Podívejte se do své zásuvky se stříbrnými příbory a je pravděpodobné, že objevíte podivnou vidličku s velmi specifickým použitím. Rozmanitost a specifičnost designu vidliček je však poměrně nedávnou novinkou. Ve skutečnosti mají příbory spíše primitivní původ.
Dříve byly vidličky spojovány s vidlemi (symbolem ďábla) a v Evropě se běžně používaly až v 16. století. I tehdy se konstrukce vidliček skládala ze dvou rovných hrotů. V průběhu 17. století začali muži a ženy nosit individuální sady příborů, které byly považovány za symbol postavení, a design vidliček se posunul tak, aby obsahoval další hroty a mírné zakřivení.
Ale 19. století mohlo být pro stříbrné příbory zlatým věkem. Díky průmyslové revoluci, během níž továrny vyvinuly schopnosti rychle a jednotně vyrábět velké množství stříbrného nádobí, a díky objevům obrovského množství stříbra, jako byla v roce 1859 Comstock Lode v Nevadě, zaplavilo hojné množství stříbrného nádobí trh v Evropě i ve Spojených státech.
Díky dostatku materiálů a výrobních možností vyvinuli řemeslníci specializované, specifické příbory pro téměř všechny druhy potravin. Servírovací lžíce na rajčata a okurky? Jistě, vidlička určená výhradně k pojídání jahod? Proč ne?
Současný pokrok v oblasti chlazení umožnil rostoucí střední třídě propracované domácí pohoštění, což vyvolalo poptávku po stříbrných příborech a příborových soupravách, které obsahovaly více servírovacích kusů. S větším množstvím jedlých novinek (jako je zmrzlina) se zvýšila potřeba stříbrného náčiní určeného speciálně pro zmíněné potraviny (vstup do hry kráječ na zmrzlinu).
Zájem o etiketu ve viktoriánské éře jen podnítil další kreativní inovace příborů. Vezměme si například pěchovadlo na jídlo, které malé děti používaly k pěchování jídla na vidličky a lžíce, místo aby jednoduše používaly prsty.
Na počátku 21. století se používání stříbra vytratilo z módy, protože zábava v domácnosti se stala více neformální. Nedávný návrat dekoračních prvků, jako jsou tapety, postele s baldachýnem a mdlé pohovky, však může naznačovat obnovenou zálibu ve věcech kdysi považovaných za staromódní i mezi mileniály.
Kromě toho, jak upozorňuje interiérová designérka Heather Chadducková z Birminghamu ve státě AL, každodenní používání stříbra nevyžaduje pořádání honosných akcí – nebo dokonce spoustu leštění. „Miluji patinu, kterou stříbro získává pravidelným používáním,“ říká Chadducková. „A vždycky ho dávám do myčky.“
Jedna zábavná výzva pro stříbrné stydlivky? Zkuste nějaký kousek použít novým nebo nečekaným způsobem. Například: „Chlazené polévky podáváme ve stříbrných mátových šálcích a také je ráda používám na květinová aranžmá na nočním stolku,“ říká Chadduck. Zatím se nechte inspirovat naším základním přehledem těchto 14 obskurních stříbrných příborů a sestavte menu pro svou příští večeři.