Die besten Brunch-Rezepte

Grüne Tortilla mit Räucherlachs

Eine Tortilla aus Spinat, Kartoffeln und Schnittlauch mit einer Beilage aus Räucherlachs – diese Schönheit eignet sich hervorragend für einen Brunch am Wochenende.

Gebackene Avocados nach texanischer Art

Starten Sie Ihr Wochenende mit diesem unkomplizierten Brunch mit saftigen Tomaten, Eiern und Avocados mit einem Paukenschlag.

Schinken-Käse-Croissant-Tablettauflauf

Mit dieser käsehaltigen, unkomplizierten Brunch-Idee werden alle zufrieden sein.

Hausgemachte Bagels

Räucherlachs-Frühstücksfladen

Mit dieser Räucherlachs-Idee können Sie Ihr Frühstück aufpeppen. Es ist ein geselliges Gericht zum Teilen und ein toller Blickfang auf dem Tisch.

Speck- und Eier-Crumpet-Melts

Dieses schnelle, einfache Brunch-Rezept ist perfekt für faule Wochenenden, an denen man sich nicht entscheiden kann, was man sich gönnen soll – verwöhnen Sie sich mit dem Hattrick aus Speck, Eiern und Crumpets.

Pfannkuchen mit Erdnussbutter

Diese leichten und fluffigen Pfannkuchen des Kochbuchautors John Gregory-Smith sind mit einer bunten Mischung aus Sommerfrüchten und einer köstlichen Erdnussbuttersoße überzogen und eignen sich hervorragend für einen Brunch zu zweit. Weitere Pfannkuchen-Ideen zum Ausprobieren finden Sie hier…

Prachtvolle Frühstücksmuffins

Mit unseren schnellen und einfachen Frühstücksmuffins mit Avocado, Räucherlachs und Frittata ist der Brunch in 30 Minuten fertig.

Full English Croissants

Unser episches Frühstückscroissant-Rezept ist vollgepackt mit knusprigem Speck, gebackenen Bohnen und Spiegeleiern. Der perfekte Wochenendgenuss für die ganze Familie.

Frühstücksbowl mit Rote-Bete-Borani und Halloumi

Machen Sie unsere lebhafte Frühstücksbowl mit salzigem, in der Pfanne gebratenem Halloumi, cremigem Rote-Bete-Borani und knusprigem Dukkah. Dieses gesunde Rezept stammt vom Food-Autor John Gregory-Smith.

Geröstete Tomaten und Avocado auf Toast

Dieses köstliche, gesunde Frühstück, Mittagessen oder Snack könnte nicht einfacher zuzubereiten sein. Reife Tomaten, Avocado und Salatblätter auf Toast sind eine tolle vegetarische Kombination. Weitere Rezepte für Avocado auf Toast finden Sie hier.

Mix and match brunch waffles

Diese mix and match brunch waffles sind perfekt für ein faules Wochenende. Servieren Sie die Beläge in Schüsseln und die Waffeln in einem Stapel und lassen Sie jeden seine eigenen zusammenstellen.

Speck-Rösti

Probieren Sie unsere Rösti mit durchwachsenem Speck, Frühlingszwiebeln und geriebenem Käse. Diese knusprigen Kartoffelrösti sind ein einfaches Brunch-Rezept für vier Personen.

Eier royale mit geräucherter Forelle und Yuzu-Hollandaise

Wir lieben diese Variante der klassischen Eier royale. Selbstgemachte Hollandaise kann selbst den erfahrensten Köchen einen Schauer über den Rücken jagen, aber es ist wirklich sehr einfach, vorausgesetzt, man lässt die Sauce nicht zu heiß werden. Brauchen Sie noch mehr Ideen für Eier? Hier finden Sie viele Eierrezepte.

Shakshuka

Das klassische Brunch-Gericht Shakshuka ist vegetarisch und schnell und einfach zuzubereiten – Gewürze, Paprika, Tomaten und Eier, die in der Pfanne brodeln. Was kann man daran nicht mögen?

Bozy Bagel French Toast mit Ahornbutter

Werfen Sie einen Blick auf dieses einfache French Toast-Rezept mit Zimt-Rosinen-Bagels, Bourbon und süßer Ahornbutter – perfekt für einen genussvollen Wochenend-Brunch.

Blaubeer-Smoothie und Müslischalen

Zaubern Sie unsere lebendige Smoothie-Schale mit knusprigem Müsli, Blaubeeren und Kokosraspeln. Dieses einfache Rezept ist vegan und stammt von Food-Autor John Gregory-Smith.

