Na obrázku vidíte typickou bakterii E.coli fermentující laktózu (kmen C) a další bakterii (kmen D), která se zdá být laktóza negativní (po 24 hodinách). Obě jsou to E.coli a obě jsou laktóza pozitivní. Izoláty E.coli, které vypadají jako kmen D, jsou obvykle tzv. pozdní fermentátoři laktózy (nebo opoždění fermentátoři laktózy).
Odložení fermentátoři mají potenciál fermentovat laktózu (produkují intracelulární enzym potřebný k metabolizaci laktózy), ale chybí jim enzym β-galaktosidáza-permeáza.
Tyto organismy za určitou dobu (48 hodin až několik dní) vytvoří některé mutantní buňky, které mají β-galaktosidázu-permeázu spolu s buňkami nefermentujícími laktózu, a bude pozorována pozdní fermentace laktózy.
Schopnost fermentovat laktózu lze předpovědět prokázáním přítomnosti (nebo nepřítomnosti) aktivity β-galaktosidázy při použití organické sloučeniny o-nitrofenyl-β-D-galaktopyranosidu (ONPG).
Všeobecný popis testování na Endo agaru s biochemickým sklonem je zde.
Kultivace 24 hodin, 37 °C v aerobní atmosféře.
.