- Vyzkoušeli jsme vše, co je v menu britského a amerického Domina, abychom zjistili, jaké jsou mezi nimi velké rozdíly.
- Ačkoli oba řetězce pizzerií vypadají na první pohled podobně, mezi velikostmi, kaloriemi a ingrediencemi byly obrovské rozdíly.
- Další příběhy najdete na domovské stránce Insideru.
Následuje přepis videa.
Harry Kersh: Chtěli jsme zjistit všechny rozdíly mezi pizzou Domino’s ve Velké Británii a v USA, od počtu kalorií až po velikost porcí. Toto jsou „Food Wars“.
Tuto nejmenší pizzu můžete dostat ve Velké Británii. Říká se jí individual a její průměr je 7 palců.
Joe Avella: Naše nejmenší je, věřte tomu nebo ne, takhle malá. Tady je a měří v průměru 10 palců.
Harry:
Joe: Další velikost pro USA je naše střední, která měří 12 palců.
Harry:
Joe: Cože? Umírám hlady. Hej, vzal jsem si kousek. Mám hlad. Ta pizza tak krásně voní. Vynechal jsem snídani. Další pizza. Další na řadě pro USA je naše velká, která má průměr 14 palců. No jasně. Co je to za způsob, jakým krájí tvoji velkou pizzu, Harry? To je směšné. Podívej se na to.
A aby toho nebylo málo, USA mají ještě jednu velikost, extra velkou. Průměr 16 palců. Brácho! Podívej se na tu velikost.
Harry:
Joe: Dívám se na to správně? Má to být šest plátků? Je to šest plátků. To nemůže být správně. Šest plátků na extra velkou pizzu? Podívej se na velikost těch plátků!“
V USA v Domino’s tě extra velká pizza vyjde na velmi rozumných 13,99 dolaru. Hm. To…circle…. To je 201 čtverečních palců, což je v přepočtu zhruba 7 centů za palec? Pěkné.
Harry: Šokující je, že za 13,99 dolaru dostanete ve Velké Británii jen malou pizzu. Malá pizza má průměr 9,5 palce, což znamená plochu 71 čtverečních palců. Když vydělíte cenu 13,69 dolaru těmi 71, zjistíte, že ve skutečnosti platíte 19 centů za čtvereční palec.
V konečném důsledku to znamená, že kdybyste přišli do amerického a britského Domina s útratou 13,99 dolaru, v americkém obchodě byste za své peníze dostali více než dvojnásobek pizzy. Porovnejme velké sýrové pizzy v obou zemích. Takto vypadá velká sýrová pizza ve Velké Británii.
Joe: A takto vypadá velká, správně nakrájená sýrová pizza Domino’s v USA.
Harry: Je nakrájená na 10 kousků a každý kousek obsahuje 176 kalorií. To znamená, že celkem má pizza ve Velké Británii 1760 kalorií.
Joe: Místo 10 jsme dostali osm plátků. To znamená, že každý plátek má zhruba 280 kalorií, takže celá pizza má 2 240 kalorií. A podle toho, co mi bylo napsáno, je to skoro o 480 kalorií víc než britská velká.
Harry: Ale proč je to přesně tak? Podívejme se, jestli nám něco napoví složení. Začněme u základu každé pizzy, kterým je těsto. Ve Velké Británii se těsto vyrábí z pšeničné mouky, premixu pšenice a mléka, řepkového oleje, vody a droždí.
Joe: Ano, ale tady v USA se naše těsto vyrábí z… obohacené mouky, pšeničné – bože, jak já to nerad čtu. Obohacená mouka, což je pšeničná mouka, železo, thiamin mononitrát, niacin, riboflavin a kyselina listová, voda, sójový olej. A obsahuje méně než 2 % následujících látek: cukr, sůl, syrovátku, maltodextrin, dextrózu, látky upravující těsto, jako je stearoyllaktylát sodný… laktylát. Nevím. Je to na obrazovce. Přečtěte si to nahlas. Enzymy! Síran vápenatý, kyselina askorbová, fosforečnan vápenatý, L-cystein. Slyšel jsem, že je to dobré na kocovinu. Kvasnice a kukuřičná mouka. Jo, to je něco jiného. Mnohem víc chemikálií. Kdo to čekal?
Harry: A co ten sýr? Domino’s ve Velké Británii označuje svůj sýr jednoduše jako mozzarellu, a to hlavně proto, že složení je právě takové.
Joe: V USA Domino’s neříká – případně nemůže – svému sýru mozzarella. Místo toho ho označují jako „sýr na pizzu“. Takže „sýr na pizzu“ společnosti Domino’s v USA má následující složení. Částečně odtučněný sýr mozzarella, OK, což je pasterizované mléko, kultury, sůl, enzymy, modifikovaný potravinářský škrob, celulóza, odtučněné mléko, syrovátkový proteinový koncentrát, přírodní aromata a proponát sodný. Propio-nate. Propionát.
Harry: Nyní se podívejme na feferonky. Většina složek amerických a britských feferonek je vlastně dost podobná. Obě obsahují vepřové maso, sůl, dextrózu, koření, dusitan sodný, kyselinu citronovou, aromata a zákysovou kulturu.
Joe: Víš, jediný rozdíl je v tom, že naše feferonky obsahují hovězí maso. Také konzervační látky beutohydrolát, hydrolazináza a beautohadalid blabbity bla. BHA a BHT. Neumím je vyslovit. Jsou špatné.
Harry: Ukázalo se, že BHA a BHT skutečně podléhají omezením v Evropské unii a nesmí se přidávat do potravin, jako jsou feferonky. Možná je to proto, že studie ukázaly, že BHA může způsobovat nádory u potkanů, a proto se důvodně předpokládá, že je karcinogenní i u lidí.“
Joe: No jo. Umřu, když budu dělat to, co mě baví. Jíst zakázané chemikálie. Mm!
