Die 27 häufigsten Gemüsepflanzen identifizieren

In all der Aufregung beim Anpflanzen Ihres Gemüsegartens haben Sie vergessen, die Reihen der Grünpflanzen zu beschriften. Jetzt blicken Sie auf Reihen kleiner grüner Setzlinge (oder ein Durcheinander ausgewachsener Pflanzen) und fragen sich, was in Ihrem Garten vor sich geht.

Bevor Sie die Kelle wegwerfen und die Gartenarbeit aufgeben, sollten wir versuchen, das Problem zu lösen. Hier ist eine grundlegende Einführung in die Identifizierung von Gemüsepflanzen.

Die häufigsten Gemüsepflanzen identifizieren

Während wir uns immer freuen, wenn PlantSnap den Leuten bei der Identifizierung von Fotos helfen kann (Sie brauchen nur Ihr Telefon, eine ausgewachsene Pflanze und eine gute Beleuchtung, um Pflanzen mit PlantSnap zu identifizieren), gibt es immer Einschränkungen. PlantSnap kann keine Setzlinge oder beschädigte Pflanzen identifizieren, daher ist es am besten, wenn Sie Gemüsepflanzen ohne Ihr Telefon identifizieren können.

Wenn Sie die Gemüsepflanzen in Ihrem Garten identifiziert haben, ist es wahrscheinlich an der Zeit, sie zu beschriften!

Leider können wir Ihnen nicht genau sagen, welche Sorte von Gemüsepflanzen Sie in Ihrem Garten haben (es gibt einfach zu viele). Wenn Sie vier verschiedene Möhrensorten gepflanzt haben, müssen Sie bis zur Ernte warten, um herauszufinden, welche welche ist.

Bohnen

Setzling: Die ersten beiden Blätter einer Bohnensämlingspflanze sehen herzförmig aus. Wenn die Pflanze sehr jung ist, kann man die äußeren Schalen der Bohne an der Pflanze oder in der Nähe finden.

Allgemeine Struktur: Je nach Sorte kletternd und weinförmig oder buschig

Blätter: Kommen in Dreiergruppen, glatte Ränder. Zwei wachsen einander gegenüber und ein drittes darüber. Sie sind im Allgemeinen grün oder violett.

Blüten: Im Allgemeinen weiß, rosa oder violett. Sie sind ähnlich wie ein Elefantenkopf geformt, mit großen aufrechten Blütenblättern und einem „Kiel“, der nach außen und unten ragt.

Gemüse: Die Bohnenschoten sind in der Regel ab dem Hochsommer zu sehen, wodurch die Pflanze leicht zu identifizieren ist.

Besonderheiten: Achten Sie auf elefantenkopfartige Blüten oder Bohnenschoten.

Verwandte: Erbsenpflanzen. Erbsen haben mehr Ranken und etwas hohlere Stiele.

Rüben

Sämlinge: Rübenkeimlinge haben glatte, lange Blätter mit rosa oder violetten Stielen. Aus einem einzigen Samen können mehrere Sämlinge wachsen.

Allgemeine Struktur: Rüben wachsen unterirdisch, daher ist die Pflanze nicht besonders schön anzusehen. Rübenpflanzen sehen aus wie ein Bündel von Blättern, die in einem Bündel wachsen, ähnlich wie Kopfsalat.

Blätter: Lang und glatt mit ausgeprägten lila oder rosa Adern.

Blüten: Die Rübenblüten sind lange Stängel mit winzigen grünlich-weißen Blüten. Rübenblüten sind unerwünscht, weil sie bedeuten, dass die Pflanze ihre Energie in die Blüten steckt, anstatt Rüben zu züchten. Hier erfahren Sie alles darüber, wie Sie das Verblühen Ihrer Rüben verhindern können.

Gemüse: Rüben wachsen unterirdisch, so dass man sie kaum sehen kann, es sei denn, man wischt ein wenig Erde weg. Sie variieren in der Größe von einem Golfball (oder kleiner) bis fast zur Größe einer Bowlingkugel. Sie haben im Allgemeinen eine tief violette Farbe.

Besondere Merkmale: Achten Sie auf die rosafarbenen Stängel und die Spitzen einer Rübe, die nach oben ragen.

Verwandte: Mit ihren langen Blättern und rosafarbenen Stielen kann eine Rübenpflanze wie bunter Mangold aussehen. Mangold schmeckt ähnlich wie Rote Bete, so dass man nicht viel zu verlieren hat, wenn man sie miteinander vermischt. In der Regel kann man ein Stück der Spitze einer reifen Rübe herausschauen sehen, wenn man nicht genau weiß, welche man vor sich hat!

Kohl

Setzling: Kohlsämlinge haben rundliche Blätter mit sehr kleinen Zähnen. Wenn sie wachsen, bekommen sie einen dicken mittleren Stiel und die charakteristische staubig-grüne Farbe (es sei denn, man baut lila Kohl an).

