Takto vypadá náš rozpočet na potraviny a jídelní plán na 150 dolarů týdně v reálném životě

Když jsme se s manželem před lety začali vážně zabývat financemi, naše výdaje za jídlo se vymkly kontrole. V té době jsme byli jen dva lidé a dítě, a přesto jsme každý měsíc za jídlo utratili 1 000 dolarů – a někdy i více.

Jedno řešení našich problémů s výdaji za jídlo bylo jednoduché: Věděli jsme, že to musíme omezit. Abychom ušetřili, rozhodli jsme se vyhradit si každý měsíc jeden večer na jídlo v restauraci. A – voilá! – do našich kapes se každý měsíc vracely stovky dolarů.

Naše zbývající problémy s výdaji za jídlo byly složitější. Kdybych měl svůj starý styl nakupování popsat jedním slovem, řekl bych „náhodný“. Proč? Protože jsem procházel obchodem a házel do vozíku náhodné věci bez jakéhokoli logického důvodu.

Abychom ušetřili peníze a omezili plýtvání, věděli jsme, že musíme plánovat jídlo, než vyrazíme do obchodu. Kromě toho jsme se zavázali, že budeme jídlo plánovat podle týdenních slev v našem oblíbeném obchodě s potravinami Kroger.

Přibližně v této době jsme také začali používat rozpočet s nulovým součtem, kdy si každý měsíc dopředu vyčleníte určitou částku peněz pro každou rozpočtovou kategorii. Na jídlo jsme se rozhodli, že nám stačí 600 dolarů měsíčně.

Je to už několik let, co jsme se vydali touto cestou, a zatím to funguje skvěle. Někdy sice překročíme limit 600 dolarů, ale jiné měsíce také utrácíme méně. Abychom vyrovnali nejistotu, zahrnuji do našeho rozpočtu s nulovým součtem také kategorii 200 dolarů na různé věci (z tohoto fondu jdou i naše nyní vzácné večeře venku). Pomáhá nám to, když utratíme 25 dolarů za jídlo příliš mnoho nebo když máme velký účet, který se nám nepodařilo naplánovat.

• Související: Proč váš rozpočet potřebuje vyrovnávací paměť

Jak vytvářím naše stravovací plány

Většinu týdnů mi náš rozpočet diktuje, že v obchodě utratím 125 až 150 dolarů. Obvykle si také někdy udělám extra rychlou cestu, abych vyzvedla zapomenutou ingredienci, chléb nebo mléko.

Ačkoli si každý plánuje jídlo jinak, já dělám to, co je pro mě – zaneprázdněnou maminku, která navíc pracuje na plný úvazek – nejreálnější. V podstatě nakoupím suroviny, abych každý týden uvařila tři nebo čtyři dobrá jídla, a pak donutím všechny jíst zbytky, dokud nedojdou.

Co se týče nakupování po výprodejích, tato strategie nám funguje dobře. Když jsou ve slevě jahody, jíme jahody. Pokud jsou ve slevě naše oblíbené náhražky masa, uděláme si zásoby. Pokud jsou ve slevě základní potraviny ze spíže, zpravidla podle nich plánujeme jídlo. Tím nejenže vneseme do našich jídel trochu pestrosti, ale také získáme výhodnou nabídku téměř na všechno, co kupujeme.

Dalším způsobem, jak zjednodušit naše jídla, je vařit jídla z jednoduchých surovin. Nejenže mi to usnadňuje život, ale jídla bez spousty fantastických ingrediencí jsou nakonec i levnější.

• Související: Ještě předtím, než jsem se vrátila z dovolené, jsem se rozhodla, že se budu snažit, aby jídlo bylo co nejlevnější: Potravinový fond pro případ nouze: Týdenní rozpočet na potraviny: Proč byste měli mít po ruce tři levná jídla

Náš týdenní rozpočet na 150 dolarů

Poslední týden jsem šla do obchodu nakoupit potraviny pro naši čtyřčlennou rodinu – tady je přesně to, co jsme koupili. Při procházení tohoto seznamu mějte na paměti, že máme dvě děti ve věku pět a sedm let. Naše děti jsou celý den ve škole, což znamená, že doma neobědvají. Já i můj manžel však pracujeme mimo domov, takže oba obědváme i doma.

