Jako spolupracovník Amazonu vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
Sirloin tip steaks pomalu připravené k dokonalosti v chutné teriyaki omáčce. Rodina bude žadonit o druhé jídlo!
Jedná se o jedno z nejchutnějších jídel, které jsem kdy v pomalém hrnci připravila! Nejenže se rozplývá v ústech, ale je také snadné!
Nedokázala jsem odolat fantastické slevě, kterou měl můj obchod minulý týden na svíčkové pečeně nebo steaky. Je to velmi chutný kus a hodně se používá do smažených pokrmů. Můžete ho také jíst jako steak, pokud ho máte rádi propečený nebo středně propečený. Podle toho, co jsem o tomto kusu četl, začne být tvrdý, pokud je upečený více než medium, a protože teď dávám přednost dobře propečenému masu a moje zuby nejsou v nejlepším stavu (fyi, až budu mít za sebou všechny zubní operace, pojistím si ústa u Lloyd’s of London LOL), řekl jsem si, že ho nebudu jíst jako steak. Rozhodl jsem se tedy použít svůj pomalý hrnec.
Dat jídlu asijský nádech mi přišlo dobré, a tak jsem ho uvařil v jednoduché domácí teriyaki omáčce. Pokud se s tím nechcete trápit, pak stejně dobře poslouží i hotová balená.
Co se týče žampionů, smíchala jsem standardní bílé druhy s baby bellas. Ano, žampiony byly také ve slevě!!! Ale tohle jídlo bude stejně chutné, když je vynecháte, pokud je nesnášíte.
Podávala jsem to s obyčejnou jasmínovou rýží vařenou v páře a byla to naprostá mňamka, ale fungovalo by to i podávané s bramborovou kaší nebo nudlemi.
Steaky ze svíčkové špičky v pomalém hrnci Teriyaki
Složení
- 2 libry steaků ze svíčkové viz POZNÁMKY
- 2 stroužky česneku mletého
- 1/4 hrnku nakrájená cibule
- 8 uncí čerstvých žampionů nakrájených na poloviny
- 2 lžíce oleje
SÓJOVÁ omáčka
- 1/2 šálku sójové omáčky použila jsem nízkousodnou
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 2 lžíce suchého bílého nebo červeného vína
TROŠTĚNICE
- 3 lžíce kukuřičný škrob
- 1/4 šálku vody
-
Na velké těžké pánvi rozehřejte 1 PL oleje. Steaky opečte z každé strany. Vložte je do 4-6čtvrtečního pomalého hrnce.
-
Na stejnou pánev přidejte zbývající 1 lžíci oleje a na středním plameni asi 5 minut smažte cibuli, česnek a houby.
-
V malé misce smíchejte všechny přísady na omáčku a přidejte je do pánve s cibulí, česnekem a houbami, přičemž ze dna pánve seškrábněte všechny připečené kousky (tzv. odmaštění).
-
Vylij celý obsah pánve do pomalého hrnce.
-
Přikryj a vař na nízký výkon 6-8 hodin, na vysoký 4-6 hodin (viz POZNÁMKY)
-
Vyjměte maso z pomalého hrnce a přepněte na vysoký výkon (pokud jste vařili na nízkém výkonu)
-
Smíchejte kukuřičný škrob a vodu a zašlehejte do šťávy z pánve. Vař 15 minut.
-
Přidej maso zpět do hrnce a potři ho omáčkou.
-
Podávej na rýži, bramborové kaši nebo nudlích