Der ADHS-Diätplan: Gesunde Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel für Kinder und Erwachsene

Was ist die beste ADHS-Diät?

Gesundheit, Lebensmittel und Ernährung können im Leben von Kindern und Erwachsenen, bei denen ADHS diagnostiziert wurde, einen bedeutenden Unterschied machen.

Ich habe in den letzten 24 Jahren bei Hunderten von Patienten mit ADHS ernährungsbezogene Maßnahmen durchgeführt. In vielen Fällen hat die Ernährungsumstellung nicht nur die Symptome von Hyperaktivität, Konzentration und Impulsivität verbessert, sondern auch beruhigt.

Viele Erwachsene und Eltern von Kindern mit ADHS wollen Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel als Teil einer ADHS-Diät ausprobieren, um die Symptome zu bewältigen, wissen aber oft nicht, wo sie anfangen sollen. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie gesunde Lebensmittel für Kinder und Erwachsene finden – Lebensmittel, die Sie zu den täglichen Mahlzeiten Ihrer Familie hinzufügen, und solche, die Sie weglassen sollten -, um eine deutliche Linderung der Symptome zu erreichen.

ADHS-Diät-Regel 1: Stoppen Sie Blutzuckerspitzen

Nahrungsmittel, die reich an Eiweiß sind – mageres Rind- und Schweinefleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Bohnen, Nüsse, Soja und fettarme Milchprodukte – können sich positiv auf die ADS-Symptome auswirken.

Eiweißreiche Lebensmittel werden vom Gehirn zur Herstellung von Neurotransmittern verwendet, den Chemikalien, die von den Gehirnzellen freigesetzt werden, um miteinander zu kommunizieren. Eiweiß kann Blutzuckerspitzen verhindern, die Hyperaktivität verstärken. Der Verzehr von Eiweiß zum Frühstück hilft dem Körper bei der Produktion von Neurotransmittern, die das Gehirn aufwecken.

Die Kombination von Eiweiß mit komplexen Kohlenhydraten, die reich an Ballaststoffen und arm an Zucker sind, hilft Ihnen oder Ihrem Kind, die ADHS-Symptome tagsüber besser zu bewältigen, unabhängig davon, ob Sie ADS-Medikamente einnehmen oder nicht. Das Wichtigste, was ich meinen Patienten empfehle – vor allem Eltern von Kindern mit ADHS – ist, den täglichen Zuckerkonsum zu verringern.

Was viele Menschen nicht wissen, ist, dass der Verzehr von einfachen verarbeiteten Kohlenhydraten, wie Weißbrot oder Waffeln, fast dasselbe ist wie der Verzehr von Zucker! Der Körper verwandelt diese verarbeiteten Kohlenhydrate so schnell in Glukose (Zucker), dass die Wirkung praktisch dieselbe ist wie beim Verzehr von Zucker aus einem Löffel.

Ein Frühstück, das aus einem Pop-Tart und einem Glas Saft oder einer Waffel mit Sirup besteht, lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Der Körper reagiert darauf mit der Ausschüttung von Insulin und anderen Hormonen, die den Blutzuckerspiegel auf ein zu niedriges Niveau senken und die Ausschüttung von Stresshormonen bewirken. Das Ergebnis? Am Vormittag sind Sie und Ihr Kind hypoglykämisch, reizbar und gestresst. Dies kann die ADHS-Symptome verschlimmern oder dazu führen, dass sich Kinder, die nicht an ADHS leiden, so verhalten, als hätten sie die Krankheit. Ein Mittagessen mit einfachen Kohlenhydraten und wenig Eiweiß führt am Nachmittag zu den gleichen Symptomen.

Versuchen Sie stattdessen ein Frühstück und Mittagessen mit viel Eiweiß, komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen – wie Haferflocken und ein Glas Milch oder Erdnussbutter auf einem Stück Vollkornbrot. Der Zucker aus diesen Kohlenhydraten wird langsamer verdaut, da Eiweiß, Ballaststoffe und Fett zusammen zu einer allmählichen und anhaltenden Freisetzung des Blutzuckers führen. Das Ergebnis? Ein Kind kann sich in der Schule besser konzentrieren und benehmen, und ein Erwachsener kann die lange morgendliche Besprechung überstehen.