Allgemeine Struktur: Kohl ist ziemlich einheitlich, wenn er wächst – er hat eine runde Struktur mit einem kugelartigen Büschel von Blättern in der Mitte.

Blätter: Rundlich mit gut sichtbaren weißlichen Adern, leicht gezähnt. Kohlblätter neigen dazu, sich von der Mitte der Pflanze aus ein wenig zurückzurollen.

Blüten: Kohl blüht spät in der Saison. Im Wesentlichen öffnet sich die Mitte der Pflanze zu einer Blüte. Zierkohlsorten (ja, die gibt es) haben einen wunderschönen rosa Farbton.

Gemüse: Das Kohlgemüse ist die große Blattkugel in der Mitte.

Besonderheiten: Suchen Sie einfach nach dem Blattknäuel in der Mitte, mit ausgeprägten Adern.

Lookalikes: Kohl ist relativ leicht zu identifizieren. Blumenkohl hat ähnliche Blätter, aber die großen weißen Röschen in der Mitte des Blumenkohls sind ein untrügliches Zeichen!

Karotten

Sämling: Sehr junge Karotten haben lange, dünne, grasartige Blätter. Wenn sie etwas älter werden, breiten sie sich zu einer federartigen, farnartigen Form aus.

Allgemeine Struktur: Lange, hellgrüne und farnartige Blätter mit einer langen Wurzel (der Karotte) darunter. Kann flauschig oder ziemlich hoch sein.

Blätter: Siehe oben.

Blüten: Die Blüten erscheinen erst im zweiten Lebensjahr der Möhre. Wenn du Blüten siehst, ist die Pflanze zwei Jahre alt! Die Blüten sind schirmförmig ausgebreitet und haben kleine, weiße Blüten.

Gemüse: Das Karottengemüse ist unverwechselbar – lang, schmal und meist leuchtend orange. Karotten können auch weiß oder tief violett sein. Die Möhre selbst ist unter den meisten Anbaubedingungen nicht oberirdisch zu sehen.

Besondere Merkmale: Achten Sie auf farnartige, gefiederte Blätter.

Ähnliche Pflanzen: Viele andere Wildpflanzen sehen der Möhre ähnlich, darunter Queen Anne’s Lace (auch essbar) und Hemlock (giftig). Der Schierling hat violette oder schwarze Flecken auf seinem glatten Stängel, während die Königin-Annen-Spitze einen behaarten Stängel hat. Möhren haben im Allgemeinen überhaupt keinen zentralen Stiel!

Blumenkohl

Sämling: Der winzig kleine Baby-Blumenkohl sieht einem Kohlsämling ziemlich ähnlich. Er hat runde Blätter mit kleinen Zähnen und ausgeprägten Adern. Schon nach wenigen Wochen sollte es leicht sein, einen Blumenkohl von einem Kohl zu unterscheiden!

Gesamtstruktur: Wenn der Blumenkohl wächst, erscheint eine große weiße Blüte in der Mitte der Pflanze. Das ist ziemlich unverwechselbar und hilft wirklich, den Blumenkohl vom Kohl zu unterscheiden. Blumenkohl wächst sehr niedrig am Boden, wobei der „Kopf“ knapp über der Erde sitzt.

Blätter: Die Blätter des Blumenkohls sind rundlich und haben dicke weiße Stiele. Sie sind leicht gezähnt und haben einen leicht staubigen Farbton. Sie umschließen die weiße Blumenkohlröhre.

Blüten: Die weiße Blüte in der Mitte des Blumenkohls (der essbare Teil) sind eigentlich verdichtete, unentwickelte Blüten.

Gemüse: Die Blüten und das „Gemüse“ sind derselbe Teil dieser Pflanze.

Nennenswerte Merkmale: Große, weiße Blüte in der Mitte der Pflanze.

Verwandte: Junger Blumenkohl kann dem Kohl ähneln.

Gurke

Sämling: Die Keimlingsgurke hat Blätter, die gezähnt und faltig sind und sichtbare Adern haben.

Genereller Aufbau: Gurkenpflanzen sind kriechende, kletternde oder weinartige Pflanzen, die schnell viele Gärten erobern. Sie haben große Blätter, gelbe Blüten, und produzieren viele Gurken pro Pflanze.

Blätter: Gurkenblätter sind groß (oft größer als eine Hand) und haben fünf raue Spitzen. Die Blätter sind leicht gezähnt, aber das ist aus der Ferne schwer zu erkennen.

Blüten: Gurkenblüten sind blass bis leuchtend gelb, mit verwachsenen Blütenblättern, die sich weiter vom Stiel entfernt in Spitzen teilen.