(Ještě jeden detail, který je třeba zmínit, je, že kromě tohoto seznamu každých několik měsíců ukládám na obědové účty svých dětí 50 dolarů. Tuto částku započítávám do našeho měsíčního rozpočtu, ale nezahrnuji ji do rozpočtu na potraviny.“

Tady je, co jsme nakoupili minulý týden spolu s jídly, která jsme připravili (ceny a celkové částky jsou zaokrouhlené):

Produkty:

• 10 banánů: 2 dolary.25
• 2 hlávky salátu: $2
• Strouhaná mrkev: $2
• 5 cuket: $2
• Brokolice: $2
• 3 cibule: $2
• 2 balení hub: $3
• 3 balení jahod: $7.50
• 6 balíčků malin (2 za 4 USD): 6 USD
• 1 pinta borůvek: 2 USD
• Balení mrkve: 2 USD
• Mini mrkev: 2 USD
• Celer:
• Meduňka: $2
• Hlávkové zelí: $1
• Spaghetti squash: $2.50
• 2 kontejnery hroznových rajčat: $5
• Mandarinské pomeranče: $5

Celkem produkty: $52

Jednotlivé potraviny:

• 3 bochníky chleba: $3
• 3 tucty vajec: $1.50 (teď jsou šíleně levná)
• 2 galony mléka: 2 dolary.50 (právě teď šíleně levné)
• Mandlové mléko: 2 dolary.50
• Nudle na lasagne: 1 dolar
• 3 krabice obecných cereálií: 5 dolarů
• 2 nádoby zeleninového vývaru: 4 dolary
• 1 sklenice rajčatové šťávy: $2
• Francouzský dresink: $2
• Ranžový dresink: $2
• 3 balení strouhaného sýra: $6
• Sýr na plátky: $2.50
• Sýr ricotta: $2
• 3 plechovky fazolí: $3
• 3 plechovky rajčatové polévky: $2
• 2 balíčky zeleninové drti: $6
• 2 sklenice arašídového másla: $4

Celkem: $51

Svačiny:

• Grahamové krekry: $2
• 3 krabice Ritzových krekrů: $6
• Granolové tyčinky: $2

Celkem: $10

Nápoje:

• 12 balení Coors Light (jen tak dál!): $10
• 2 láhve dietní coly: $2
• Obyčejné sáčky skořicového čaje: $2

Celkem: $14

Celkem za týden:

Snídaně a oběd

Je to trochu smutné, ale moje rodina jí každý den k snídani a obědu úplně stejné jídlo. Moje děti sice dostávají ve škole něco jiného, ale my s manželem jsme ve výběru jídel dost nudní.

• Každý den snídám banán.
• Můj manžel jí toast.
• Moje děti jedí cereálie a mléko.
• Můj manžel a já také pijeme kávu, proto to mandlové mléko.

K obědu jsme si s manželem dali:

• Saláty (salát, strouhaná mrkev, rajčata, strouhaný sýr, salátový dresink)
• Zbytky zeleninových lasagní
• Zbytky polévky
• Omelety (se zbytky zeleniny a sýrem)
• Oříškové máslo na toastu

Večeře

Na základě našeho nákupního seznamu jsem během týdne naplánovala a připravila pět večeří. Tady je, co jsem uvařila, a u každé z nich je uveden recept:

Recept na večeři č. 1: Zeleninová polévka

Moje zeleninová polévka je pokaždé trochu jiná, většinou proto, že do hrnce hodím, co mám.

Přísady:

Zeleninová polévka: 1:

• 2 velké nádoby zeleninového vývaru
• Malá plechovka rajčatové šťávy
• 4 mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky
• 3 řapíky celeru, nakrájené na kostičky
• 2 pastináky, oloupané a nakrájené na kostičky
• ½ hlávky zelí, nakrájená na kostičky
• 2 plechovky rajčat, nakrájené na kostičky
• 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
• 2 plechovky fazolí
• Bazalka, tymián a koriandr podle potřeby
• Sůl a pepř

Návod k přípravě: Vložte do hrnce a nakrájejte na kostičky: Zatímco myjete a krájíte zeleninu, zahřejte zeleninový vývar a rajčatovou šťávu. Vše společně vařte hodinu na mírném ohni a podle potřeby přidávejte koření a další vodu.

Recept na večeři č. 2: Zeleninové lasagne

Používám podobný recept na zeleninové lasagne, jen nakonec používám zeleninu, jakou mám po ruce. Tentokrát jsem měla lilek, tak jsem ho přidala.

Složení: 1:

• Nudle na lasagne
• Střední balení sýra ricotta
• 1 balení sójové drti
• 2 sklenice omáčky na těstoviny (nebo si udělejte vlastní)
• Čerstvé nebo konzervované houby
• 3 cukety, nakrájené na kostičky
• 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
• 1 lilek, nakrájený na kostičky
• 1 balení strouhaného sýra mozzarella

Návod k použití: Začněte tím, že uvaříte nudle lasagní, dokud nejsou částečně uvařené (asi 10 minut). Mezitím si můžete na velké pánvi s trochou olivového oleje orestovat veškerou zeleninu. Jakmile máte ingredience připravené, můžete je vrstvit, jak chcete. Já začínám nudlemi na dně a pak vrstvím sójové drobky s omáčkou, zeleninu, sýr ricotta, nudle a tak dále. Uvnitř lasagní také přidávám sůl a pepř a mezi vrstvami a nahoře strouhaný sýr mozzarella. Peču hodinu částečně přikryté při 350 stupních Celsia.