ADHS-Diät-Regel 2: Nehmen Sie Fischöl zu sich

Omega-3-Fettsäuren können mehrere Aspekte des ADHS-Verhaltens verbessern: Hyperaktivität, Impulsivität und Konzentration. Daher empfehle ich allen Kindern mit ADHS die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren.

Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fette, die für eine normale Gehirnfunktion wichtig sind. Sie werden als „essentielle“ Fette bezeichnet, weil der Körper sie aus der Nahrung aufnehmen muss, die wir verzehren; unser Körper kann sie nicht selbst herstellen. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Kinder mit ADHS einen niedrigeren Omega-3-Gehalt im Blut haben als Kinder ohne ADHS. Wenn Ihr Kind also kein begeisterter Fischesser ist, müssen Sie es mit Fischöl versorgen, um einen gesunden Spiegel zu erreichen.

Eine Reihe von Studien über Omega-3-Fettsäuren und ADHS haben eine positive Wirkung gezeigt. In einer schwedischen Studie aus dem Jahr 20091 hatten 25 Prozent der Kinder, die täglich Omega-3-Fettsäuren zu sich nahmen, nach drei Monaten einen deutlichen Rückgang der Symptome zu verzeichnen; nach sechs Monaten hatten fast 50 Prozent der Kinder eine bessere Symptomkontrolle. Dies ist ein beeindruckendes Ergebnis für ein sicheres Nahrungsergänzungsmittel mit wenigen Nebenwirkungen.

Wie viel Omega-3 sollte Ihr Kind bekommen und in welcher Form? Welches ist das beste Omega-3-Ergänzungsmittel für mich? Das ist ein bisschen kompliziert. Die beiden wichtigsten in Nahrungsergänzungsmitteln enthaltenen Omega-3-Fettsäuren sind Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Es scheint, dass Omega-3-Produkte, die mehr EPA als DHA enthalten, den größten Nutzen bringen. Ich empfehle eine Gesamtdosis von 700 bis 1.000 mg pro Tag für jüngere Kinder und 1.500 bis 2.000 mg für ältere Kinder.

Omega-3-Produkte gibt es in Kapsel-, Flüssig- und Kautablettenform. Die Gummibärchen und Kautabletten enthalten leider nicht viel Fischöl, so dass es teuer und zeitaufwändig ist, Ihrem Kind die richtige Dosis zu geben. Die meisten Kinder, die noch zu jung sind, um Kapseln zu schlucken, können die Flüssigkeit einnehmen, auch wenn Sie kreativ sein müssen, um sie dazu zu bringen, sie einzunehmen. Sie können flüssige Omega-3-Fettsäuren in so gut wie alles mischen. Orangensaft und Smoothies sind sehr beliebt.

Ich habe erlebt, dass sich die Beschwerden bei einigen Kindern innerhalb weniger Tage gebessert haben, während bei anderen erst nach einigen Monaten eine Besserung eingetreten ist. Mein Rat an die Eltern ist immer, geduldig zu sein und eine Omega-3-Kur nicht zu früh aufzugeben.

ADHS-Diät-Regel 3: Den Eisenspiegel aufrechterhalten

Viele Eltern und Fachleute sind sich der wichtigen Rolle nicht bewusst, die Eisen bei der Kontrolle der ADHS-Symptome spielt.

Eine Studie2 aus dem Jahr 2004 zeigte, dass der durchschnittliche Eisenspiegel von Kindern mit ADHS (gemessen als Ferritin) bei 22 lag, verglichen mit 44 bei Kindern, die nicht an ADHS litten. Eine andere Studie3 zeigte, dass die Erhöhung des Eisenspiegels bei Kindern mit ADHS die Symptome fast ebenso stark verbesserte wie die Einnahme von Stimulanzien.

