Fühlt sich jeder ein wenig gehetzt, sobald es Mitte August wird? „Nein! Sommer, bitte nicht!“
Oder seid ihr wie: „JA! Bringt das kühlere Wetter. Her mit dem Kürbis!“ ????
Ich gehöre zur ersten Kategorie.
In der Welt der Food-Blogger wird Ende August oft über Kürbisgewürzrezepte geflüstert und von gemütlichen Suppen gesprochen. Ich liebe all diese Dinge, aber ich widerstehe dem Drang, mich in den Herbst zu stürzen, bevor er überhaupt begonnen hat. Jedes. Single. Jahr.
Der Herbst beginnt dieses Jahr offiziell erst am 23. September! Ihr seht, Freunde, wir haben noch viel Zeit, um all die geliebten Speisen zu feiern, die mit dem Sommer einhergehen. Gemütliche Herbstgerichte können warten… nur noch ein bisschen länger.
Was ist sommerlicher als ein tropisches gefrorenes Dessert!
Ich meine, wir reden hier von Ananas, Mango und vollfetter Kokosmilch!!!
Das Beste daran ist, dass dieses tropische Sorbet nicht zu rühren ist. Du brauchst also keine Eismaschine, um supercremiges, superleckeres Sorbet zu machen.
Nur 6 Zutaten für mein tropisches Sorbet:
- gefrorene Mangostücke – im Laden gekauft, um es einfach zu machen
- gefrorene Ananasstücke – ebenfalls im Laden gekauft
- vollfette Kokosmilch
- ein wenig Rum oder Wodka – (man schmeckt ihn nicht, siehe die Anmerkungen im Rezept, warum ich diese Zutat hinzufüge)
- eine Prise Salz – für den Kontrast
- einen Hauch Ahornsirup oder Honig – nur ein wenig, um die natürliche Süße der Früchte zu betonen.
Werfen Sie alles in eine Küchenmaschine und pürieren Sie es, bis es schön glatt ist!
Dann stellen Sie es für ein paar Stunden in den Gefrierschrank, damit es eine echte Eiscreme-Konsistenz bekommt.
TA DA! Wir haben eine köstliche Sommerleckerei vor uns!
Und es ist ziemlich gesund!
Hallo!!! Obst und Kokosnussmilch sind die beiden Hauptzutaten!!! Könnte diese sommerliche Leckerei noch besser werden?
Das ist eine ernsthafte Frage!
Bei der Zubereitung dieses tropischen Sorbet habe ich recherchiert, ob man es Sorbet oder Sorbet nennen soll!
Wissen Sie, was der Unterschied zwischen den beiden ist?
Sorbet enthält Milch, normalerweise Vollmilch, während Sorbet das nicht tut. Sorbet besteht einfach aus Fruchtpüree, Wasser und Zucker.
Wer hätte das gedacht.
Ich habe mich bei diesem tropischen Sorbet für die Sorbetvariante entschieden, weil ich die Erfahrung gemacht habe, dass man bei der Herstellung von selbstgemachtem Eis jeglicher Art, ob man nun eine Eismaschine benutzt oder nicht, ein wenig Fett braucht.
Wenn man eine Sekunde darüber nachdenkt, zergeht Fett auf der Zunge. Es ist das, was eine Schokoladentafel so geschmeidig macht, das Gleiche gilt für jede gefrorene Leckerei. Ohne die Hilfe kommerzieller Maschinen und anderer Zutaten, die gekaufte Firmen in ihr Eis geben, um es auf der Zunge zergehen zu lassen, brauchen wir ein wenig Fett in unserer hausgemachten Version.
Glauben Sie mir, ich habe dieses Rezept ohne die fette Kokosmilch getestet und einfach normale Mandelmilch verwendet… die Version mit der fetten Kokosmilch war viel besser!
Außerdem passt Kokosnuss so gut zu Mango und Ananas!