Harry: Obrátili jsme se na Domino’s, abychom si situaci s feferonkami ujasnili. Informace jsme získali z jejich webové stránky o složení. Když jsme si to však u nich ověřili, sdělili nám, že jejich informace byly nesprávné, a od té doby je aktualizovali a uvádějí, že BHA a BHT byly z feferonek odstraněny. Myslím, že se tak stalo někdy v průběhu roku 2018. Nedokázali říct přesně kdy. Ale Joe, vypadá to, že jsi nakonec v pořádku. Tady jsou všechny položky, které najdete na jídelním lístku pouze v Domino’s ve Velké Británii.
Joe: A tady jsou všechny věci, které dostanete pouze v Domino’s v USA.
Harry: Začněme pizzou samotnou. Tak zaprvé je to možnost výběru kůrky. Ve Spojeném království můžeme dostat plněné kůrky. Ale my jsme se rozhodli pro italskou kůrku. Omlouváme se za ni Itálii. Italská kůrka je v podstatě stejné těsto, jen tenčí, a proto o něco křupavější. Existuje několik příloh, které si můžete dát na pizzu pouze ve Velké Británii. Patří mezi ně i některé možnosti, které tu máme, například masové kuličky, sladká kukuřice a červená cibule. Ale to není všechno. Můžete dostat také věci jako katalánské kuře, což je kuře v jakémsi paprikovém koření. Můžete dostat kuře tandoori, což je kuře s některými indickými směsmi koření. A na pizzu si můžete dát také tuňáka.
Joe: Počkat. Řekl tuňák? Tuňák na pizze? Ne, v žádném případě. Tak tohle je pizza, která má všechno, co můžete dostat jen v americkém Dominu. Především kůrku. Je to naše tenká kůrka brooklynského typu. Místo rajčatové omáčky jsme použili bílou omáčku Alfredo. Máme tu banánové papriky, salám, sýr feta a také parmazán a čedar. Tohle by se mělo jmenovat The US Only. Pizza Hut by to měla mít na jídelním lístku a vy byste řekli: „Dejte mi The US Only“. A tuhle pizzu vám dají. Fuj. Tohle si neberte. Jo, to nesnáším. Vezmi si kousek. Uvidíme, co si myslíš.
Harry: Takže, tady je pár britských příloh, které v americkém Dominu na jídelním lístku nenajdete. Především tu máme česnekový sýrový chléb. Chicken Kickers, což jsou takové nugetky s pikantní polevou. Docela nedávno přidali do nabídky kuřecí kousky Pop’n Chicken, což je něco podobného jako popcornové kuře od KFC. Můžete si také dát Chicken Strippers, což jsou něco jako kuřecí stehýnka. Bramborové klínky, kdybyste chtěli nějakou bramborovou variantu k pizze, a pak si také můžete dát vaničku zelného salátu.
Joe: Myslím, že nemáme česnekový sýrový chléb, ale máme tohle, což je něco jako plněný sýrový chléb. Také na téhle straně mají tyhle kuřecí kousky a pak tady tyhle, přímo tady, takové chlebové uzlíky s parmazánem. Taky si myslím, že je docela fajn, že vám v Domino’s dají k tomu strouhaný parmazán. To je docela fajn. Kuřecí carbonara, což jsou těstoviny, ale vypadá to jako kuře, kousky slaniny a cibule. V USA Domino’s nabízí spoustu různých druhů sendvičů. Právě jsem si jeden vybral. Mám sendvič s kuřecím parmezánem. Podívejme se na něj přímo tady. Podívejte se na ten kuřecí sendvič s parmazánem. Jak dobře to vypadá? Klasický zahradní salát. V jídelním lístku jsme našli něco zeleného, což je fajn. Co tu máme? Rajčata, cibuli, sýr, salát, krutony. Koho to zajímá?
Harry: V Británii se k pizze standardně podává tato česneková a bylinková omáčka. Ale existuje také několik omáček, které jsou exkluzivní pro Velkou Británii. Patří mezi ně malý hrnec omáčky Frank’s RedHot a také můžeme dostat medovou hořčici.
Joe: Domino’s v USA má své vlastní exkluzivní omáčky. Tuto nakopávací pálivou omáčku, sladkou mangovou habanero omáčku. Ta je opravdu dobrá. Ranč. Vy nemáte ranč? Myslel jsem, že ano. Asi ne. Dresink s modrým sýrem. A samozřejmě omáčku marinara.
Harry: A nakonec, pokud jste někdo, kdo má chuť na sladké, Domino’s má ve Velké Británii některé exkluzivní dezerty. Zaprvé tu máme sušenky Domino’s, které jsou vlastně jako fakt dobré, zvlášť když si je dáte, když jsou teplé, a ony tak nějak zůstávají teplé, když spočívají na krabicích od pizzy. A pak také můžete ve Velké Británii získat řadu příchutí Ben and Jerry’s od Domina. Jsou to takoví licencovaní prodejci, což je super.
Joe: A jako dezert si v USA můžete dát buď tyhle mramorované sušenkové brownies, nebo tyhle čokoládové lávové křupavé koláčky. Taky k tomu přihodí tuhle, sladkou polevu. Určitě je to úžasné. Takže si na ni můžete nasypat další cukr. Pojďme si na toho lávového chlapa dát trochu polevy. To už je moc. Přestaň! Musím si vzít, musím, já jako sním celý ten tác. Musím to dostat z obličeje. Jsem připravená zničit tyhle koláčky.