatz. Stevia hat keine Kalorien und ist 200-mal süßer als Zucker. Studien haben gezeigt, dass Stevia das Potenzial zur Behandlung von Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes und Bluthochdruck hat. Stevia enthält antioxidative Verbindungen, darunter Kaempferol. Studien haben gezeigt, dass Kaempferol das Risiko von Bauchspeicheldrüsenkrebs um 23 % senken kann.
Was ist ein guter SODA-Ersatz, der keine SPLENDA/SUCRALOSE verwendet?
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