Zimtschnecken mit Hörnchen

Hören Sie sich diese einfach zuzubereitenden, leckeren Zimtschnecken an. Für dieses einfache Zimtbrötchenrezept wird Jus-Rol-Croissantteig verwendet, der sie besonders flockig und knusprig macht. Sehen Sie sich hier unsere vollständige Rezeptesammlung für Zimtschnecken an…

Süßmais-French-Toast mit Blaubeeren

Sehen Sie sich dieses genussvolle French-Toast-Rezept mit Süßmais an, das in 30 Minuten für Ihr nächstes Brunch-Treffen fertig ist. Weitere French Toast-Rezepte finden Sie hier.

Tigrillo

Testen Sie dieses traditionelle südamerikanische Frühstücksrezept aus Ecuador. Dieses einfache Rezept ist sehr schmackhaft und eignet sich hervorragend für einen Wochenendbrunch mit Freunden.

Nutella-Pfannkuchen mit heißer Schokoladensauce

Und der Preis für das genussvollste Brunch-Rezept geht an diese leichten und fluffigen Nutella-Pfannkuchen. Sie sind einfach köstlich und werden mit einer cremigen, heißen Schokoladensoße übergossen. Die Zugabe von Alkohol in die Soße ist optional, aber sehr empfehlenswert für einen zusätzlichen Genuss! Wir haben hier noch mehr Pfannkuchen-Rezepte zur Auswahl.

Frühstückstacos

Suchen Sie nach lustigen neuen Frühstücks- und Brunch-Rezepten? Probieren Sie unsere superleichten Frühstücks-Tacos. Verwenden Sie Eier mit tiefgelbem Dotter, wie z. B. Burford Browns, damit Sie einen schönen Farbkontrast zu den Bohnen und der Chorizo erhalten.

Ei und Käse Brunch Bagel

Diese einfachen Ei und Käse Brunch Bagels sind eine tolle Alternative zum üblichen Wochenendbraten. Diese Bagels sind in 15 Minuten fertig, schnell zubereitet und voller Geschmack.

Der beste Bloody Mary aller Zeiten

Der klassische Brunch-Cocktail, ein Bloody Mary, heilt jeden Kater und macht Sie wach für das Wochenende. Unser Rezept für diesen klassischen Cocktail kombiniert Wodka, Tomatensaft, Worcestershire-Sauce, Portwein und Sherry mit ein paar Spritzer Tabasco, um die Schärfe zu erhöhen.

Buchweizenpfannkuchen

Wer liebt nicht Pfannkuchen zum Frühstück? Dieses Rezept für Zimt-Buchweizenpfannkuchen mit Ahornsirup, Joghurt und frischen Himbeeren hat weniger als 300 Kalorien pro Portion. Weitere kalorienarme Frühstücksideen finden Sie hier.

Fluffige Ricottapfannkuchen mit aufgeschlagener Honigbutter

Diese fluffigen Ricottapfannkuchen mit aufgeschlagener Honigbutter sind perfekt für einen besonderen Brunch. Wenn Sie noch keine geschlagene Butter probiert haben, versuchen Sie es. Das macht sie leicht und luftig und erlaubt es Ihnen, subtile süße oder herzhafte Aromen einzubringen.

Zitronen-Nieselregen-Crumpets

Wir haben diese Crumpets genommen und ihnen ein spritziges Makeover gegeben. Mit Zitrone und Zucker beträufelt eignen sie sich hervorragend für einen süßen Brunch.

Haferflocken mit Pflaumen und Mandeln über Nacht

Bereiten Sie Ihre Haferflocken am Vorabend vor, um dieses schnelle und einfache vegane Frühstück für zwei Personen zuzubereiten. Es ist zwar kalorienarm, aber es macht bis zum Mittagessen satt und zufrieden. Sind Sie ein Fan von Kokosnuss? Hier sind unsere anderen Lieblingsrezepte für Overnight Oats.

Gebackene Avocado mit Räucherlachs und Ei

Avocados sind wirklich vielseitig, probieren Sie sie gebacken mit Räucherlachs und Ei für einen schnellen, gesunden Brunch. Klicken Sie hier für eine Fülle von inspirierenden Avocado-Rezepten.

Gebackener Räucherschellfisch mit Ei

Diese gebackenen Schellfisch-Eier-Töpfe sind schnell und einfach zuzubereiten und haben weniger als 500 Kalorien, sind aber trotzdem sehr lecker.

Möchten Sie Ihrem Brunch einen gesunden Kick geben? Probieren Sie eines unserer Smoothie-Rezepte, die Sie mit Ihren Brunch-Gerichten kombinieren können.