Salsa z cherry rajčat pečených na ohni

Tato pikantní, sladká, trpká a velmi návyková salsa z cherry rajčat pečených na ohni se možná stane mou novou oblíbenou salsou. Nejen proto, že jsem si vypěstovala všechna rajčata a obě jalapeňos, ale i proto, že je tak chutná. Abych rajčatům dodala extra chuť, opekla jsem zeleninu, dokud nezhořkla, a jakmile vychladla, rozmixovala jsem ji společně s kořením, koriandrem a limetkovou šťávou. Oba jsme s manželem nemohli přestat jíst tuto pikantní salsu a nakonec jsem ji musela dát pryč, abychom si ji později večer mohli dát k tacos. Pokud máte na zahradě připravený trs cherry rajčat – vyzkoušejte tuto salsu!“

Jak připravit salsu z cherry rajčat opečených na ohni

Předehřejte troubu na režim pečení a přesuňte rošt trouby do nejvyšší polohy.

Na plech na pečení rozetřete trochu rostlinného oleje, až se lehce potáhne. Na plech přidej rajčata, jalapeňos, cibuli a stroužky česneku (ještě ve slupce).

Smaž, dokud zelenina mírně nezuhelnatí, asi 2-3 minuty. Dávej pozor, aby se nespálila!

Vyjměte z trouby a nechte ohořelou zeleninu zcela vychladnout. Po vychladnutí vyjměte česnek ze slupek.

Vychladlou ohořelou zeleninu vložte do mixéru a přidejte koriandr, limetkovou šťávu, kmín, oregano, mořskou sůl a čerstvě nadrcený pepř podle chuti.

Mixujte, dokud salsa nedosáhne požadované konzistence. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další koření nebo limetkovou šťávu. Podávejte s chipsy. Dobrou chuť.

Salsa z třešňových rajčat opečená na ohni

Doba přípravy10 min
Doba vaření3 min
Celková doba13 min

Chod:

Mexický

Porce: 1: 1 1/2 šálku
Autor: M: Pam

Příprava

Složení

  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 2 šálky cherry rajčat & sun gold rajčat
  • 2 jalapenos, stonek odstraněn & podélně nakrájené na poloviny
  • 1/2 žluté cibule, nakrájené
  • 5 stroužků česneku, ponechat ve slupce
  • 1/2 šálku čerstvého koriandru
  • Šťáva z 1/2 limetky
  • 1/8 lžičky kmínu
  • 1/8 lžičky oregana
  • Mořská sůl a čerstvě nadrcený pepř, podle chuti

Návod

  • Ru troubu předehřejte na pečení a přesuňte rošt trouby do nejvyšší polohy.
  • Na plech na pečení naneste trochu rostlinného oleje, až se lehce potáhne. Na plech přidejte rajčata, jalapeňos, cibuli a stroužky česneku (ještě ve slupce).
  • Smažte, dokud zelenina mírně nezuhelnatí, asi 2-3 minuty. Dávejte pozor, aby se nespálily!
  • Vyjměte z trouby a nechte ohořelou zeleninu zcela vychladnout. Po vychladnutí vyjměte česnek ze slupek.
  • Vychladlou ohořelou zeleninu vložte do mixéru a přidejte koriandr, limetkovou šťávu, kmín, oregano, mořskou sůl a čerstvě nadrcený pepř podle chuti.
  • Mixujte, dokud salsa nedosáhne požadované konzistence.
  • Ochutnejte a podle potřeby přidejte další koření nebo limetkovou šťávu. Podávejte s chipsy. Dobrou chuť.
  • Pin
  • Sdílet
  • Tweetovat

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.