Bostonský krémový dort…žlutý máslový dort plněný francouzským vanilkovým krémovým pudinkem a zalitý bohatou čokoládovou polevou.
Nezpochybnitelně je to velmi nebeský dezert!“
Je to jeden z nejoblíbenějších dezertů mého manžela vůbec.
Když jsem mu řekla, že jsem ho pro něj upekla, viděla jsem na jeho tváři čisté štěstí. Tak to mě taky potěšilo! Nemluvě o tom, že většinu z něj zhltnul sám během tří dnů. I mně se podařilo pár kousků ukousnout, díky bohu, že jsem to udělala, když jsem to udělala!
Přesto jsem pro něj udělala jednoduchý bostonský krémový dort, takže by podle práva měl dostat většinu, ne?“
Mohla bych se hádat… ale někdy je prostě lepší nechat to být a jít dál, jako by se to nikdy nestalo.
Bostonský krémový dort… Je to velmi jednoduchý, šťavnatý dezert. Nejlepší na něm kromě jeho konzumace je, že je opravdu těžké tento recept pokazit, protože jeho příprava je velmi jednoduchá.
Je potřeba dortová směs, pudink a poleva a nesmíme zapomenout na pokes. Koneckonců je to poke cake!
Pro další poke cakes byste se měli podívat na tento Strawberry Creme Passion Poke Cake! {True Luv}, tento Reese’s Peanut Butter Devil’s Food Chocolate Poke Cake a tento Sinful Triple Chocolate Fudge Poke Cake. Pokud jich ovšem chcete celou řadu, zamilujete si všech 25 snových pudinkových Poke Cakes, bez kterých byste neměli žít!“
Takže jen malá zajímavost z historie – čokoládové zajímavosti, chcete-li!
Bostonský krémový koláč vytvořil arménsko-francouzský šéfkuchař M. Sanzian v bostonském hotelu Parker House v roce 1856.
Původní bostonský krémový koláč byl kombinací dvou vrstev piškotového dortu naplněného vanilkovým krémem a přelitého čokoládovou ganache.
Je to také oficiální dezert státu Massachusetts.
Dnes jsem se naučila něco nového, co vy? 🙂
Tady je recept na tento snadný nejoblíbenější dezert!
Snadný Boston Cream Poke Cake
Kim Lange
Ingredience 1x2x3x
- 1 krabice žluté máslové směsi na dort & přísady na přípravu
- 2 malé krabičky francouzského vanilkového instantního pudinku
- 1 vanička čokoládového poleva nebo čokoládová ganache Recept níže
-
Dort upečte podle návodu na krabici ve formě o rozměrech 9×13. Upečte podle návodu na obalu.
-
Připravte pudink podle pokynů na krabici.
-
Když je dort ještě teplý, udělejte do něj pomocí konce dřevěné lžíce náhodně otvory asi centimetr od sebe.
-
Pudink rozetřete po dortu a zatlačte ho do otvorů.
-
Uchovejte v chladničce po dobu 1 1/2 – 2 hodin.
-
Sundejte víko a těsnění z polevy a ohřívejte v mikrovlnné troubě v 15-20sekundových intervalech, přičemž mezi jednotlivými intervaly míchejte, dokud se poleva nedá nalít, ale nebublá.
-
Na dort rozetřete polevu a dejte ji do chladničky na 4 hodiny nebo přes noc.
Poznámky
8 oz (1/2 libry nebo 1 1/3 hrnku ) polosladkých čokoládových lupínků
1 hrnek husté smetany ke šlehání
Poznámka: Pokud chcete více ganache, použijte celý 12 oz sáček a 12 oz (1 1/2 hrnku) smetany ke šlehání.
Smíchejte čokoládu a hustou smetanu v misce vhodné do mikrovlnné trouby. Zahřívejte 2 minuty a promíchejte. Zahřívejte další 1-2 minuty nebo dokud se čokoláda zcela nerozpustí a šlehejte, dokud se dobře nerozpustí a nebude sametová. Počkejte asi 5-10 minut, než ji přidáte na vrch pudinku na dortu.