Die Kinder in diesen Studien waren nicht anämisch. Die Tatsache, dass Ihr Kind ein normales „Blutbild“ hat, bedeutet nicht, dass seine Ferritinwerte normal sind. Da zu viel Eisen gefährlich ist, empfehle ich nicht, Eisen zu geben, ohne vorher den Ferritinwert zu überprüfen. Bitten Sie Ihren Kinderarzt, diesen Wert zu bestimmen.

Wenn der Eisenwert niedrig ist, z. B. unter 35, sollten Sie mit Ihrem Arzt darüber sprechen, ob Sie Ihrem Kind ein Eisenpräparat verabreichen und/oder den Verzehr von eisenhaltigen Lebensmitteln wie magerem rotem Fleisch, Puten- und Hühnerfleisch, Schalentieren und Bohnen erhöhen. Der Ferritinspiegel sollte in einigen Monaten erneut überprüft werden.

ADHS-Diät-Regel 4: Überprüfen Sie den Zink- und Magnesiumspiegel

Zink und Magnesium sind zwei weitere Mineralien, die bei der Kontrolle der ADHS-Symptome eine wichtige Rolle spielen können. Beide sind für eine normale Gesundheit unerlässlich, und eine überraschende Anzahl von Kindern und Erwachsenen, mit und ohne ADHS, erhalten nicht genug davon. Zink reguliert den Neurotransmitter Dopamin und kann die Wirkung von Methylphenidat verstärken, indem es die Reaktion des Gehirns auf Dopamin verbessert.

Magnesium wird ebenfalls für die Bildung von Neurotransmittern verwendet, die an der Aufmerksamkeit und Konzentration beteiligt sind, und es hat eine beruhigende Wirkung auf das Gehirn. Lassen Sie den Magnesium- und Zinkspiegel Ihres Kindes von Ihrem Arzt überprüfen, wenn Sie den Ferritinspiegel testen. Ich stelle fest, dass mindestens 25 Prozent der Kinder, die ich untersuche, einen niedrigen Zinkspiegel haben.

Es gibt zwar Studien über die Auswirkungen beider Mineralien auf ADHS, aber die Ergebnisse sind nicht so eindeutig wie bei Studien über Omega-3-Fettsäuren und Eisen.

ADHS-Diät-Regel 5: Weniger Chemikalien

Verschiedene Studien4 deuten darauf hin, dass künstliche Zusatzstoffe Kinder ohne ADHS hyperaktiver machen und hyperaktive Kinder noch schlechter machen. Die Europäische Union verlangt einen Warnhinweis auf Lebensmittelverpackungen, die Zusatzstoffe enthalten: „Dieses Lebensmittel kann sich nachteilig auf die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern auswirken“. Gatorade, Käsebällchen und Süßigkeiten sind typische Beispiele für Lebensmittel, die künstliche Farb- und Konservierungsstoffe enthalten, aber auch in anderen Lebensmitteln sind Zusatzstoffe und Farbstoffe zu finden.

Der erste Schritt zur Vermeidung von Zusatzstoffen besteht darin, die Etiketten der Lebensmittelzutaten zu lesen, bis man eine große Auswahl an Lebensmitteln gefunden hat, die frei von Zusatzstoffen sind. In den meisten Fällen sind frische, unverarbeitete Lebensmittel am besten geeignet, da sie nur wenige Zusatzstoffe enthalten.

Heutzutage können Sie jedoch Brot, Müsli, Kekse, Pizza und so ziemlich alles andere finden, das ohne Zusatzstoffe hergestellt wird.

Meiden Sie bunte Müslis, wie Fruit Loops und Lucky Charms. Cheerios sind besser und enthalten weniger Zucker. Ersetzen Sie 100-prozentige Fruchtsäfte durch Softdrinks und Fruchtgetränke, die meist künstlich gefärbt und aromatisiert sind.

ADHS-Diät-Regel 6: Achten Sie auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Eine Reihe von Forschungsstudien hat gezeigt, dass viele Kinder mit ADHS empfindlich auf bestimmte gängige Nahrungsmittel in der Ernährung reagieren. Diese Empfindlichkeiten verschlimmern ihre ADHS-Symptome erheblich. In einer kürzlich durchgeführten Studie5 wurden 50 Kinder fünf Wochen lang auf eine eingeschränkte Diät gesetzt, und bei 78 Prozent von ihnen kam es zu einer deutlichen Verbesserung der ADHS-Symptome!