Gemüse: Gurken sind lang, zylindrisch und grün. Sie können von der Größe eines Fingers bis fast zur Größe eines Unterarms reichen. Sie sehen den Zucchini sehr ähnlich.

Besonderheiten: Halten Sie Ausschau nach einer kletternden, kriechenden, weinartigen Pflanze, die langes, zylindrisches, grünes Gemüse produziert.

Ähnlichkeiten: Gurken und Zucchini sind im Supermarkt leicht zu verwechseln, aber nicht im Garten! Die Zucchinipflanze wächst nicht wie die Gurkenpflanze zu einem kletternden, weinartigen Ungetüm heran, sondern ist eher eine buschige Ansammlung von Blättern und Gemüse. Zucchini haben auch dicke, aber hohle Stängel, die man zwischen den Fingern zerdrücken kann.

Aubergine

Setzling: Der Auberginen-Sämling hat glatte, hellgrüne Blätter mit einer abgerundeten Spitze.

Allgemeine Struktur: Die Aubergine ist eine relativ hohe Pflanze mit purpurfarbenen Stängeln, die eher hängend als auf dem Boden wächst (wie viele Menschen vermuten würden).

Blätter: Die ausgewachsenen Auberginenblätter sind groß und haben purpurfarbene Stiele und Adern. Sie sind stark gezähnt und viel länger, als sie breit sind.

Blüten: Auberginenblüten sind wunderschön, mit fünf oder sechs verschmolzenen hellvioletten Blütenblättern und einem leuchtend gelben Staubgefäß.

Gemüse: Die Aubergine selbst ist kaum zu übersehen – sie hängt von der Pflanze herab und ist von einem tiefen, satten Violett. Sie werden oft so groß wie eine Wasserflasche oder größer.

Besondere Merkmale: Achten Sie auf einen violetten Stängel, der viel weniger rot ist als der Stängel von Okra.

Lookalikes: Auberginen haben keine nahen Verwandten, die Sie wahrscheinlich in Ihrem Garten finden werden.

Kohl

Setzlinge: Grünkohlsämlinge gibt es in verschiedenen Formen und Farben, je nach der Grünkohlsorte in Ihrem Garten. Für die meisten Amateure ist es am besten, mit der Identifizierung zu warten, bis sie etwas älter sind.

Allgemeine Struktur: Grünkohl ist im Allgemeinen eine buschige Pflanze mit wild gewellten Blättern. Es hat nicht viel außerhalb der Blätter und die Stiele sind kurz, so dass die Pflanze niedrig am Boden bleibt.

Blätter: Die Farbe des Grünkohls reicht von tiefgrün bis staubig-violett. Sie sind im Allgemeinen zäh, kraus und buschig. Einige Sorten sind jedoch viel mehr (oder weniger) gekräuselt als andere.

Blüten: Grünkohlsorten, die zum Verzehr angebaut werden, haben selten traditionelle Blüten.

Gemüse: Man isst die gekräuselten Blätter des Grünkohls und er liefert kein traditionelles „Gemüse“.

Besonderheiten: Die krauseste und zäheste aller Blattpflanzen.

Verwandte: Spinat und viele Salatsorten sind zwar auch recht blattreich, aber bei weitem nicht so krausblättrig und buschig wie Grünkohl.

Kohlrabi

Setzling: Kohlrabi-Setzlinge sehen ähnlich aus wie Kohl- oder Blumenkohl-Setzlinge, mit runden Blättern und ausgeprägten Adern. Warten Sie ein paar Wochen ab, um zu sehen, wie die Pflanze heranreift, und denken Sie daran, dass Kohlrabi in den meisten Gärten viel seltener vorkommt als Kohl oder Blumenkohl.

Allgemeine Struktur: Aus der Ferne ähneln die Blätter des Kohlrabi denen einiger Kopfsalate. Bei näherem Hinsehen stellt man fest, dass die Stängel zu lang und die Blätter zu groß sind. Der essbare Teil des Kohlrabi wächst als oberirdischer, zwiebelartiger Kreis. Er ist schwer zu übersehen und ziemlich seltsam, wenn er ausgewachsen ist!

Blätter: Die Blätter des Kohlrabi sind groß und lang und haben einen ausgeprägten Stiel, der sie von den Stielen des Kohls oder Blumenkohls unterscheidet. Sie haben sichtbare weiße Adern und krause bis gezähnte Blätter.

Blüten: Die Blüten sind klein und gelb und wachsen an hohen Stängeln über dem Rest der Pflanze.

Gemüse: Kohlrabi ist ein ziemlich seltsames Gemüse, das man nicht in vielen Supermärkten findet. Er ist rundlich und wächst oberirdisch mit Blättern, die aus ihm herauswachsen. Sie können so groß wie ein Softball sein und sind blassgrün.

