Najděte zdroje: „(Naučte se, jak a kdy odstranit tuto šablonu zprávy)
Le Cordon Bleu of Culinary Arts in Austin (LCB-Austin) byla soukromá škola sídlící v The Domain, víceúčelovém parku o rozloze 235 akrů (0,95 km2) v Austinu ve státě Texas. Škola vaření byla přidružena k Le Cordon Bleu Schools North America.
Soukromá, Ziskový
1981-2017
Steve Smith
, , ,
30°24′04″N 97°43′18″W / 30.401242°N 97.721685°WCoordinates: Ronald F. Boston založil tuto školu v roce 1981 jako učňovský program pro kuchaře: 30°24′04″N 97°43′18″W / 30.401242°N 97.721685°W
Městský
http://www.chefs.edu/Austin
Původní název Le Chef College of Hospitality Careers. V roce 1999 byla škola přejmenována na Texas Culinary Academy. V srpnu 2001 TCA koupila společnost Career Education Corporation.
LCB-Austin působila v objektu o rozloze 52 000 čtverečních stop (4 831,0 m2), který obsahoval šest laboratoří o rozloze 2 000 čtverečních stop (185,8 m2), učebny, studentskou knihovnu, počítačovou učebnu, restauraci, kavárnu a maloobchod. V objektu se také nacházela ukázková kuchyně se 100 místy.
Škola provozovala dvě restaurace v areálu školy. Na konci roku 2002 byla otevřena restaurace Ventana s kapacitou 100 míst, která podávala klasickou francouzskou kuchyni, a The Bleu River Grille, neformální kavárna a sendvičárna.
LCB-Austin nabízela titul Associate of Applied Science Degree in Le Cordon Bleu Culinary Arts a certifikáty Le Cordon Bleu Pâtisserie & Baking a Le Cordon Bleu Culinary Arts.