In meiner Praxis habe ich bei vielen Kindern Verbesserungen festgestellt, als sie auf den Verzehr von Lebensmitteln verzichteten, auf die sie empfindlich reagierten. Die häufigsten Übeltäter sind Milchprodukte, Weizen und Soja.

Es ist wichtig zu wissen, dass Kinder mit ADHS nicht unbedingt „Nahrungsmittelallergien“ im strengen, medizinischen Sinne haben. Die Ergebnisse von Tests auf Nahrungsmittelallergien sind bei diesen Kindern in der Regel negativ. Die einzige Möglichkeit, herauszufinden, ob Ihr Kind von Nahrungsmittelallergien betroffen ist, besteht darin, bestimmte Nahrungsmittel aus dem täglichen Speiseplan zu streichen und seine Reaktion zu beobachten. Wenn ein Kind Allergiesymptome wie Heuschnupfen, Asthma, Ekzeme oder Magen-Darm-Probleme zeigt, könnte es eine Nahrungsmittelüberempfindlichkeit haben. Ich habe jedoch gesehen, dass Kinder, die keines dieser Probleme haben, gut auf eine Änderung ihrer Ernährung reagieren.

Wenn Sie vermuten, dass ein oder zwei Lebensmittel die ADHS-Symptome Ihres Kindes verschlimmern, lassen Sie eines davon für zwei oder drei Wochen weg. Beobachten Sie die ADHS-Symptome Ihres Kindes während dieser Zeit. Wenn Sie mit dem Gedanken spielen, einen restriktiven Plan aufzustellen, sollten Sie sich von einem Fachmann beraten lassen. Ich weiß, dass es schwierig ist, ein Kind mit ADHS zu verändern, aber viele Familien haben es erfolgreich getan und sind mit den Ergebnissen zufrieden.

ADHS-Diät-Regel 7: Versuchen Sie es mit hilfreichen Kräutern

Einige Kräuter wurden zur Behandlung von ADHS-Symptomen empfohlen, darunter Ginkgo, Johanniskraut, Rhodiola und Ginseng. Die meisten sind schlecht erforscht, mit zwei Ausnahmen.

In einer großen europäischen Studie6 über Hyperaktivität und Schlafprobleme half eine Kombination aus Baldrian und Melisse, Kinder mit ADHS zu entspannen, indem sie Ängste reduzierte. Ich verwende diese Kräuter regelmäßig bei Kindern, die mit diesen Problemen zu kämpfen haben. Wenden Sie sich an einen naturheilkundlichen Arzt, um die richtige Dosis für Ihr Kind zu finden.

Zur Verbesserung der Aufmerksamkeit wurde ein neues pflanzliches Produkt namens Nurture & Clarity von einem Team von Ärzten in Israel entwickelt und sorgfältig getestet. Die Kinder, die es einnahmen, zeigten eine signifikante Verbesserung, gemessen7 an ihrer Leistung im Test of Variables Attention, einer computergestützten Messung der Aufmerksamkeit. Ich würde auf der Grundlage einer einzigen Studie keine endgültigen Empfehlungen aussprechen, aber es lohnt sich, dieses Produkt näher zu betrachten. Weitere Informationen finden Sie unter adhd-clarity.com.

Pycnogenol schließlich, ein Extrakt aus französischer Seekieferrinde, hat in einer begrenzten Anzahl von Studien8 die ADHS-Symptome verbessert. Ich habe festgestellt, dass das Kraut bei einigen Kindern die Konzentration verbessert.

Ein letzter Gedanke: Pflanzliche Produkte sind von sehr unterschiedlicher Qualität, und einige enthalten Verunreinigungen. Sie sollten einen Fachmann aufsuchen, der Ihnen hilft, zuverlässige Quellen für reine, standardisierte Kräuter zu finden.

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Aktualisiert am 3. Februar 2021