Besonderheiten: Das oberirdische Gemüse ist kaum zu übersehen.

Ähnlichkeiten: Keine, wenn die Pflanze reif ist.

Salat

Sämlinge: Kopfsalat-Setzlinge sind in der Regel hellgrün. Je nach Sorte können die Blätter unterschiedlich geformt sein. Es gibt keinen eindeutigen zentralen Stiel.

Allgemeine Struktur: Es gibt viele Sorten von Kopfsalat. Im Allgemeinen wächst die Pflanze in Bodennähe mit einem Büschel von Blättern. Es gibt keinen klaren zentralen Stiel.

Blätter: Die Blätter variieren, sind aber im Allgemeinen mindestens handgroß. Sie können violett gefärbt oder gestielt sein oder jede beliebige Schattierung von Grün haben. Sie können glatt oder gezähnt und auch gekräuselt sein.

Blüten: Wenn man den Salat zu lange wachsen lässt, „schießt“ ein einzelner Stiel aus der Mitte hervor, der oft mindestens einen oder zwei Meter lang ist. Die Blüten sind unscheinbar, klein und weiß.

Gemüse: Die Blätter sind der essbare Teil der Salatpflanzen.

Nennenswerte Merkmale: Kopfsalat ist eine vielfältige Pflanzengruppe, die anfangs verwirrend sein kann.

Ähnlichkeiten: Spinat und Grünkohl können sich ähnlich sein. Spinat hat ein dunkles, glänzendes Grün und längere Stiele. Grünkohl ist zäh und sehr krausblättrig.

Lauch

Sämling: Ähnlich wie die Zwiebel sehen Lauchkeimlinge ein wenig wie Gras aus. Sie haben nur ein paar lange, schmale Blätter und keinen zentralen Stiel.

Allgemeine Struktur: Lauchpflanzen entwickeln sich schnell zu etwas ganz anderem als eine Zwiebel. Sie haben einen zentralen Stängel, der aus den Stielen aller Blätter besteht. Der „Stiel“ ist recht kurz, so dass die Pflanze nie sehr hoch wird.

Blätter: Die Blätter sind dick und leicht eingerollt, ähneln aber ansonsten einem Gras- oder Maisblatt. Sie wachsen beidseitig, nicht ganz um den Stängel herum.

Blüten: Es ist ungewöhnlich, Lauchblüten in Ihrem Garten zu sehen, bis sehr spät in der Saison. Dann sieht man einen langen Stiel mit einem Knäuel kleiner weißer oder violetter Blüten an der Spitze.

Gemüse: Man isst die weißliche, unterirdische Wurzel des Lauchs.

Besonderheiten: Achten Sie auf den beidseitigen Wuchs der Lauchblätter, um sie von anderen Wurzelgemüsen mit langen, grasartigen Blättern zu unterscheiden.

Ähnlichkeiten: Junger Lauch kann Zwiebeln oder Schnittlauch sehr ähnlich sein, wächst aber schnell zu einer robusteren Pflanze mit dickeren Blättern heran. Lauchpflanzen können auch einigen Lilien ähneln, aber sie haben nicht die hübschen Blüten!

Okra

Setzling: Okra-Setzlinge haben etwa herzförmige, runde Blätter mit gezahnten Rändern. Einige Sorten können rosa oder violette Stiele haben.

Allgemeine Struktur: Es handelt sich um eine sehr hohe Pflanze, die leicht größer als ein Mensch wird. Sie hat große Blätter und einen schlanken Stängel. Der Stängel ist im Allgemeinen grün, kann aber bei einigen Sorten purpurrot sein.

Blätter: Große, herzförmige Blätter mit leicht gezähntem Rand.

Blüten: Weiße Blüten mit violetter Mitte, die der hawaiianischen Hibiskusblüte ähneln.

Gemüse: Okra wächst dort, wo die Blüten waren, an der ganzen Pflanze hoch und runter. Sie sind leicht klebrig und haben kleine Härchen. Sie sind ungefähr so geformt wie eine Jalapeno. Sie sind in der Regel grün, können aber bei einigen Sorten auch purpurrot sein.

Besonderheiten: Okra-Pflanzen sind sehr klebrig, besonders wenn die Stängel gebrochen sind. Die Okra selbst wächst eher nach oben als nach unten zu hängen.

Lookalikes: Es ist schwer, diese klebrige Pflanze mit einem anderen Gemüse zu verwechseln! Es gibt mehrere gängige Unkräuter, die Okra ähneln. Seien Sie also wachsam bei der Identifizierung und Entfernung von Betrügern.

Zwiebel

Sämling: Baby-Zwiebelpflanzen sehen ein wenig wie Gras aus, mit nur ein paar stängelartigen Blättern, die nach oben ragen.