Die gefrorene Mango kommt uns bei diesem tropischen Sorbet zugute. Denn gefrorene Mango wird beim Pürieren super duper cremig. Hast du sie schon in einem Smoothie probiert? DAS BESTE!
Ich hoffe, dieses tropische Sorbet schmeckt dir genauso gut wie uns. Es ist fruchtig, süß, mit einem Hauch von Kokosnuss, erfrischend, einfach zuzubereiten und die perfekte Art, die letzten Tage des Sommers zu feiern.
Willst du nicht auch eine Schale dieses tropischen Sorbet essen, während du draußen sitzt und die Sonne genießt? Ich weiß, dass ich es will!
Wenn Sie auf der Suche nach ein paar weiteren hausgemachten gefrorenen Leckereien sind? Versuchen Sie diese:
- Boozy Fudgsicles
- No Churn Mango Lassi Frozen Yogurt
- Vegan Mint Chip Ice Cream
Happy Summer, my friends! Genießt ihn!
P.S. Habt ihr dieses Rezept gemacht? Wenn ja, tu mir den Gefallen und hinterlasse unten einen Kommentar und eine Sternebewertung. Das hilft meinen Rezepten, bei Google leichter gefunden zu werden – das wollen wir doch alle, oder? Außerdem bringt es mich zum Lächeln. Vielen Dank, dass du hier bist!
Beschreibung
Das milchfreie tropische Sorbet ist ein gesundes Sommerdessert. Es ist vollgepackt mit Ananas, Mango und Kokosnussmilch. Keine Eismaschine erforderlich!
Zutaten
Maßstab1x2x3x
- 2 Tassen Ananasstücke, gefroren
- 4 1/2 Tassen Mangostücke, gefroren
- 2 Esslöffel bis 1/4 Tasse Wodka oder Rum (siehe Anmerkungen)
- 1 bis 2 Esslöffel Honig oder Agavennektar (dies hängt davon ab, wie süß die Früchte sind)
- 1 15-Unzen-Dose vollfette Kokosnussmilch
- 1/4 Teelöffel Salz
Anleitung
- Pürieren: Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben – je nachdem, wie groß Ihre Küchenmaschine ist, müssen Sie eventuell in zwei Chargen arbeiten. Auf höchster Stufe pürieren, bis alles sehr glatt ist. Das dauert ein paar Minuten – möglicherweise müssen Sie die Seiten ein paar Mal abkratzen, damit alle Früchte gut eingearbeitet werden. Jetzt abschmecken und die Zutaten nach Bedarf anpassen.
- Einfrieren: Jetzt haben Sie ein Sorbet, das die Konsistenz eines Softeis hat. Sie können es sofort servieren. ODER einfrieren, um eine dickere, eiscremeähnliche Konsistenz zu erhalten. Zum Einfrieren das Sorbet in einen luftdichten Behälter oder eine Brotform füllen und gut mit Plastikfolie abdecken. Mindestens 8 Stunden (oder über Nacht) einfrieren.
- Servieren: Um das Sorbet zu servieren, lassen Sie es etwa 15 bis 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit es etwas weicher wird und Sie es in Servierschalen schöpfen können. Im Gefrierschrank hält es sich bis zu 3 Monate
Anmerkungen
Rum/Wodka: Ich habe die Erfahrung gemacht, dass die Zugabe von etwas Alkohol bei jeder Art von selbstgemachtem Eis dazu beitragen kann, dass sich keine Eiskristalle im Eis bilden. Dieses Eis enthält nicht so viel Alkohol, dass man ihn schmeckt, aber man kann natürlich auch weniger Alkohol zugeben, wie in den Zutatenlisten angegeben, oder ihn ganz weglassen. Sie sollten nur wissen, dass sich Eiskristalle bilden werden, so dass sich das Eis auf der Zunge nicht besonders glatt anfühlt.
Die Vorbereitungszeit spiegelt nicht die Zeit wider, die benötigt wird, bis das Sorbet fest gefroren ist (8 Stunden).
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