V současné době probíhá velké stahování římského salátu:
Stažení se týká jednotlivých balených celých hlávek římského salátu vyráběných pod značkou Tanimura & Antle, uvádí se v tiskové zprávě zveřejněné na internetových stránkách Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA). Zahrnuty jsou pouze ty s datem balení 15. nebo 16. října 2020. Celkem se stažení týká 3 396 kartonů římského salátu, které byly distribuovány do 20 států. (Úplný seznam dotčených výrobků a států naleznete na stránkách FDA zde.)
V tiskové zprávě se uvádí, že v souvislosti se stažením z trhu nebyla hlášena žádná onemocnění. Společnost však salát stahuje z velké opatrnosti poté, co při náhodném odběru vzorků provedeném michiganským ministerstvem zemědělství a rozvoje venkova byla u salátu společnosti zjištěna bakterie E. coli. Tyto výrobky se prodávaly ve společnosti Walmart v průhledných plastových obalech s modrými a bílými nápisy.
Konkrétně byla zjištěna přítomnost E. coli O157:H7, což je typ E. coli produkující Shiga toxin (STEC). Ne všechny typy E. coli způsobují škodlivé infekce, ale kmeny STEC rozhodně ano. Příznaky těchto infekcí obvykle zahrnují žaludeční křeče, průjem (který může být krvavý) a zvracení, vysvětluje Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC). U některých lidí se také objeví nízká horečka.
U většiny jinak zdravých dospělých není infekce závažná a bez léčby odezní do pěti až sedmi dnů, uvádí CDC. U některých lidí ze zranitelnějších skupin, jako jsou velmi malé děti a starší lidé, však může být infekce bakterií E. coli závažnější. V nejzávažnějších případech může infekce způsobit tzv. hemolyticko-uremický syndrom (HUS), při kterém bakterie způsobuje formu selhání ledvin, vysvětlil již dříve SELF.
Pokud vám toto stažení E. coli připadá povědomé, může to být proto, že v roce 2018 došlo k několikanásobnému výskytu tohoto konkrétního kmene E. coli v římském salátu v souvislosti s producenty v Kalifornii a Arizoně. V obou těchto případech došlo ke stažení římského salátu z trhu, ale stovky lidí přesto onemocněly, někteří byli hospitalizováni a několik jich v důsledku epidemií zemřelo.
Vzhledem k době trvanlivosti římského salátu a době, která již uplynula, je podle společnosti nepravděpodobné, že by se některý ze stažených výrobků stále nacházel na pultech obchodů. Vyplatí se však zkontrolovat svou kuchyni a ujistit se, že se vám doma žádný neskrývá.
Související:
-
Tyto jsou potraviny, které způsobují nejvíce onemocnění, říká CDC
-
Otrava jídlem nebo střevní chřipka: Coli: příznaky, symptomy a příčiny každé z nich
-
Z epidemie smrtelně nebezpečné římské bakterie E. Coli mohou být na vině výkaly 100 000 krav