Allgemeine Struktur: Oberhalb der Zwiebel sehen die Zwiebelpflanzen ähnlich wie Lauch aus. Sie haben ein Bündel von langen, grasartigen Blättern, die dazu neigen, umzukippen, wenn sie länger werden. Unterhalb des Blattbündels befindet sich jedoch eine unverwechselbare Zwiebelspitze. Bei jungen Pflanzen kann dies schwieriger zu erkennen sein.

Blätter: Lang und grasartig, wachsen aus einem zentralen Bündel heraus und neigen dazu, sich beim Wachsen umzufalten.

Blüten: Ähnlich wie beim Lauch sind die Zwiebelblüten eine runde Kugel mit winzigen weißen Blüten an einem hohen Stiel.

Gemüse: Die Zwiebel wächst teilweise unterirdisch, aber etwa ⅓ bis ¼ der Zwiebel wird in der Regel über der Erde zeigen.

Besonderheiten: Achten Sie darauf, dass der obere Teil der Zwiebel aus der Erde herausragt.

Ähnlichkeiten: Zwiebeln können in verschiedenen Stadien ihres Lebens Lauch, Schalotten oder sogar Schnittlauch sehr ähnlich sehen. Sie sind jedoch die einzigen mit einer großen Zwiebelknolle! Sie können auch wie Lilien aussehen, aber auch hier fehlt die Zwiebelknolle.

Pastinake

Setzling: Pastinakenkeimlinge sind leuchtend grün, mit Blättern, die von herzförmig bis dreilappig reichen. Sie sind leicht gezähnt und werden mit zunehmendem Alter buschiger.

Allgemeine Struktur: Die Pastinake ist eine kurze Pflanze mit vielen Stängeln, die aus dem Boden kommen und keinen zentralen Stiel haben. Die Pastinake selbst ist eine Wurzel, ähnlich wie die Karotte.

Blätter: Die Blätter der Pastinake sind etwa dreilappig und am Rand gezähnt. Sie sind etwa handtellergroß und sehen ein wenig wie Korianderblätter aus.

Blüten: Pastinakenblüten sind sehr klein und leuchtend gelb und wachsen in einer lockeren Schirmform.

Gemüse: Die Pastinake ist ein Wurzelgemüse, ähnlich wie die Karotte. Das Gemüse selbst ist lang und weiß, im Allgemeinen etwas dicker und länger als die durchschnittliche Karotte.

Besonderheiten: Achten Sie auf große, etwas korianderartige Blätter an einer kurzen Pflanze.

Lookalikes: Glücklicherweise sieht diese Pflanze ihren giftigen Verwandten, dem Pastinak und dem wilden Pastinak, nicht sehr ähnlich.

Schalotten

Samenbildung: Achten Sie auf dünne, lange Blätter, die Gras, Zwiebeln oder Lauch ähneln.

Allgemeine Struktur: Schalotten sehen wie ihre Verwandten aus wie ein Bündel grasartiger Blätter, die aus einem Bündel in der Erde ragen. Die Schalotte selbst liegt unter der Erde und kann wie eine sehr kleine Zwiebel aussehen.

Blätter: Lange, grasartige Blätter, die sich in sich selbst einrollen. Schalottenblätter sind oft an der Spitze abgestorben.

Blüten: Wie Zwiebeln und Lauch haben Schalotten eine Blüte, die aus winzigen weißen Blüten an einem einzigen langen Stiel besteht.

Gemüse: Die Schalotte selbst wächst unter der Erde. Sie sieht ähnlich aus wie eine kleine Zwiebel, ragt aber nicht so stark aus der Erde wie eine Zwiebel.

Besonderheiten: Achten Sie auf die eingerollten Blätter, um sie von ihren Verwandten zu unterscheiden.

Verwandte: Schalotten ähneln im Großen und Ganzen Zwiebeln und Lauch. Lauch ist eine größere, robustere Pflanze, während Zwiebeln eine viel größere Knolle haben.

Süßkartoffeln

Sämlinge: Erkennbar an den pfeilförmigen Blättern mit markanten Spitzen in der Nähe des Stängels, oft mit leicht violetter Unterseite.

Genereller Aufbau: Eine kurze, buschige Pflanze mit pfeilförmigen Blättern. Süßkartoffel wächst oft ziemlich dicht und niedrig am Boden.

Blätter: Pfeilförmig und leicht glänzend, mit einer leicht violetten Unterseite.

Blüten: Die Blüten der Süßkartoffel ähneln denen der Morgenlatte, mit einer weißen trompetenförmigen Blüte. Das Innere der Blüte ist oft violett.

Gemüse: Süßkartoffeln sind große, rötliche Knollen, die etwas aus dem Boden herausragen.

Besonderheiten: Suchen Sie nach niedrigen, buschigen Pflanzen mit pfeilförmigen Blättern.