Recept na večeři č. 3: Vaječné sendviče s ovocem

Vytvořím mini omelety, položím je na toasty potřené máslem a nahoře roztavím sýr. Není to vůbec nóbl, ale všichni čtyři toto jídlo s chutí sníme. Jako přílohu podávám jakékoliv ovoce, které máme.

Složení:

• Chléb (jeden bochník)
• Máslo
• Egga (jeden tucet)
• Sýr (jakýkoliv druh)
• Ovoce

Návod: Vezměte si chléb, chléb, sýr, sýr, sýr, sýr, sýr, sýr, sýr, sýr: Vejce rozšlehejte v míse a pak je v hrudkách velikosti sendviče nalijte na předehřátou pánev potřenou máslem na středním ohni. Poté, co každou mini omeletu obrátíte, rozpusťte na ní plátek sýra. Po upečení je polož na máslem potřený toast a podávej s ovocem.

Recept na večeři č. 4: Špagety s omáčkou

Po uvaření se špagety rozdrobí na dlouhé tenké nudličky, které připomínají – hádáte správně – špagety. Můžete je použít stejně jako těstoviny, abyste si vše zpestřili zdravějším pokrmem.

• Spaghetti squash
• Chléb (jeden bochník)
• Máslo
• 1-2 sklenice špagetové omáčky
• Houby, nakrájené na kostičky
• Piškoty, nakrájené na kostičky
• Cibule, nakrájená na kostičky
• Ovoce (podáváme jako přílohu)

Návod: Vezměte si s sebou houby, nakrájené na kostičky: Vezměte špagetovou dýni a rozkrojte ji napůl. Vyčistěte vnitřek a poté položte každý kus dýně lícem dolů na plochou pánev. Pečte při teplotě 400 stupňů 50 až 60 minut.

Zatímco se dýně peče, připravte si vlastní omáčku na špagety nebo použijte jakoukoli ze sklenice. Podle toho, jakou mám zeleninu, ji vždy do omáčky také přidávám:

Když je dýně uvařená, použijte papírové nebo obyčejné utěrky, abyste vysáli všechnu přebytečnou vlhkost. Pak můžete dýni na špagety rozdrobit a podávat ji jako běžné špagety. Jako přílohu nabídněte toasty s máslem a máte hotovo.

Recept na večeři č. 5: Grilovaný sýr & Rajčatová polévka

Grilovaný sýr a rajčatová polévka je levné, snadné a chutné jídlo, které zvládne téměř každý.

Složení:

• Krájený sýr
• Chléb
• Máslo
• Konzervovaná rajčatová polévka (já mám ráda generickou verzi od Campbell’s – žalujte mě!)

Návod k přípravě:

• Konzervovaná rajčatová polévka (já mám ráda generickou verzi od Campbell’s – žalujte mě!): Chléb jednoduše opečte na plotně s máslem a mezi dvěma plátky rozpusťte svůj oblíbený sýr. Podávejte s rajčatovou polévkou oblíbené značky nebo si udělejte vlastní.
  

  Svačinky

  Dospělí v domě se snaží moc nesvačit, ale děti svačí pořád. Mezi potraviny, které svačíme, patří např:

  • Krekry
  • Ovoce
  • Granolové tyčinky
  • Mandarinkové pomeranče
  • Banány
  • Mrkev s rančerskou zálivkou
  • Tasty s arašídovým máslem

  Pro tento výlet byl typický týdenní nákup, téměř vždy jdeme do obchodu ještě alespoň jednou týdně. Obvykle je to pro mléko a chleba, ale někdy je to pro základní surovinu, která nám došla. Ať tak či onak, cílem je utratit 125 až 150 dolarů týdně, abychom se udrželi pod hranicí 600 dolarů za měsíc za potraviny.

  Kolik utratíte za potraviny?“

  Zatímco mnoho rodin by mohlo říct, že utratit 150 dolarů týdně za potraviny je nemožné, ostatní si pravděpodobně myslí, že utrácím příliš mnoho. Vzhledem k tomu, že každá rodina je jiná, je těžké říct, že existuje jeden dokonalý rozpočet na výdaje za jídlo, který by měl dodržovat každý.

  Vím však, že sestavování rozpočtu a plánování jídla přineslo do našich financí obrovský rozdíl. Tam, kde jsem si dříve kupovala, co jsem chtěla, si nyní vytvářím jednoduchý plán jídel, který šetří peníze a omezuje plýtvání. A protože nechodíme často na večeře, jíme také zdravěji.

  Mohli byste utratit 150 dolarů týdně – nebo méně – v obchodě s potravinami? Jak vypadá váš rozpočet na potraviny?