- Tvarohový koláč s dýňovými víry je bohatý a chutný recept ideální na svátky! Hustý tvarohový koláč v newyorském stylu je v pekanové krustě zavirován sladkou dýňovou směsí a představuje slavnostní obměnu klasického dezertu.
- Tvarohový koláč s dýňovými víry
- Složení
- Návod
- Další skvělé recepty na dýňové dezerty!
Při příštím svátečním jídle se nemusíte těžce rozhodovat mezi dýňovým koláčem a tvarohovým koláčem. Tento dýňový vířivý cheesecake je to nejlepší z obou světů! Získáte krémovou strukturu cheesecaku s bohatou dýňovou chutí v jednom úžasném receptu na dezert. Dělá se z něj velká dávka, takže je ideální i pro servírování velkému svátečnímu davu!
Použila jsem maminčin recept na newyorský cheesecake a pro sváteční atmosféru jsem do něj zamíchala dýňové pyré a koření na dýňový koláč. Do krusty z grahamových sušenek jsem také přidala nasekané pekanové ořechy pro lepší texturu a chuť, která se dokonale snoubí s dýní. Všechno jsem to naskládala do velké desetipalcové pružinové formy a nechala péct v troubě ve vodní lázni.
Krása výroby jakéhokoli cheesecaku spočívá v tom, že pro optimální chuť a texturu musí přes noc odpočívat. To sice znamená, že musíte plánovat den dopředu, ale pro přípravu dezertu je to skvělé. Při svátečním shonu je vždy potřeba připravit spoustu jídla v den, kdy všichni dorazí. Připravte si tento dýňový tvarohový koláč s vírem den nebo dva předem a zbavte se části stresu!
Tento tvarohový koláč jsem připravila v neděli večer na úterní večeři a byl dokonalý. Doplňte ho trochou šlehačky nebo šlehačkou a posypte malým kouskem skořice a máte nádherný a chutný dezert, který si vaši hosté zamilují.
Ať už se bavíte jen pro nejbližší rodinu, nebo pořádáte den přátel, tento dýňový vířivý cheesecake je dokonalým doplňkem každého svátečního dezertního stolu! Je bohatý a lahodný a poslouží nejméně tuctu lidí!
Vytisknout recept
Tvarohový koláč s dýňovými víry
Složení
- KRUST
- 1/3 c. rozpuštěného másla
- 1/2 c. jemně nasekaných pekanových ořechů
- 1 1/3 c. Drobky z grahamových sušenek
- 3 PL cukru
- NÁPLŇ
- 4 balení smetanového sýra o hmotnosti 8 oz
- 1 1/4 c cukru
- 1 PL vanilky
- 3 PL. mouka
- 4 vejce
- 1 c. zakysané smetany
- 1 c. dýňového pyré
- 2 lžičky dýňového koláčového koření
-
Předehřejte troubu na 350°.
-
Ve velké míse smíchejte grahamové sušenky, pekanové ořechy, cukr a máslo, dokud nebude směs vlhká. Vtlačte ji na dno a okraje nepřilnavé 10palcové pružinové formy. Pečeme 10 minut při 350° a vyjmeme z trouby.
-
Ve velké míse šleháme smetanový sýr, cukr, mouku a vanilku při střední rychlosti, dokud se dobře nespojí. Přidejte vejce, jedno po druhém, a po každém přidání míchejte při nízké rychlosti, jen dokud se nespojí. Vmíchejte zakysanou smetanu jen do té doby, než se promíchá. Do malé misky si vyhraďte 1 1/2 cm tvarohového těsta.
-
Do vyhrazeného tvarohového těsta přidejte dýni a dýňové koření. Promíchej do hladka.
-
Na korpus střídavě nanášej dýňové a tvarohové těsto. Těsto několikrát prořízněte nožem na máslo, abyste vytvořili mramorový efekt.
-
Na spodní rošt v troubě přidejte plech s vodou. Vložte cheesecake na horní rošt a pečte 65 až 70 minut při teplotě 350° nebo dokud není střed téměř ztuhlý. Nechte dopéct do pokojové teploty. Přejeďte nožem nebo kovovou stěrkou po okraji pánve, abyste uvolnili kůrku.
-
Uchovejte v chladu nejméně 6 hodin nebo přes noc. Podávej se šlehačkou nebo šlehačkovým krémem.
Další skvělé recepty na dýňové dezerty!
Dýňový pěnový dip s koláčovou krustou
Dýňové tyčinky