Lookalikes: Es gibt nicht viele häufige Ähnlichkeiten mit Süßkartoffeln, die Sie wahrscheinlich in Ihrem Garten finden werden.

Tomate

Sämling: Junge Tomatenpflanzen entwickeln schnell die charakteristischen gezackten, gelappten Blätter der Tomatenpflanzen.

Allgemeiner Aufbau: Tomatenpflanzen werden recht buschig und müssen oft gestützt oder in Käfige gesetzt werden, um sie aufrecht zu halten.

Blätter: Die Blätter der Tomate sind kompliziert, mit gezähnten Rändern und einer ungefähren Pfeilform. Sie können auch ziemlich groß sein, bis hin zu handtellergroß.

Blüten: Klein und gelb

Gemüse: Tomatenfrüchte wachsen an der Stelle, wo die Blüten waren. Sie beginnen grün und können dann gelb, violett oder rot werden. Die Tomatenfrüchte variieren stark je nach Sorte der Pflanze in Ihrem Garten.

Besonderheiten: Die Blätter der Tomatenpflanzen sind sehr unterschiedlich.

Lookalikes: Keine, die üblicherweise in Gärten zu finden sind.

Erbsen

Sämlinge: Fast sofort wachsen den Erbsenpflanzen kleine Ranken, die sich ausstrecken und nach etwas suchen, an dem sie klettern können. Achte auf die Ranken, um Erbsen zu identifizieren.

Allgemeine Struktur: Erbsen sind Kletterpflanzen mit seltsamen Blättern, die den Stängel der Pflanze umschließen.

Blätter: Eine Art von Blättern umgibt den Stängel der Pflanze, ähnlich wie eine Löwenmähne. Erbsenpflanzen haben auch ovale Blätter, die einander gegenüberliegend an den äußeren Zweigen wachsen.

Blüten: Erbsenblüten sind meist weiß, können aber auch rosa oder violett sein. Sie sehen fast wie Elefanten aus, mit einem großen Blütenblatt hinter den anderen und dann einem Kiel darunter.

Gemüse: Erbsen hängen an der Pflanze, wo früher die Blüten waren. Erbsen sind lang, dünn und grün. Die Erbsenschoten können recht prall oder eher flach sein, je nach Sorte in Ihrem Garten.

Besonderheiten: Die Ranken der Erbsen sind ein untrügliches Zeichen.

Ähnliche Pflanzen: Erbsenpflanzen ähneln im Großen und Ganzen den Bohnen, haben aber ganz andere Blätter. Erbsenpflanzen neigen auch viel mehr zum Klettern als Bohnen.

Paprika

Sämlinge: Paprikasämlinge haben noch das glattrandige, glänzende Blatt der erwachsenen Pflanzen.

Allgemeine Struktur: Paprikapflanzen sind relativ hoch, sie wachsen in manchen Fällen bis etwa Knie- oder Hüfthöhe. Sie sind recht buschig und haben einfache, glatte Blätter.

Blätter: Die einfachen und glatten Blätter des Pfeffers glänzen leicht. Die Adern sind sichtbar, aber nicht übermäßig ausgeprägt.

Blüten: Weiß, mit 5-9 spitzen Blütenblättern um eine markante Mitte.

Gemüse: Paprikaschoten sind sehr vielfältig. Die Paprika selbst kann klein und grün sein (Serrano oder Jalapeno) oder groß und fast jede Farbe haben (Paprika). Es gibt auch viele seltenere Paprikasorten, die für Rätselraten sorgen. Alle Paprikaschoten sind leicht wachsartig, und wenn sie angeschnitten werden, sind sie innen hohl.

Nennenswerte Merkmale: Achten Sie auf einfache, glatte, glänzende Blätter.

Verwandte: Basilikum hat ähnliche Blätter, aber sie neigen dazu, sich zurückzurollen, während Pfefferblätter spitz sind. Basilikum bleibt auch viel kleiner als die meisten Paprikapflanzen.

Kartoffeln

Setzlinge: Kartoffelsämlinge haben abgerundete Blätter mit einer strukturierten Oberfläche, mit rauen Blattoberflächen und eingekerbten Adern.

Allgemeine Struktur: Kartoffeln wachsen als niedrige, buschige Pflanze mit mehreren Kartoffelknollen, die unterirdisch wachsen.

Blätter: Die Kartoffelblätter sind einfach, mit glatten Rändern und spitzen Spitzen. Ihre Adern sind leicht eingekerbt, was den Blättern ein faltiges Aussehen verleiht.

Blüten: Die Blüten der Kartoffel sind weiß, mit verwachsenen Blütenblättern und einer auffälligen zentralen Narbe, die im Allgemeinen gelb ist.

Gemüse: Kartoffeln wachsen unter der Erde, mit mehreren Knollen pro Pflanze.

