Všichni víme, že bychom měli jíst více zeleniny a ovoce. Které z nich nám ale dodají největší výživový náboj?
Níže uvádíme seznam deseti nejlepších druhů zeleniny a ovoce, které jsou plné živin a zdraví prospěšných látek. Nezapomeňte, že jde o to jíst ovoce a zeleninu různých barev.
Moruše
Moruše obsahují antioxidanty, konkrétně antokyanidany, což je flavanoid spojovaný s kognitivními schopnostmi. Tyto malé nugetky obsahují také vitamin K1, který pomáhá při srážení krve, a vitamin C a mangan, minerál spojený s metabolismem aminokyselin, bílkovin, sacharidů a lipidů.
Pepř
Pepř se vyrábí v mnoha barvách – zelené, žluté, oranžové a červené. Jsou plné vitaminu A, kyseliny listové a draslíku. Jedna paprika může poskytnout 169 procent doporučené denní dávky (RDA) vitaminu C. Obsahují také antioxidanty zvané karotenoidy, které pomáhají zdraví očí.
Kruhová zelenina
Kruhová zelenina zahrnuje například brokolici, květák a růžičkovou kapustu. Obsahují fytochemické látky, vitaminy A, C a E, foláty a vlákninu. Obsahují také antioxidanty, které mohou chránit před rakovinou.
Zelená listová zelenina
Špenát, kapusta a bok choy patří k těmto výživovým silákům. Listová zelenina je plná vitaminu B a vápníku, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, zlepšovat zdraví kostí a předcházet rakovině tlustého střeva.
Brambory
Brambory obsahují lykopen, antioxidant, a také beta-karoten. Jsou také plné vitaminů C a K, draslíku a kyseliny listové. Předpokládá se, že zlepšují zdraví srdce, kůže a zabraňují vzniku rakoviny.
Banány
Banány jsou bohaté je vlákninu, draslík a vitaminy C a B6. Obsahují antioxidanty a fytochemikálie, které podporují zdraví srdce. Pomáhají také mozku produkovat dopamin, který může zlepšovat náladu.
Citrusové ovoce
Šampioni ve výrobě vitaminu C, včetně pomerančů, graperuitů, limetek a citronů, obsahují také vitaminy skupiny B, fosfor, draslík, hořčík a měď a antioxidanty. Ujistěte se, že místo džusu jíte celé ovoce, abyste získali výhody vlákniny. Stejně tak může grapefruit interagovat s mnoha léky na předpis, proto se poraďte se svým lékařem.
Česnek
Česnek je známý tím, že zabraňuje a snižuje účinky nachlazení, zlepšuje krevní tlak a hladinu cholesterolu. Jeho účinná látka, alicin, se nachází také v cibuli. Obsahuje také selen, hořčík a vitaminy B6 a C.
Olivy
Olivy, stejně jako olivový olej, mají vysoký obsah vitaminu E, železa, mědi a vápníku. Obsahují antioxidanty a zdravé tuky. Pokud si hlídáte hladinu sodíku, vyhněte se olivám namočeným ve slaném nálevu.
Zázvor
Zázvor obsahuje přírodní olej, tzv. gingerol, který má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Zázvor může pomoci při řadě problémů, včetně břišních potíží a bolesti a bolestivosti svalů. Může pomoci při osteoartritidě, vysoké hladině cukru v krvi a rizikových faktorech srdečních onemocnění.
Zapomeňte, že maminka měla pravdu… Jezte zeleninu a ovoce!