Když mluvíme o slunečnicových semínkách, máme na mysli slunečnicová semínka, jednu z nejtypičtějších pochutin. Jsou zabalené v opečené skořápce a uvnitř obsahují malé ovoce, které se snadno konzumuje. Některé značky je navíc kvůli lepší chuti prodávají se slanou vnější částí, což se nedoporučuje lidem s hypertenzí.
Semena, která se prodávají i loupaná, se používají hlavně jako svačina na ukrácení času. Pro svou výživovou hodnotu se však přidávají i do salátů. V Severní Americe se používají také jako mouka do chleba a pečiva.
Výživové hodnoty (na 100 gramů):
Kalorie: 584 kcal
Tuky: 51 g
Sacharidy: 20 g
Bílkoviny: 21 g
Vápník: 78 mg
Železo: 5,3 mg
Draslík: 645 mg
Vlastnosti
Slunečnicová semena jsou vysoce výživnou a energetickou potravinou. Mají vysoký obsah bílkovin, což je ideální pro sportovce, protože pomáhají zvyšovat svalovou hmotu a regenerovat tkáně.
Ačkoli mají vysoký obsah tuků, jedná se o tuky dobré, protože jsou nenasycené a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a regulovat kardiovaskulární systém.
Pozoruhodné je také množství železa ve slunečnicových semínkách, které pomáhá v boji proti chudokrevnosti. Zároveň je pozoruhodný i draslík, který reguluje činnost nervové soustavy.
Antioxidanty obsažené v této potravině pomáhají předcházet degeneraci buněk a bojovat proti přítomnosti nemocí, jako je rakovina.
Antioxidanty obsažené v této potravině pomáhají předcházet degeneraci buněk a bojovat proti přítomnosti nemocí, jako je rakovina.
.