Besonderheiten: Achten Sie auf die einfachen, leicht faltigen Blätter an einer niedrig wachsenden, buschigen Pflanze. Manchmal findet man auch die echte Frucht einer Kartoffelpflanze, die ein wenig wie eine Tomate aussieht.

Lookalikes: Es gibt keine häufigen Doppelgänger, die in Ihrem Garten auftauchen könnten.

Kürbisse

Sämlinge: Sobald sie mehr als zwei Blätter haben (anfangs haben sie die typischen glatten, abgerundeten Babyblätter), haben Kürbissämlinge abgerundete Blätter mit hervorstehenden Zähnen.

Allgemeine Struktur: Eine lange, hängende Rebe, die den Garten schnell überwuchert, wenn sie nicht sorgfältig gepflanzt wird. Die Blätter sind groß und rau, die Stängel sind leicht bedornt oder behaart.

Blätter: Groß, rund und gelappt mit Haaren und einer insgesamt rauen Textur.

Blüten: Große, schlaffe orangefarbene Blüten, die weich aussehen.

Gemüse: Kürbisse sind zunächst grün und wachsen auf dem Boden an der Rebe. Sie reifen schnell zu den großen Kürbissen heran, die wir im Oktober zu sehen gewohnt sind.

Besonderheiten: Die Pflanze ist so rau und stachelig, dass die meisten Menschen sie mit Handschuhen bearbeiten.

Verwandte Sorten: Da Kürbisse zu den Kürbisgewächsen gehören, sehen sie ihnen sehr ähnlich! Einige Kürbissorten sind daher kaum von Kürbissen zu unterscheiden. Für Laien ist es oft am besten, abzuwarten, zu was die Kürbisse heranreifen.

Radieschen

Sämlinge: Sämlingsrettiche haben etwa herzförmige Blätter, wobei die Spitze des Herzens der Stiel ist. Die Blätter sind glatt und die Adern sind sehr klein. Sie sind fast identisch mit Rübenkeimlingen.

Allgemeine Struktur: Radieschen sehen oberirdisch kaum mehr als ein Bündel von Blättern aus. Das Radieschen selbst wächst unterirdisch.

Blätter: Die Blätter sind lang, leicht gezähnt und gelappt und ähneln aus der Ferne ein wenig den Blättern des Löwenzahns. Die Stängel sind länger und haben einen weißlichen Farbton.

Blüten: Die Blüten haben vier Blütenblätter, die an den Spitzen rosa-violett sind.

Gemüse: Der Rettich selbst wächst unter der Erde, obwohl seine rötliche Spitze über den Boden ragen kann, wenn er reift.

Besonderheiten: Der Rettich ist deutlich kleiner als die meisten anderen unterirdischen Gemüsesorten.

Verwandte Sorten: Einige Salatsorten können ähnlich sein, aber sie haben nicht den roten Rettich unten!

Rutabaga

Sämling: Junge Steckrüben sind relativ unscheinbar. Sie haben rundliche, leicht gezähnte Blätter, sind aber vielen anderen Sämlingen relativ ähnlich.

Allgemeine Struktur: Mit ihren kohlähnlichen, krausen Blättern und als unterirdisches Gemüse ist die Steckrübe nicht besonders schön anzusehen. Achten Sie darauf, dass die Spitze des Gemüses selbst durch den Boden ragt.

Blätter: Mit ihren langen, weißlichen Stielen und großen, gekräuselten Blättern kann die Spitze der Steckrübe ähnlich aussehen wie Salat oder Grünkohl. Im Allgemeinen hat eine reife Steckrübe viel weniger Blätter als eine Pflanze, die wegen ihrer Blätter angebaut wird. Sie ähneln auch der Steckrübe, sind aber größer und wachsiger.

Blüten: Leuchtend gelb und klein, auf hohen Stielen.

Gemüse: Die Steckrübe selbst wächst unter der Erde, kann aber etwas aus der Erde herausragen. Achten Sie auf die violett-rötliche Färbung. Der Boden des Gemüses ist weißlich.

Besonderheiten:

Ähnlichkeiten: Die Blätter ähneln Grünkohl- oder Kopfsalatblättern, sind aber viel weniger buschig und kraus. Sie ähneln auch den Rüben, sind aber größer und wachsiger.

Spinat

Sämling: Das erste Blattpaar einer Spinatpflanze ist dünn und grasartig, aber schon bald bildet der Keimling runde Blätter aus, die genau wie der Babyspinat aussehen, den man im Supermarkt kauft!

Allgemeine Struktur: Spinatpflanzen sehen aus wie ein Bündel von Spinatblättern, sehr kurz und ziemlich dick. Man erntet sie, sobald die Blätter groß genug sind, um sie zu essen, also hat man nicht viel Zeit, die Pflanze aus den Augen zu verlieren.

