- Yummly
Snadné krevety na černo:
Recept na krevety na černo. Černěné krevety s neworleanským kořením a směsí výrazného a aromatického koření. Perfektní předkrm, tyto krevety mají trochu koření a hodně chuti, ale jsou rychle hotové.
Podávejte s rýžovým pilafem a pečeným chřestem jako kompletní jídlo nebo je použijte jako předkrm ke kuřecím křídlům.
Tento recept na snadné černě ochucené krevety sdílel jako host Matthew Ivan z Plating Pixels.
V tomto příspěvku s receptem se dozvíte, jak připravit tučné kořeněné krevety. Dozvíte se také tipy, jak při vaření zvýraznit chuť koření.
Krémové koření je jednoduchá směs koření, která vytváří výraznou chuť. Koření se tradičně skládá z klíčových koření a bylinek.
Mezi nimi jsou pro chuť rozhodující kajenský pepř, paprika, kmín, tymián a oregano.
Zjistil jsem, že směs v tomto receptu je ideálním poměrem koření a bylinek, který nejlépe funguje pro načerno ochucené krevety. Koření dodává máslovým, křehkým krevetám aromatickou kouřovou chuť. Je to nádherné spojení.
Jaký je rozdíl mezi cajun a blackened?
Tak dobrá otázka! Jsou si poměrně podobné, nicméně cajunské koření bývá ostřejší a dobré koření na černění má trochu pálivosti, ale nabízí také bylinkové tóny z tymiánu a oregana. A pak získáte hloubku chuti díky paprice, česneku, cibuli a soli.
Teď, když znáte základy tohoto koření; můžete ho použít ke krevetám, rybám nebo kuřecímu masu a vytvořit tak jednoduché a chutné jídlo.
Tyto snadné černě ochucené krevety se dokonale hodí k omáčce. Přiložený recept na mangovou limetkovou omáčku najdete na stránkách Plating Pixels.
Tipy na vaření: Sušené bylinky a koření jsou rozpustné v tucích a při zahřátí na oleji uvolňují svou chuť
-
- . Obalení krevet i jen v malém množství sušeného koření a následné vaření v oleji vytvoří velkou chuť. Do koření jsem také přidal trochu mouky, aby při vaření v oleji získaly extra křupavost.
- Dalším způsobem, jak můžete tuto techniku použít, je chilli, polévky nebo dušené maso. Pokud vaříte cibuli, přidejte na konci do pánve suché koření a několik minut povařte; poté přidejte do tekutého základu. Tím dodáte mnohem více chuti než pouhým přidáním koření do tekutiny.
- Předkrm:
- Podávejte tyto černé krevety spolu s vaječnými závitky, kuřecími křidélky a crudite pro dokonalé malé kousky na párty.
- Podávejte na hoagie s osmaženou paprikou a cibulí pro úžasný sendvič!
- Podávejte s těstovinami a trochou máslové omáčky smíchané s kořením pro kompletní jídlo.
- K těmto krevetám se hodí i rýžový pláv s houbami a restovaná brokolice nebo květák, takže jídlo bude kompletní.
Jednoduché černě kořeněné krevety
Vytisknout Připnout
Složení
- 2 lžíce mleté uzené papriky lze nahradit i běžnou
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1 lžička mletého kajenského pepře více nebo méně podle požadované pálivosti
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžíce cibulového prášku
- 2 lžičky česnekového prášku
- 1 lžíce mouky vše-účelové nebo bezlepkové
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce kokosového nebo olivového oleje
- 1 1/2 kg krevet; zbavené kůže a oloupaných ocásků
-
Pokud jsou krevety zmražené, rozmrazte je v lednici předchozí večer.
-
Ve střední misce smíchejte všechny přísady koření od papriky po sůl. Krevety a směs koření vložte do velkého zipu a uzavřete. Protřepejte, aby se rovnoměrně obalily. Nechte alespoň 5-10 minut odstát, aby se koření vsáklo.
-
Na velké nepřilnavé pánvi nebo na pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte ochucené krevety a vařte 5-6 minut za stálého míchání nebo otáčení v polovině doby; dokud nebudou neprůhledně bílé a propečené. Odstavte z ohně a ihned podávejte s mangovou limetkovou omáčkou.
Nutriční hodnoty
Náš software na kartě receptu vypočítává tyto nutriční údaje na základě průměrných hodnot výše uvedených ingrediencí, různé značky a kvalita produktů/masa mohou mít odlišné nutriční údaje, vždy si je vypočítejte sami na základě konkrétních produktů, které používáte, abyste dosáhli přesných maker pro tento recept.
Chcete tento recept použít v jídelním plánu? vyzkoušejte PrePear, mou bezplatnou aplikaci pro plánování jídel, která vám umožní ukládat recepty, plánovat jídla, nakupovat potraviny a vařit jednoduše na jednom místě. Připojte se zde! Tento příspěvek jako host napsal Matthew Ivan ze společnosti Plating Pixels. Recept a fotografie Matthew Ivan video by Rachael at Eazy Peazy Mealz.