Blätter: Spinatblätter sind dunkelgrün, leicht abgerundet und etwas glänzend. Die Mittelader ist oft etwas eingekerbt, wodurch die Blattspitzen leicht nach hinten gebogen sind.

Blüten: Spinat blüht nur, wenn man es versäumt, die Blätter rechtzeitig zu ernten. Dann bildet er einen hohen Stängel, an dem kleine grünlich-weiße Blüten sitzen.

Gemüse: Die Blätter sind das Produkt, wenn es um Spinat geht!

Besondere Merkmale: Achten Sie auf rundliche, dunkelgrüne, sehr glatte Blätter.

Lookalikes: Spinat ist relativ bekannt und leicht zu erkennen, da er genau so aussieht wie das, was man im Laden kaufen kann! Er ist viel kleiner als anderes Blattgemüse.

Kürbis

Samenkohl: Junge Kürbisse beginnen schnell, die für die erwachsene Pflanze charakteristischen gezackten Blätter zu produzieren.

Gesamtstruktur: Squash ist berüchtigt dafür, Gärten zu „erobern“. Er hat riesige Blätter und neigt dazu, als lange, wandernde Ranke zu wachsen.

Blätter: Die großen und rauen Blätter des Kürbisses haben gezahnte Ränder und sind um die Adern herum leicht gefaltet. Sie sind oft behaart.

Blüten: Gelb oder orange, in der Nähe des Grundes verwachsen. Squash Blätter sind oft groß und weich oder sogar schlaff.

Gemüse: Squash ist eine variable Pflanzengruppe. Der produzierte Kürbis kann von lang und gelb bis klein und grün sein. Wenn Sie vergessen haben, welche Sorte Sie wo gepflanzt haben, ist es wahrscheinlich am besten, den Kürbis an seinem Kürbis zu erkennen.

Nennenswerte Merkmale: Squash ist dank seiner großen, haarigen Blätter und seiner Tendenz, eine Ecke des Gartenbeetes zu dominieren, fast unverwechselbar.

Lookalikes: Da Kürbis eine Art von Squash ist, kann es ein wenig schwierig sein, ihn zu unterscheiden. Schauen Sie sich die Früchte an, die die Rebe produziert, um herauszufinden, welche Art von Kürbis Sie haben!

Rübe

Sämling: Sämlingsrüben haben lange Stiele mit herzförmigen Blättern. Sie sind hellgrün und ähneln stark den Rettichkeimlingen.

Allgemeine Struktur: Steckrübenpflanzen haben lange, leicht gekräuselte Blätter, die der Steckrübe sehr ähnlich sind. Steckrübe wird größer und hat weniger helle Blätter, aber ansonsten kann es etwas schwierig sein, diese Pflanzen zu unterscheiden.

Blätter: Groß, hellgrün und gekräuselt. Die Rübenblätter sind gezähnt und deutlich länger als breit, mit hervorstehenden Stielen.

Blüten: Leuchtend gelb, ein wenig an eine Hahnenfußblüte erinnernd.

Gemüse: Die Rübe selbst wächst unterirdisch, aber man kann ihre violette Spitze herausragen sehen. Der Boden der Rübe ist weiß. Sie ähneln der Steckrübe, sind aber kleiner.

Besonderheiten: Die Blüten sind einzigartig, aber man will sie nicht sehen! Das bedeutet, dass die Pflanze „geschossen“ hat.

Ähnliche Sorten: Sehr ähnlich der Steckrübe, aber etwas kleiner und heller gefärbt mit weniger wachsartigen Blättern.

Zucchini

Samenkapsel: Junge Zucchini beginnen schnell, die für die erwachsene Pflanze charakteristischen gezackten Blätter zu bilden.

Genereller Aufbau: Die Zucchini wächst als großblättrige, buschige Pflanze, die schnell Teile des Gartens einnimmt. Sie hat leicht behaarte Stängel und Blätter.

Blätter: Groß, gelappt und spitz, sehen die Zucchiniblätter aus wie monströse Ahornblätter. Sie sind ziemlich behaart!

Blüten: Wie die meisten Kürbisblüten sind auch die Zucchiniblüten gelblich-orange und weich oder sogar schlaff.

Gemüse: Zucchini sehen ähnlich aus wie Gurken. Sie sind lang, grün, rundlich und etwas wachsig.

Besondere Merkmale: Achten Sie auf die langen, schmalen, grünen Zucchini. Glücklicherweise sieht die Gurke (ein sehr ähnliches Gemüse) als Pflanze nicht so aus wie die Zucchini!

Lookalikes: Als weiteres Mitglied der Kürbisfamilie ähnelt die Zucchini dem Kürbis in vielerlei Hinsicht. Am besten ist es, sie anhand des Gemüses zu identifizieren, das sie produziert.